蒸海鯧魚怎麼做

1、食材：鯧魚1條、蔥3根、姜6片、料酒半勺、鹽4克、玉米油2勺、幹辣椒1個。

2、鯧魚自然解凍。

3、洗淨，魚背上開花刀，撒上鹽抹勻，醃製20分鐘。

4、盤低放入蔥姜。

5、把醃製好的魚衝一下，放入盤中，加入料酒，蔥，薑片。

6、鍋裏燒開水，放入魚蒸10分鐘。

7、蒸好後，拿去蔥段，薑片，放入蔥花和辣椒，熱油鍋，油燒至冒煙，澆入蔥花上。