海魚的做法

1、劃魚一條、姜3片切絲、小芹菜兩根切段、蔥苗一根切段、豆醬兩勺、鹽適量、水少許。

2、配料切好備用，海魚先用薄鹽醃一下。

3、熱鍋下油，爆香姜跟芹菜蔥苗後倒入適量水加入兩勺豆醬蓋上鍋蓋煮至水開。

4、打開鍋蓋放入海魚，蓋上鍋蓋大概燜煮3-4分鐘，煮至魚眼凸出即爲熟。這道潮汕水煮海魚就做好了，味道鮮美，肉質鮮嫩，非常可口。