牛筋的營養價值及功效

1、牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老。

2、有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。

3、而且也適合青少年食用，對於促進骨骼生長發育有一定的好處，而且也可以有預防骨質疏鬆的作用，適合老年人食用，而且也可以有抗衰的作用。