鵝蛋炒粉皮的正宗做法

1、食材：粉皮2張，鵝蛋2個，蔥1根，花椒、八角、姜適量，鹽一勺，甜麪醬一勺，木耳幾朵豆，瓣醬一勺。

2、蔥薑蒜切好，鵝蛋打好，可以加一點水，炒出來會鬆軟。

3、木耳泡好，粉皮泡軟。

4、鍋內倒油，下鵝蛋，炒六七成熟，盛出。

5、倒油，下蔥薑蒜，炒香，下木耳，下甜麪醬，豆瓣醬，加兩碗水下粉條，加一勺鹽。

6、中小火，粉條收汁，留點湯。

7、把炒好的鵝蛋放進去。翻炒，出鍋。