糖醋蒜不用鹽水泡行不行

1、糖醋蒜不用鹽水泡可以。如果喜歡比較甜的口味或者覺得用鹽水浸泡後，裏面的鈉含量會過高，吃多了對身體健康不好的話，也可以選擇不用鹽水泡，但是保質時間可能沒有泡過鹽水的保質期長，需要及時吃完。

2、將鮮蒜外面的皮剝掉留下一層皮，再用燒開過的涼開水浸泡1-2天，拿出來曬乾，儘量要把外部的水分曬乾，這樣就能去掉大部分的細菌，在用糖醋水泡製的時候纔不會容易腐敗變壞。