炸龍利魚的做法

1、主料：龍利魚2條。

2、輔料：鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、雞蛋1個、麪包糠適量、玉米澱粉適量。

3、準備好龍利魚，切塊，適量料酒，鹽，蔥姜醃製入味。

4、準備適量麪包糠，雞蛋液，玉米澱粉。

5、龍利魚兩面粘玉米澱粉。

6、粘雞蛋液兩邊。

7、粘麪包糠，然後抖落多餘的麪包糠。

8、鍋里加油，六成油溫炸龍利魚，炸成金黃色就撈出控油，裝盤。