家常炒牛肉這樣做最好吃

1、牛肉洗淨、切片，放入一個較大的容器中，待用。

2、加少許料酒和蠔油，攪拌均勻。

3、均勻之後再加入玉米澱粉，繼續拌勻。

4、讓牛肉醃製一會兒，剝筍備用。

5、剝好之後，切薄片。

6、把紅辣椒切三角形，待用。

7、切蔥薑蒜，小蔥只用蔥白部分。

8、不粘鍋放油燒熱。

9、先把蔥薑蒜放進去煸炒。

10、出香味之後加入醃製好的牛肉片，一起翻炒到變色。

11、炒到牛肉片變色蜷曲的時候，加入筍片和紅辣椒。倒入生抽，翻炒均勻到熟即可。