有关豇豆的精选大全
豇豆泡菜：即豆角泡菜，是一道由豇豆1把、食盐等食材制成的美食。材料主料：嫩豇豆、尖红椒、卤水（12杯水加12大勺海盐烧开晾凉，加白酒、红糖、花椒各一大勺）和姜块。做法：1、泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干。2、生姜两三块去皮洗...
1、新鲜豇豆用清水冲洗2遍，再放入清水中，加入一勺食盐浸泡10分钟，能消毒杀菌，捞出沥干水分。2、锅里倒入适量清水，加入适量食盐、半勺食用油，大火烧开后放入豇豆焯水1分钟，捞出后立刻放冷水中浸泡5分钟，捞出后平铺在板子上，放...
1、焯水冷冻法这个保存豇豆的方法可能很多人都没有听说过，这个方法虽然冷门，但是保鲜的效果确是非常的好。保存方法：首先将锅中的水烧开，放入适量的盐搅拌均匀后加入洗干净的豇豆。其次，焯好水的豇豆捞出放入冷水中冷却20...
1、备料2、下锅炒3、装盘1.备料：豇豆切粒，酥花生仁去衣压成粗粒，干辣椒切段。将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，以去鲜豇豆的生涩味。腌好后挤干汁水2.下锅炒：锅中放油烧至温热，下肉碎炒散炒熟盛出肉留下油（吃咸味重的...
1、豇豆200克剁椒4汤匙、白酒1汤匙。2、嫩豇豆摘去两端老根，用清水洗净并晾干水分，晾干水分的豇豆用刀切成小段，豇豆段的长短随喜好而定。3、切好的豇豆段放在无油无水的干净容器里，放入剁椒2汤匙。4、用干净无水无油的筷...
1、需要食材：取一把长豇豆，一个西红柿，一个青椒，适量的葱、姜来搭配入味。2、豇豆用刀切成均匀的细段，青椒斜着切片，西红柿则切成西红柿块，葱、姜、花椒、八角、红辣椒放在另一盘中。3、干净锅内倒入植物油，打开小火，等油微微...
1、豇豆在四川春、秋均可栽培。2、应根据各季节的气候条件,选择适当的品种,对日照长短要求不严格的品种,可在春、秋两季栽培。对短日照要求严格的品种,则必须在秋季栽培。3、在播种季节上,春播宜早,在春季栽培时,如采...
1、豇豆要焯水。因为豇豆内的皂角和植物凝集素对肠胃有较强刺激性，人体摄入这两种物质后，体内细胞的溶液作用会被破坏，食用者也可能会出现腹痛、呕吐甚至是中毒的现象，对人体健康会造成一定损害。2、豇豆炒食之前需要焯水...
1、豇豆炒之前先用水焯一遍后容易炒熟，还可以过油后炒或切成小粒炒。2、我们平常比较常用的方法就是将豇豆过油后炒，首先在锅中倒入适量的油，等锅中的油到六成热的时候，放入豇豆，把豇豆炸至皮起皱，捞出豇豆，把锅中油倒出来后...
1、食材：茄子1个、豆角150克、大蒜适量、菜油500克、干辣椒2个、盐15克、味精适量。2、将洗净的茄子切断、豆角切节、大蒜剁细、干辣椒切断。3、把豆角加水煮断生、茄子用油炸软。4、锅里留适量油煎至6层热后放入大蒜...
1、菜切丁，把豇豆和洋葱切成丁，鸡蛋打散。2、炒鸡蛋，炒成鸡蛋碎，倒出来备用。3、少油放豇豆丁，放十三香，小炒8分熟。4、放洋葱丁，小炒几下。5、放酱再小炒，如干的话，加点水。6、放鸡蛋一起炒。7、小炒一会，放味精，出锅。...
1、将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用。2、锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。3、锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。4、锅入留少许底油，倒入豆瓣酱...
