幹炸杏鮑菇怎麼做

1、原料：杏鮑菇、鹽、沙拉醬或千島醬。

2、做法：

（1）杏鮑菇洗淨、切薄片，撒適量的鹽、五香粉（少量），醃製一會。

（2）把醃製好的杏鮑菇裹上一層乾麪粉。

（3）蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加少量的鹽攪打均勻。把裹了麪粉的杏鮑菇在蛋黃液裏均勻的裹一層。

（4）再均勻的沾一層面包糠，放入油鍋炸到金黃即可。