燕麥面煎餃怎麼弄 - 燕麥面煎餃的做法

1、將燕麥粉、麪粉與酵母兌好加入溫水和成麪糰，醒15分鐘。

2、肉餡放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調料面一起放入肉裏拌好。

3、韭菜洗淨，控水，切碎，倒入肉餡中加香油拌勻成餡。

4、用皮包上餡，捏成鳳尾形，擺放在刷勻油的平底鍋中，擺滿爲止。

5、淋入食油30克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入200克白麪湯，即清水內兌入少許麪粉攪成麪湯。

6、再蓋住煎燜用蒸氣傳熱燜熟，再淋入30克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，離火即成。