竹筍豬腳的做法

1、準備材料：黃豆100克，豬腳750克，鮮筍250克，料酒適量，鹽適量。

2、將準備好的黃豆浸泡一晚備用。

3、將新鮮的竹筍去掉外殼切成塊狀。

4、將豬腳洗淨放進鍋裏煮沸撇掉浮沫。

5、鍋中加入適量的料酒，煲十分鐘。

6、然後加入浸泡好的黃豆中火煲半個小時。

7、半個小時後加入竹筍和鹽煲20分鐘即可。

8、20分鐘後出鍋，竹筍豬腳煲即可食用。