無油的蒜蓉辣醬的家庭製作方法

1、食材：紅辣椒適量，蒜適量，姜適量，鹽適量，白糖適量，高度白酒適量。

2、首先紅辣椒洗淨並晾乾，把辣椒切段備用；蒜切碎備用；姜去皮切塊備用。

3、把辣椒放入料理機內打碎，蒜和姜放入料理機內打碎，把所有食材放入盆內攪拌均勻。

4、把辣椒醬放入無油無水的瓶內，倒上適量白酒，蓋好蓋子放冰箱冷藏2天即可食用。