炸凍丸子如何做

1、材料：肉餡400g、蔥適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、蔬菜精適量、香油適量、澱粉拌勻。

2、第一步在肉餡裏拌入十三香，鹽，蔬菜精，水拌勻。

3、爲了丸子柔滑一些還可以加一些澱粉，蔥，姜，拌勻。

4、抓一把肉餡到手中，用力擠，肉餡就在大拇指和食指之間出來了。

5、用勺子沿手指將擠出來的肉餡刮下來，一個肉丸子就好了，透過抓肉的量來調節肉丸子的大小。

6、然後將丸子擺在盤子裏，弄好一盤就馬上放到冰箱了。

7、凍一晚上，裝入密實袋，再放入冰箱，這樣就完成了。