大蒜葉怎麼烘乾保鮮好
1、保鮮膜包裹。想讓大蒜儲存時葉子不發黃，可以使用保鮮膜處理。將採摘的大蒜表面的爛葉、腐葉清除，然後放在通風處，等待水分晾乾後，將大蒜用保鮮膜包裹嚴實，放在冰箱冷藏格中，可以存放一個月的時間。
2、降氧儲存。想讓大蒜儲存不黃葉，可以將在採摘的大蒜全部堆放在密封的塑料棚中，然後利用機器將塑料棚中的氧氣抽出，並將氮氣排入棚中，這種方法可以降低大蒜氧化的機率，使其儲存時間延長。
3、切碎冷藏。想讓大蒜儲存不黃葉，可以切碎處理。將採摘的大蒜出去腐葉和爛葉，並清洗乾淨，然後將大蒜放在通風良好的地方，晾乾水分後，用刀將其切碎，再裝入保鮮盒中，密封后放在冷藏室中儲存。
1、保鮮膜包裹。想讓大蒜儲存時葉子不發黃，可以使用保鮮膜處理。將採摘的大蒜表面的爛葉、腐葉清除，然後放在通風處，等待水分晾乾後，將大蒜用保鮮膜包裹嚴實，放在冰箱冷藏格中，可以存放一個月的時間。
2、降氧儲存。想讓大蒜儲存不黃葉，可以將在採摘的大蒜全部堆放在密封的塑料棚中，然後利用機器將塑料棚中的氧氣抽出，並將氮氣排入棚中，這種方法可以降低大蒜氧化的機率，使其儲存時間延長。
3、切碎冷藏。想讓大蒜儲存不黃葉，可以切碎處理。將採摘的大蒜出去腐葉和爛葉，並清洗乾淨，然後將大蒜放在通風良好的地方，晾乾水分後，用刀將其切碎，再裝入保鮮盒中，密封后放在冷藏室中儲存。
1、保鮮膜包裹。想讓大蒜儲存時葉子不發黃，可以使用保鮮膜處理。將採摘的大蒜表面的爛葉、腐葉清除，然後放在通風處，等待水分晾乾後，將大蒜用保鮮膜包裹嚴實，放在冰箱冷藏格中，可以存放一個月的時間。
2、降氧儲存。想讓大蒜儲存不黃葉，可以將在採摘的大蒜全部堆放在密封的塑料棚中，然後利用機器將塑料棚中的氧氣抽出，並將氮氣排入棚中，這種方法可以降低大蒜氧化的機率，使其儲存時間延長。
3、切碎冷藏。想讓大蒜儲存不黃葉，可以切碎處理。將採摘的大蒜出去腐葉和爛葉，並清洗乾淨，然後將大蒜放在通風良好的地方，晾乾水分後，用刀將其切碎，再裝入保鮮盒中，密封后放在冷藏室中儲存。
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新鮮大蒜葉怎麼儲存？
新鮮大蒜葉的儲存方法是：將大蒜葉裝入塑料袋中並密封袋口，然後將其放入冰箱中即可。被封在袋裏的大蒜葉呼出的二氧化碳氣體散發不出去，因此提高了袋中二氧化碳的濃度而相對地降低了氧的含量，同時又因爲缺乏水分的吸收，大蒜葉就會處於休眠狀態而保持新鮮。
另外還有一種方法，就是可以將洗乾淨的青蒜切成小段，然後用開水焯一下。然後將它放入保鮮盒中，放入冰箱進行冷藏，這樣儲存的時間也很長，並且隨時就可以拿出來炒用。
購買新鮮大蒜葉的技巧
1、看外觀
一般來說，新鮮優質的蒜苗頸部飽滿挺拔，有着鮮綠的葉子，根部較爲完整，葉子尖部完整不發黃。
2、聞氣味
新鮮優質的蒜苗有着濃郁的辛辣味，如果有着濃郁的農藥味或者是腐臭味，這種蒜苗不建議購買和食用。
3、看質量
用手指掐一下蒜苗，如果容易掐斷而且水分較多的話，這種蒜苗是比較鮮嫩的。
4、看粗細
一般來說，過細的蒜苗吃起來沒有什麼味道，但是太粗的蒜苗又不好嚼，購買時選擇中等粗細的蒜苗就行。
大蒜葉怎麼儲存
高溫處理的原理是充分利用大蒜的自然生長規律，如大蒜剛收穫後正值六七月份；而春節後氣溫雖低，大蒜已到了栽種季節，所以阻止不了它發芽。但這時對它進行高溫處理， 大蒜就又開始休眠，延緩發芽，有利於貯存。具體做法是：在大蒜髮芽之前，大約在“六九”以後，在地下挖一方形或圓形土坑，坑深40釐米爲宜，大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20釐米厚再挖一燒火道，土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土，下面燒火，使土坑內溫度達到28~30℃，並保持4~6小時左右。這樣把大蒜高溫處理後，再存放就不易發芽，可一直貯存到五六月份接上新蒜，蒜瓣飽滿新鮮如初。注意，挖坑時應選擇地勢較窪的地方，土壤含水60%爲宜，這樣土烤不幹， 大蒜也不會失水變形。燒火時要掌握好坑內溫度，溫度過低不起作用，溫度過高會把大蒜燙傷烤熟。
