怎麼曬乾鮑菇

1、利用太陽能曬乾，可節約能顏，保護維生素D不被破壞，營養價值也得到提高。曬乾時，一般選擇受陽光照射時間長、通風良好的地方，因爲通風能加速水分蒸發，縮短曬乾時間。在晴朗天氣，3?5天便可曬乾。曬乾時間越短， 杏鮑菇子實體乾製質量越好。

2、操作時，將鮮杏鮑菇切成片，攤放在竹蓆或竹簾上，也可攤在專門篩框上，厚薄整理均勻，不能重疊。