怎麼做酸菜炒麪

1、酸菜、麪條、紅油、味精。

2、酸菜切碎，切碎的口感更好。

3、開水燒開下面條，不能煮太久，煮好的麪條放涼水裏。

4、鍋裏放油燒熱放酸菜，翻炒，一會後放紅油味精，然後放麪條，充分炒勻後就可以出鍋，裝盤後放蔥花。