有关酱汁的精选大全
1、酱汁虾材料：大虾700克，白糖25克，甜面酱、湿淀粉各75克，鸡汤200克，芝麻油1000克。做法：将大虾剪去虾须、虾足洗净，放入沸水锅内煮熟捞出。将虾挂匀湿淀粉、逐个下入五成热油中炸至焦脆捞出。锅内加白糖，甜面酱、鸡汤炒浓，下...
1、制作臭豆腐汤汁，可以准备辣椒，油，糖，盐，酱油，香菜，大蒜。2、把大蒜切成末。3、然后再加入一些凉开水浸泡一下，把蒜香味浸泡出来。4、再加入辣椒，油，糖，盐，酱油，还可以加入适量的陈醋，这样调料汁就做好了。...
1、食材：八角5g，小茴香5g，千里香5g，桂皮7g，灵草7g，香茅草10g，香叶8g，火锅底料半块，干锅酱250g，香辣酱120g，排骨酱1勺。2、首先，将提前量好的八角、小茴香、千里香、桂皮、灵草、香茅草和香叶放入破壁机，磨成粉状后，倒出碗里备用。3...
制作材料：白条鸭1只，1500克左右、京葱20克、姜片20克、肉桂20克、茴香13克、红曲米8克、黄酒、冰糖130克、白酱、盐、麻油。制作方法：1、鸭空腹宰杀，洗尽后在肛门处开膛挖出内脏，除去气管、食管，再洗尽后斩去鸭掌，用小铁钩住...
1、粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、盐适量、白糖半勺、花椒粉适量、葱末适量、蒜末适量、小米辣适量、热油适量、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺。2、将粗辣椒面和细辣椒面以1：1的比例混合。加上白芝麻和花椒粉。3、再放入小...
1、材料：大蒜子、生姜、陈醋、生抽、蚝油、香油。2、做法：将大蒜子和生姜洗净，大蒜切碎，生姜切丝，放入碗碟中，加入适量的陈醋、生抽、蚝油、香油搅拌均，即可。3、还可以加入白砂糖、黄酒、小米椒、食盐等，可以根据自己的口味...
将大蒜、小葱、酱油、鸡粉、盐、玉米油调成酱汁即可。娃娃菜又称微型大白菜，是从日本（或者韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。其外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大...
鱿鱼很多人都爱吃，平时我们吃鱿鱼，要么烤着吃，要么炒着吃，今天教大家一道特色的鱿鱼的做法，那就是酱汁鱿鱼。这道菜主要是用鱿鱼作为主料，还加入了甜面酱、葱姜、料酒、白糖、孜然粉等配料，做出来的鱿鱼口感更加丰富，韧劲十足...
1、碱水面100克、芝麻酱30克、香油30克、生抽10克、老抽3克、香醋3克、鸡精2克、酸豆角适量、小香葱适量、油炸花生少许。2、做法步骤：把30克芝麻酱放在碗中，加入30克香油用筷子搅拌，直到把芝麻酱完全泻开为止。泻芝麻酱...
1、食材：子鸡一只、葱姜适量、料酒两勺、酱油三勺、酱油三勺、蚝油一勺、盐适量、面粉400克、纯净水160克、高度白酒35克、荷叶一片、糖少许、老抽半勺。2、把鸡洗净，加入葱姜、料酒、酱油、老抽、蚝油、和适量糖盐，接着...
1、准备材料：鸭一只、十三香适量、盐适量、姜适量、料酒适量、八角适量、花椒适量。2、鸭洗净净用盐抹匀，再撒十三香抹匀，倒料酒后用容器装起来放冰箱过夜。3、腌好的鸭放入盘子，放几片姜，大火隔水蒸15分钟，熄火后不开盖焖...
1、食材：芝麻3克、蒜末6克、辣椒粉5克、葱花3克、盐2克、白糖3克、生抽5克、醋5克、蚝油2克、小米辣4克。2、空碗中放入辣椒粉，蒜末，葱花，芝麻，小米辣，再浇上热油炸香。3、再加入生抽，醋，白糖。4、再加入盐，蚝油搅拌均匀即可。...
1、准备家用汤匙（就你家自己喝汤用的），两汤匙料酒，一汤匙老抽，两汤匙耗油，一汤匙生抽，半汤匙汤2、加点鸡精和盐，碗里加入凉水至满就行了。注意，红烧肉和鱼的时候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加别的味道也行，胡椒、孜然加上...
