怎樣自制乾淨衛生的美味辣片

1、幹豆皮約160克、辣椒粉一小勺、孜然粉半小勺、孜然粒半小勺、熟芝麻一小勺、生抽一小勺、椒鹽適量、生薑末適量、白糖一丟丟。

2、豆皮用涼水泡10分鐘。

3、將豆皮切成小塊。

4、鍋里加入適量油，加入薑末爆香。

5、加入一小勺辣椒粉、半小勺孜然粉、半小勺孜然粒、一小勺熟芝麻、適量椒鹽和一丟丟白糖，稍微炸一下，使辣椒粉炸熟。這個量的多少根據親們的口味來添加，孜然粉和孜然粒有着不同口感層次，所以兩種都加了，椒鹽的量就是控制鹹度的，根據自己的口味來，加一點點白糖爲了綜合鹹辣口感。

6、加入豆皮，加一小勺生抽，翻勻，因爲豆皮含有一些水分，可以稍微多翻炒一下，當然這個根據親們的口感來，喜歡幹一些的就多炒一會。