咖喱土豆泥的做法

1、土豆削皮洗淨，切成片狀；小米辣切碎；

2、將土豆片放入蒸鍋蒸熟，筷子能插透土豆片就可以了；

3、將土豆取出，搗成泥；再拌入等量的水，攪拌均勻待用；

4、起油鍋，放入小米辣、咖喱粉小火炒香；

5、再調入適量生抽繼續炒；

6、放入土豆泥，翻炒均勻；

7、調入鹽、糖，攪拌均勻後，關火即可。