風乾雞的家常做法

方法

準備雞腿，洗淨備用。

用廚房紙儘量把雞腿表面的水分擦乾。

用椒鹽包裹雞腿，用手把椒鹽塗均勻。

再用食用鹽塗抹一遍，適量均勻即可。

把雞腿用棉線綁牢固。

把綁好的雞腿掛在陰涼、乾燥、通風的地方等待它慢慢風乾。直到觀察起來雞腿表面看起來發紅，皮肉緊實，聞着沒有腐爛的味道即可。

吃的時候，把雞腿取下，用溫水洗淨，放進蒸鍋，大火開蒸，冒蒸氣以後15-20分鐘關火即可。