筍乾燉豬腳的做法

1、將豬腳入滾水焯一下，焯水時放入幾片生薑，能去除豬腳的肉腥味。

2、焯過的豬腳瀝乾血水倒入高壓鍋中，加入調料（白糖，鹽，雞精少許，醬油），倒入滿過食材的水，先將豬腳燒爛，期間不要蓋蓋子。

3、水沸以後豬腳燉5分鐘左右，將筍乾放入。蓋上高壓鍋蓋。直到燒到高壓鍋發出呲呲的聲音，再煮5-7分鐘，就可關火。

4、等到高壓鍋的氣完全放掉之後再開蓋。請小心開鍋。

5、開鍋盛出，撒上蔥花，就能上桌了。