再來個簡單的方法：將大蒜裝入塑料袋中,密封袋口。這樣被封在袋裏的大蒜,其呼出的二氧化碳氣體散發不出去,提高了袋中二氧化碳的濃度,相對地降低了氧的含量,同時又缺乏水分的吸收,大蒜則會處於休眠狀態。高溫處理的原理是充分利用大蒜的自然生長規律，如大蒜剛收穫後正值六七月份；而春節後氣溫雖低，大蒜已到了栽種季節，所以阻止不了它發芽。但這時對它進行高溫處理， 大蒜就又開始休眠，延緩發芽，有利於貯存。具體做法是：在大蒜髮芽之前，大約在“六九”以後，在地下挖一方形或圓形土坑，坑深40釐米爲宜，大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20釐米厚再挖一燒火道，土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土，下面燒火，使土坑內溫度達到28~30℃，並保持4~6小時左右。這樣把大蒜高溫處理後，再存放就不易發芽，可一直貯存到五六月份接上新蒜，蒜瓣飽滿新鮮如初。注意，挖坑時應選擇地勢較窪的地方，土壤含水60%爲宜，這樣土烤不幹， 大蒜也不會失水變形。燒火時要掌握好坑內溫度，溫度過低不起作用，溫度過高會把大蒜燙傷烤熟。
再來個簡單的方法：將大蒜裝入塑料袋中,密封袋口。這樣被封在袋裏的大蒜,其呼出的二氧化碳氣體散發不出去,提高了袋中二氧化碳的濃度,相對地降低了氧的含量,同時又缺乏水分的吸收,大蒜則會處於休眠狀態。
新鮮大蒜葉怎麼儲存的時候久
大蒜葉在我們生活中時不可缺少的輔助香料之一，爲了給我們的主菜提香我們通常都會放入大蒜葉進行一同爆炒，出來的味道比不放的時候要好吃很多。那麼我們一般都會買很多大蒜葉回家存放的，如果我們不能及時吃完又不希望它變質，我們應該採取什麼措施來讓它能儲存的更久呢？接下來就爲大家來支支招。
方法一：
首先在儲存以前應該進行必要的挑選，然後我們在大蒜葉收取以後可以用懸掛的辦法進行儲存，把那些太小或者有腐爛跡像的大蒜去掉，然後再把它們放在地上晾曬，然後懸掛在陰涼通風的地方就能儲存很長時間。
方法二：
我們可以把新鮮的大蒜葉放入以後把容器放在陰涼通風的地方，在沒有蓋子的容器裏面儲存這樣能減少陽光和熱氣對大蒜的影響，可以最大程度上的保持大蒜的新鮮還能阻止大蒜髮芽。
方法三：
我們還可以將大蒜葉放在冰箱裏面的冷藏儲存，購買以後吃不完時處理好以後把它們放在保鮮袋中密封起來再放入到冰箱的冷藏室內，可以儲存兩三個月不變質，而且在食用的時候大蒜還特別的新鮮。
以上就是新鮮大蒜葉如何儲存更久的具體解決辦法，總的來說還是非常的簡單易上手的，相信大家透過上述內容的介紹和了解，都能夠很快的學會如何操作並且能夠讓新鮮蒜葉儲存的更加久一點。
大蒜葉怎麼能儲存更久不黃葉？
最適儲存溫度：0℃ 相對溼度：95%RH以上大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0℃），溫度愈低，儲存期限愈長。 與其他葉菜類相似，大蒜葉亦需要較高的相對溼度，以避免脫水萎凋，造成損失。 雖然截尾大蒜葉面積小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的儲存往往因傷口感染腐爛，葉片易黃化，而儲存期縮短。
幹蒜怎樣保鮮?
