燒肉的家常做法步驟有哪些

1、帶皮五花肉750克，板栗300克，溼澱粉25克，蔥姜少量，精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯。

2、豬肉切塊, 用糖醃勻, 放入油鍋中稍炸後撈出。

3、蔥姜入鍋稍炒, 倒入料酒，醬油，雞湯。

4、隨後將豬肉, 精鹽，味精，八角，桂皮依次下鍋燒開。

5、移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時下鍋同煮。

6、最後加入溼澱粉即可。