有关煎肉的精选大全
1、主料:猪肉300克,柿子椒1个。2、调料:食盐1克,酱油5克,姜3克,豆豉20粒,郫县豆瓣酱30克,料酒10克,植物油50毫升。3、郫县豆瓣剁细,青椒切块,姜切末,豆豉捏散即可。4、猪肉去皮,切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片备用。5、铁锅提...
1、五花肉400-450克。辅料食盐1-1.5小勺。2、步骤:把五花肉洗干净,去皮,入锅加水煮至7分熟。(水滚之后中火煮大约8-10分钟)。把煮好的肉捞出来,然后均匀的撒上盐,基本上表面都沾上盐就好了,然后用一个干净的袋子装起来,冰箱里...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料五花肉:300克;青蒜:3棵;郫县豆瓣酱:2大勺;豆豉:5克;植物油:1大勺;食盐:1/2小勺;生爆盐煎肉的做法五花肉切片(厚约0.3厘米),青蒜斜切成马耳片锅烧热后放入...
煎肉用花生油。花生油的烟点非常高,煎肉时不容易造成大量烟雾,花生油本身的味道比较清淡,香味也比较淡,不会遮盖肉的香味。煎肉不建议用黄油,黄油的烟点比较低,只有120摄氏度,是所有食用油中烟点最低的。用黄油煎肉,很容易锅...
1、用料:香菇200g、章鱼200g、金针菇200g、韭菜200g、油麦菜200g、牛肉片500g、博满满水煎汁500ml、烧烤蘸料1袋、水煎锅1个、熟米饭200g。2、做法:(1)先将韭菜、油麦菜、金针菇、章鱼、香菇洗净之后切断或切块,放在盘中备...
1、酱汁制作,取净锅加色拉油500克,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克,加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小火炒香后,加入清水5千克、...
1、主料:五花肉350g。2、辅料:油适量、盐适量、稻米米粉200g。3、五花肉切片,放盐、鸡精、料酒腌制。4、鸡蛋一枚.,待会取蛋清用。5、放少许酱油腌制,将鸡蛋清揉揉。6、放米粉拌匀,适量加少许的水,继续拌匀。7、将锅烧红后用...
1、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);青蒜、红椒切段。2、炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油(火千万不宜大,一定要炒至肉片吐油)取出待用。3、下豆瓣、豆豉炒香并上色再...
1、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);青蒜、红椒切段。2、炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油(火千万不宜大,一定要炒至肉片吐油)取出待用。3、下豆瓣、豆豉炒香并上色再...
1、看肉的颜色、闻肉的气味。肉的颜色是鲜红色的就是还没有熟,肉的颜色已经是白色的,就是已经熟了的肉。闻煎肉的气味,生的肉是没有香味的,熟的肉会有油香味和肉香味。2、原料:肉片200克。配料:洋葱1个、葱段适量。辅料:椒盐...
1、材料:五花肉适量、蒜薹适量、红辣椒适量、姜适量、盐适量、豆豉适量、黄豆酱适量、香油适量。2、蒜薹洗净切段,红辣椒洗净切圈儿备用。3、切好五花肉片和姜片。4、锅中放少许油,将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油。...
1、主料:五花肉1条,辅料:洋葱少许,调料:食盐适量,酱油适量,姜适量,料酒适量,细香葱适量,孜然适量,白糖适量。2、五花肉用盐,酱油,糖(很少),料酒腌均匀后放入洋葱,姜片和香葱腌制一天,中间偶尔取出来翻动一下。3、煎锅烧热,油可放可不放,慢...
1、五花肉200克,青蒜100克,剁椒20毫升,白糖8克,盐5克,高度白酒30毫升。2、五花肉洗净后切成薄片,青蒜切成菱形片。在五花肉中加入盐、高度白酒20ml,拌匀腌制30分钟。3、腌好的五花肉沥去水分,炒锅中不要放油,用小火慢慢加热,放...
主料:猪肉、鸡脖。辅料:火腿肠、烧烤酱、生菜、香菇、平菇、青椒。步骤:1、火腿肠均匀的切段,用烧烤调料拌匀;2、鲜肉切片后,用烧烤调料拌匀;3、鸡脖用烧烤调料拌匀;4、生菜洗干净,用于包烤肉吃;5、香菇、平菇和青椒洗干净,切成...
1、五花肉适量,蒜适量,酱油适量,红椒适量,豆瓣酱适量,白糖适量,植物油适量。2、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片;青蒜、红椒切段。3、炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油取出待用。4、下豆瓣、豆...
1、里脊肉切成形似银元大小的薄片,再将每片轻轻地拍松,放入容器内。2、绍酒、酱油各半放入肉片上,加入洋葱末,鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀。3、炒锅内加猪油烧五成热,将肉片放入锅内两面煎黄、倒入漏勺。4、炒锅内留油25克,放入...
煎肉用花生油。花生油的烟点非常高,煎肉时不容易造成大量烟雾,花生油本身的味道比较清淡,香味也比较淡,不会遮盖肉的香味。煎肉不建议用黄油,黄油的烟点比较低,只有120摄氏度,是所有食用油中烟点最低的。用黄油煎肉,很容易锅...
1、首先把鸡蛋打散,肉卷切薄片,蒜拍扁后去皮加到蛋液里面。2、然后将切好的肉卷放到蛋液里面,让肉卷两面均匀沾满蛋液。3、最后锅里加少许食用油(锅底一层薄薄的),开中火就可以,锅热后加入肉卷煎至两面金黄,起锅放入盘中即可...
1、酱汁制作,取净锅加色拉油500克,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克,加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小火炒香后,加入清水5千克、...
1、肉30g、冷饭一碗、鸡蛋2个、奥尔良粉10g。2、做法:用奥尔良粉腌一下肉,没有的奥尔良粉的话,可以用蚝油与生抽腌制。3、拌鸡蛋,不要放盐,奥尔良粉炒一下饭,或者放盐炒。4、放油煎肉,炒过的鸡蛋和肉放在饭上,喜欢吃蔬菜的也...
1、里脊肉切成形似银元大小的薄片,再将每片轻轻地拍松,放入容器内。2、绍酒、酱油各半放入肉片上,加入洋葱末,鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀。3、炒锅内加猪油烧五成热,将肉片放入锅内两面煎黄、倒入漏勺。4、炒锅内留油25克,放入...
第一、把洗干净的蒜苗切成小段状装碗备用。第二、把煮好的肉切成片状,肥肉和瘦肉分开切,然后装碗备用。第三、把姜蒜切成小片状备用。第四、把锅洗干净,然后把锅里的水汽烧干。第五、然后将切好的肥肉倒入锅里煎炒。第六...
1、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);青蒜、红椒切段。2、炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油(火千万不宜大,一定要炒至肉片吐油)取出待用。3、下豆瓣、豆豉炒香并上色再...
1、材料:五花肉适量、蒜薹适量、红辣椒适量、姜适量、盐适量、豆豉适量、黄豆酱适量、香油适量。2、蒜薹洗净切段,红辣椒洗净切圈儿备用。3、切好五花肉片和姜片。4、锅中放少许油,将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油。...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪肉:300克;柿子椒:1个;豆豉:20粒;郫县豆瓣酱:30克;姜:3克;黄酒:10克;酱油:5克;食盐:1克;植物油:50毫升;青椒豆豉盐煎肉的做法郫县豆瓣剁细,青椒切块,姜切末,豆...
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