子姜豆豉雞 - 怎樣做子姜豆豉雞
來源:趣味經驗館 1.97W
1、材料:光雞400克、豆豉10克、子薑片30克、蒜頭(去衣拍碎)15克、紅椒件10克、蔥段10克,鹽、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各適量。
2、光雞洗淨斬件,以鹽、糖、生抽拌勻醃製10分鐘。
3、然後蘸上生粉,以平底鍋煎香至金黃,備用;
4、開鍋下油,爆香拍蒜、豆豉和薑片,下雞肉大火翻炒片刻,攢少許米酒。
5、然後加入蔥段和紅椒件繼續翻炒至材料熟透,最後調味即成。
1、材料:光雞400克、豆豉10克、子薑片30克、蒜頭(去衣拍碎)15克、紅椒件10克、蔥段10克,鹽、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各適量。
2、光雞洗淨斬件,以鹽、糖、生抽拌勻醃製10分鐘。
3、然後蘸上生粉,以平底鍋煎香至金黃,備用;
4、開鍋下油,爆香拍蒜、豆豉和薑片,下雞肉大火翻炒片刻,攢少許米酒。
5、然後加入蔥段和紅椒件繼續翻炒至材料熟透,最後調味即成。