有关包法的精选大全
1、材料：面粉、酵母粉、温水、馅儿、油、玉米面。2、和面。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母，再加1g泡打粉和一点儿糖。3、调馅儿：馅儿可根据个人喜好调制。4、和好后盖上湿布，放...
1、猪肉洗净剁碎（我一般是在外面用绞肉机绞碎）、胡萝卜洗净切成很细的丁、葱洗净切碎备用。2、将切好的猪肉、胡萝卜、葱花倒入一个大盆里，再加入少许盐（也可以不放，煮的时候放汤里）搅拌均匀。3、装一小碗清水备用。4、将抄...
1、材料：粽叶、糯米、五花肉、香菇等配菜。2、粽叶在使用之前要适当浸泡，浸泡后就可以使用了。首先将两片粽叶叠放一起，把粽叶左上右下并列成一个大些的，用剪刀把根部剪齐，将下面的一片折叠一部分。3、然后将粽叶右边的折...
1、左手握拳，大拇指和食指自然伸出。2、将饺子皮搭在大拇指和食指上。3、放上馅料。4、用右手将饺子的右端边捏住。5、右手大拇指垂直轻轻向外推内侧皮（面向身体这边的皮），食指将外侧皮轻轻捏成褶皱。6、再用右手大拇指将...
1、【食材】圆糯米1000克、咸蛋黄一包、紫薯300克、小枣100克、葡萄干50克2、准备好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右。将咸蛋黄表面裹上紫薯泥。3、粽子叶放入锅里煮一煮。粽子叶的两端用剪刀剪掉，包...
1、胡萝卜饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。2、白菜香菇饺。大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待...
1、准备面皮和饺子馅。面皮和饺子馅准备好后我们就开始着手包了，当然如何擀面皮、如何调制饺子馅，各个步骤都是一门不小的学问。2、面皮加馅。用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不...
1、主料：猪肉150克、韭黄80克、香菇3朵、面粉1碗半、虾干适量、瑶柱少许、温水大半碗。2、韭黄和葱洗净晾干水分。3、瑶柱用水略为浸泡，虾干用水倒点料酒浸泡备用。4、冬菇用清水泡软备用。5、猪肉剁成肉末，放少许盐，生抽...
饺子是我们中华传统美食，各个地方都比较兴起吃饺子，逢年过节或者是团圆的日子大家都会自己包饺子来庆祝。但是包饺子也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅要包的好看，还需要不让饺子皮散开，如果饺子皮散了不仅卖相不好...
1、先找出一张偏厚或者塑料类型的保鲜膜放在苹果下边，苹果一定要在这一张纸正中间。这个纸相对于外边那个一定要小一点。2、利用插空法放第二张纸，这一张纸可以选择颜色比较明亮的，或者是你自己喜欢的颜色。基本上两张纸...
1、三角粽的包法：取2张粽叶剪取尾部硬杆；叶子正反相贴毛面相对；在三分之一处折成漏斗；在漏斗中加入糯米，用筷子戳实；接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去；再顺着三角的边将所有的粽叶都折好；包的过程中手一定不能松；用绳子在粽...
1、原料：糯米1000g，猪肉、酱油、盐、料酒、葱、姜各适量。2、糯米淘净，用水浸泡24小时。3、粽叶用水浸泡24小时。4、猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。5、把粽叶从中间部分折...
1、材料：糯米、五花肉、咸鸭蛋黄、粽叶。2、糯米提前浸泡一夜、沥干。3、五花肉切成小块，放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚。4、要包粽子的时候，糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀。5、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前...
1、清洗两张粽叶。准备两张宽大的粽叶，将粽叶用清水清洗干净，然后将两张粽叶叠在一起。2、将粽叶叠好。将干净的粽叶叠在一起后，卷成一个圆锥形的样子。3、放入糯米。接着把泡好的糯米放在卷好的粽叶里面，再把上面的粽叶...
1、糯米粉加适量的温水揉成团，再将揉好的面团分成很多份。2、芝麻馅分成很多份备用。3、取一小面团揉圆按扁，捏成圆形。4、将芝麻馅放到圆形的面皮上。5、用拇指和食指慢慢收紧。6、再用手搓圆，注意不要太用力。7、把剩...
1、食材：西米400g，红枣适量，粽子叶适量。2、西米过水冲洗一遍，沥干水分。3、粽子叶在开水中煮5分钟，用凉水浸泡30分钟。4、红枣洗净备用。5、粽子叶卷成漏斗状，先放部分西米，红枣包中间，表面盖上西米，包好即可。6、电压力锅加...
1、原料：糯米1000g，猪肉、酱油、盐、料酒、葱、姜各适量。2、糯米淘净，用水浸泡24小时。3、粽叶用水浸泡24小时。4、猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。5、把粽叶从中间部分折...
馄饨是我们中华传统美食，各个地方都比较兴起吃馄饨，特别是南方地区。馄饨的做法也有很多，有干捞抄手、海味馄饨、鲜肉馄饨等等，大家也都会自己包馄饨在家里备着做早餐。但是包馄饨也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅...
1、月牙饺于饺子皮中间放一点馅，触摸饺子皮的边缘，选择饺子的一边约1厘米从右到左慢慢地折起来，折叠六层后合上。2、大肚饺饺子皮中间放一点馅，用手指蘸水润湿饺子皮的边缘，粘合中间，用两侧的两个拇指腹部按压，再用大拇指的...
馄饨是我们中华传统美食，各个地方都比较兴起吃馄饨，特别是南方地区。馄饨的做法也有很多，有干捞抄手、海味馄饨、鲜肉馄饨等等，大家也都会自己包馄饨在家里备着做早餐。但是包馄饨也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅...
1、材料：粽叶、糯米、五花肉、香菇等配菜。2、粽叶在使用之前要适当浸泡，浸泡后就可以使用了。首先将两片粽叶叠放一起，把粽叶左上右下并列成一个大些的，用剪刀把根部剪齐，将下面的一片折叠一部分。3、然后将粽叶右边的折...
1、准备饺子馅，用擀面杖擀出适量的饺子皮，擀之前要在案板上撒一些面粉，这样可以防止粘。2、把饺子馅放到饺子皮上，一次性不要放太多。3、将两侧饺子皮的中捏紧。4、右侧部分用虎口部位将它向中间方向夹紧，左侧部分也用同样...
1、第一种：元宝馄饨这种是最简单常见的一种包法，一般开始学包馄饨的人，都会先从这种开始学起。（1）取肉馅放在馄饨皮短一些的一端，（2）然后卷起面皮，卷折两次，卷到面皮的四分之三处。（3）将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。2、第二种：...
1、北方元宝馄饨：（1）取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。（2）将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。（3）再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。（4）将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。2、四川...
1、馄饨皮适量，猪肉适量，盐一勺，糖一小勺。2、把猪肉夺碎，放入一勺盐、适量的糖继续剁，剁到感觉差不多了，就可以停下了3、准备一碗水，把馄饨皮放在手上，把剁碎的馅料放在馄饨皮上4、把馄饨皮的4边都摸点水，五个手指头轻轻用力...
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