芋頭糖水怎麼做
來源:趣味經驗館 2.72W
1、準備好芋頭、削皮器、冰糖。(芋頭要買那種帶紫根的才又粉又香,買的時候可以切開來看看。)
2、新鮮的芋頭表面會沾有很多泥巴,放水龍頭底下衝洗乾淨,如果怕弄到芋頭汁手會癢,最好戴上膠手套。
3、用削皮器把芋頭皮削乾淨,有些不平整的地方用刀挖一下。
4、削過皮的芋頭放水龍頭下衝洗乾淨,切成小塊。
5、切好的芋頭塊放入小鍋,再放入冰糖,加適量清水,蓋上鍋蓋,移至煤氣爐大火燒開轉中火煮20分鐘。
6、煮的過程中要用筷子攪拌一下,以防粘芋頭粘底,時間到了就關火,等待五分鐘再打開鍋蓋,出鍋裝碗,又粉又香、清甜可口,味道棒極了。