大閘蟹蒸多久最佳時間 - 大閘蟹蒸多久如何把握最佳時間

1、大閘蟹蒸二十分鐘左右爲最佳時間。

2、做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裏蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小。

3、3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3——4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。