1、【原材料】牛骨5kg、牛肉2kg、洋葱2.5kg、胡萝卜1kg、西芹1kg、番茄1kg、面粉0.5kg、红酒1支、百里香叶少许、香叶少许、水15L。2、整根牛骨，放到220℃的烤箱中，烤制5个小时，期间烤制20分钟左右翻面，直至烤至金黄稍稍...
1、准备食材：新侬冰草、大蒜、辣椒酱、醋、熟花生碎、炒熟的芝麻仁。2、冰草用清水洗两遍控干水分备用。3、大蒜去皮用蒜夹子夹成蒜蓉。4、兑一点醋。5、再加一勺辣椒酱拌匀。6、将控干水分的冰草摆盘。7、将料汁浇在...
具体做法如下：1、豆腐整块放冷水中，加盐焯10分钟，捞出备用。2、青辣椒和红辣椒切成小丁，青红辣椒主要用于配色。3、调料汁。酱油半勺、料酒2勺、醋1勺、辣椒酱2勺、清水3勺、蒜片、切好的辣椒丁、糖1勺调成料汁，备用。4、...
1、用料：碱水面、小香葱、老抽、生抽、白砂糖、色拉油。2、上油锅，下小葱段炸出香味，至葱变焦黄。3、葱炸制焦黄后，倒入事先调好的酱汁。酱汁配方为:三大勺生抽一勺老抽一大勺白糖。4、起锅，煮上一大盘碱水面，面条要煮得劲...
1、材料：中章鱼/小章鱼10只/20只、泰国辣椒膏半汤匙、姜几块、辣椒2小只、酱油1茶匙、胡椒粉少许、葱几条。2、用剪刀剪分开头和脚，然后头的皮剪开一刀会看见里面的内藏和墨胆(储存墨汁)，用手轻轻把他们扯出来弃掉。它全...
1、准备食材：新侬冰草、大蒜、辣椒酱、醋、熟花生碎、炒熟的芝麻仁。2、冰草用清水洗两遍控干水分备用。3、大蒜去皮用蒜夹子夹成蒜蓉。4、兑一点醋。5、再加一勺辣椒酱拌匀。6、将控干水分的冰草摆盘。7、将料汁浇在...
1、材料:半斤清油，半斤辣酱，半斤牛肉（其它肉类均可），半斤五香酱，胡椒，酱油，生姜，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，盐。2、做法:先把油烧开，把花椒粒炸一下取出，再将生姜、蒜沫煸炒一下，后将牛肉沫放里面炒，等肉熟后，再将辣酱，五香酱放入再炒，炒一会后...
1、烤带鱼用叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎混合起来的酱料。2、冰冻带鱼1斤，洗净，去除内脏，切成小段。3、取叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、...
1、调制基围虾的蘸料非常简单，将葱姜蒜切成碎末装入小蝶中，加入三勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺豉油、半勺盐，再加入少许的白糖和芥末，用筷子搅拌均匀即可，如果喜欢吃辣的，可以先在锅中炒出小米椒和花椒的香味，再倒入其...
1、食材：芝麻3克、蒜末6克、辣椒粉5克、葱花3克、盐2克、白糖3克、生抽5克、醋5克、蚝油2克、小米辣4克。2、空碗中放入辣椒粉，蒜末，葱花，芝麻，小米辣，再浇上热油炸香。3、再加入生抽，醋，白糖。4、再加入盐，蚝油搅拌均匀即可。...
1、猪蹄温水洗净，飞水备用。2、西红柿洗净沥水。3、放入猪蹄，放入大料：草果、香叶、茴香、八角、干头小辣椒。4、倒入生抽老抽冰糖量自己掌控，喜欢甜的多点冰糖，喜欢辣的多点辣椒，再倒一点水就能煮了。5、开火烧开之后转小...
1、花生酱2汤匙（10g），水豆腐奶水2汤匙（10Ml），黄豆酱1汤匙（5g），韭花1汤匙（5g），熟芝麻1汤匙（5g），香莱碎2汤匙（10g），大葱花1汤匙（5g），卤虾油1汤匙（5ml），油辣子1汤匙（5ml），麻椒油1汤匙（5ml），芝麻油1/2汤匙（3ml），盐1/2汤匙（3g），水适当。2、先将花生酱倒进碗内。...
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