肉末雪裏紅
來源：趣味經驗館 2.51W
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
豬肉：100克;雪菜：300克; 剁椒：適量;姜：5克;蒜：5克;蠔油：少許;蔥：5克;食鹽：4克;色拉油：適量;
肉末雪裏紅的做法
將豬肉洗淨剁碎成肉末，加入適量的鹽與蠔油拌勻；雪裏紅洗淨，切成約0.5釐米長的小段
淨鍋內放入適量的水，燒開，滴入幾滴油，下入雪裏紅，焯燙約半分鐘後用漏勺撈出，過冷水後瀝乾水分
熱鍋放油，下入豬肉末，翻炒至肉末焦黃出油後下入剁椒、薑絲、蒜片，炒出香味
下入處理好的雪裏紅，翻炒均勻
下入適量的鹽、蠔油，炒勻後放入蔥花，再次炒勻後即可出鍋