1.低溫貯藏
貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在冷櫃溫度0.6—O°C，空氣相對溼度65%—70%，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裏。此法可貯藏6—7個月。
2.高溫貯藏
大蒜經歷—個低溫休眠階段後，在5—18℃下會迅速發芽。將採收後的大蒜一直放在30—34℃高溫環境中貯藏，可保鮮一年以上。此外，在相對溼度40%—50%的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝，延遲發芽。低氧和高二氧化碳同樣可抑制蒜頭的呼吸和發芽。
留種大蒜宜採取高溫貯藏，以溫度爲15℃左右、相對溼度不超過70%的條件爲宜，這樣有利於提高種性。如果冬季能確保溫度穩定在-1—3℃，在播前40天左右改爲18-20℃高溫處理，也能收到同樣的保鮮效果。
3.串掛貯藏
採收時將大蒜植株連根拔起，剔除過大、過小、腐爛或機械損傷和雨淋受潮的蒜頭，再用刀沿鱗莖底盤將根鬚及夾帶的一部分莖盤削去，只留下10—15cm假莖，注意削平莖盤。經暴曬或人工乾燥後，將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來，懸掛在房屋前後的屋檐下，或先將大蒜每8—10只紮成——把，再一排排串掛在屋檐下的鐵絲或尼龍繩上自然風乾。夏秋季可懸掛在臨時涼棚、冷涼室內或通風貯藏庫內；冬季最好移入通風貯藏庫內，避免受潮受凍。
4.礱糠埋藏
在箱、筐或埋藏坑的底部先鋪一層厚約2cm的礱糠，然後一層蒜頭2—3只蒜頭高一層礱糠，層層堆積至離容器口5cm左右，用礱糠覆蓋，使蒜頭不暴露在空氣中。
5.化學貯藏
在大蒜收穫前7天內，用0.1%—0.15%濃度的青鮮素MH水溶液噴灑。藥液一定要噴均勻，葉片上下須佈滿霧珠。藥後24小時內如遇雨，天睛後須重噴一次，一般噴藥後可存放到新蒜上市。蒜頭可懸掛、碼堆在通風陰涼的地方儲存。留種大蒜不能噴灑青鮮素。
6.塗膜保鮮
先將石蠟熔成石蠟液，然後將曬乾的蒜頭在石蠟液中浸一下即可。石蠟液溫度不宜太高，浸的時間不宜太長，只要浸勻、浸透即可。此法可將蒜頭貯存到翌年5月。
怎樣製作脫水蔬菜
工具/原料：
胡蘿蔔、豇豆、大蒜葉、小蔥、香菜。
方法/步驟：
1、用剪刀將香菜剪成小段；
2、大蒜葉洗淨切短；
3、豇豆切段，入開水鍋，加一勺鹽，燒開；
4、瀝乾的蔬菜入烤箱，上下火100℃，熱風循環，中途勤翻一下，烤箱門留一條縫，讓水蒸氣揮發；
5、胡蘿蔔切片烘乾；
6、烘乾好的大蒜葉；
7、烘乾好的香菜葉。
大蒜葉怎麼保鮮儲存
1、大蒜葉怎麼保鮮儲存：
用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，一般可以存放一週左右時間蒜葉不黃。
2、大蒜葉的功效：
大蒜葉的功效主要有以下幾種:
⑴將大蒜葉和醋一起煮水，搗碎，可以治療面板腫痛，起到消腫排膿的作用。
⑵大蒜葉加上豬苦膽，能夠治療支氣管炎，每天服用三次，最好是飯後服用。
⑶服用大蒜葉煮水，還可以很好的預防感冒，能夠增強人體的抵抗能力，還可以祛除風寒，具有解熱祛表的功效。
⑷用大蒜葉煮粥，還可以延緩衰老。
大蒜葉儲存方法
大蒜葉儲存方法，到了大蒜成熟的季節，把剪下來的大蒜葉子晾乾，裝起來，它是一種很好的中藥材。
買回家的大蒜葉根部有泥巴需要洗乾淨儲存嗎
需要洗乾淨儲存，具體步驟如下：
1、把大蒜葉（包括白色的大蒜根）洗淨，然後稍稍將水濾幹（只要不滴水就可以），再切成自己習慣食用的長短。2、之後直接裝入保鮮袋中，封好袋口，然後放入冰箱中冷凍，這種方法至少儲存新鮮大蒜葉半年之久不黃、不爛，並且大蒜葉的香辣味不變。
3、值得注意的是，冰凍後的大蒜葉在烹飪前不需要、也不能放置在空氣中長時間解凍。因爲濾幹水的大蒜葉冷凍後，不會結成冰疙瘩，只要輕輕用手一抓，大蒜葉就會自然散掉。
大蒜葉在冰箱裏能儲存多長時間？
大蒜葉也稱青蒜，是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35釐米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。大蒜葉性溫，味辛;具有醒脾氣，消穀食的功效。
記得別把袋子口系的太死你好，放在乾燥；彆着水，冷點的地方不長芽，要是放冰箱，有哈氣就。乾燥通風，蒜就愛長芽，不用放冰箱。 總之一週時間。