1、豇豆撕掉老茎，撕成小段，清洗干净，沥净水分。2、五花肉清洗干净，切成尽量薄的片。3、大蒜去皮后清洗干净，再切成蒜末备用。4、锅中倒入少许的油，放入油渣和肉片煸出油。每次我们炼过猪油的油渣不要丢掉，油压干后醮糖吃，是又...
1、豇豆洗净，摘取头尾，切成三四厘米的小段。2、葱，姜，蒜准备好，葱切葱花，姜蒜切丁。3、猪肉洗净沥干，切成片，片注意不要太厚，肥瘦均匀一点。4、锅中倒油，这里要注意，油比平时量少一点就可以，因为一会猪肉下锅会出不少的油，油放多了...
1、材料：嫩豇豆2千克，青辣椒100克，红辣椒100克，食盐160克。2、挑选新鲜的嫩豇豆，洗净切成5厘米左右的小段，投入水中稍煮一下，捞起摊开晾凉，放入泡菜坛内，再放入洗净沥干的辣椒。3、将1千克水煮沸，加入食盐，冷却后倒进泡菜坛内，淹...
1、准备香叶，花椒，白酒，凉白开，水，辣椒，大蒜，嫩豇豆，腌制之前找一个空罐子或者空瓶，清洗干净，然后再晾晒干，新鲜的豇豆清洗干净，一直晾晒到表面脱水，白开水放凉后备用，干净的泡菜瓶子里面加入适量的白酒，能够达到很好的杀菌清毒作用，...
1、材料：猪肉700g、豇豆460g、生姜1片、大葱30g、生抽适量、老抽适量、白酒2g、盐适量。2、水烧开放入适量盐、滴入几滴油，将豇豆入开水锅煮。3、至颜色变深，能用手轻掐断，捞出放入冷水中冰凉。4、猪肉和生姜一起绞碎，大葱...
1、从颜色上来看，生的豇豆颜色一般是呈鲜绿色的，而熟了的豇豆颜色会由鲜绿色变成暗绿色。2、从质地上来看，没熟的豇豆一般比较硬，而煮熟后豇豆会变得较为软烂。3、从口感上来看，如果豇豆没有煮熟的话，食用以后会有股豆腥味，...
1、密封保鲜法：这个方法是食物保存的常用方法，也是一种可观的方式。大家在准备保存的时候可以把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色...
1、材料：猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量。2、猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香。3、豇豆洗净沥干用...
1、主料：豇豆500克、食盐40克、水1大碗、蒜泥3瓣、干辣椒3个、色拉油适量、味精少许。2、容器内倒入一大碗开水，加入盐，晾凉后，将买来的新鲜豇豆绕圈，码放在盐水里，水要淹过豇豆。3、取一个装满水的大碗，压在豇豆上面。4、看...
1、主料：豇豆100g。2、辅料：麻酱适量，酱油适量，蚝油适量，醋适量，水适量，蒜适量。3、把豇豆洗净备用。4、豇豆切成长段备用。5、蒜拍碎。再把蒜切成末备用。6、锅中放水烧开，下豇豆焯水。7、碗中放适量的酱油。8、加入适量的陈...
1、食材准备：鲜肉末一份；豇豆一大把，清洗赶紧；木耳几个，温热水泡发，洗净切碎；胡萝卜一小根，切碎；香葱几根，洗净切末；姜片几个，切生姜末。揉面，醒发半小时。2、将清洗好的豇豆放入沸水中焯水，看到明显变色即可捞出过凉水，保持豇豆翠绿...
1、主料：蒜2头、豇豆350g。2、辅料：调和油适量、食盐适量、洋葱适量、生抽适量。3、豇豆洗净切成寸断，大蒜拍碎后剁成碎粒。4、热油锅爆香洋葱以及少许蒜粒。5、放入豇豆翻炒。6、放少许清开水。7、豇豆快熟了放入蒜粒。...
1、食盐水清洗：豇豆应先用淡盐水浸泡10~15分钟，以去除表面的农药残留物，然后冲洗，再切段使用。2、焯烫清洗：豇豆先用流水冲洗一遍，以去除表面泥土以及其他脏物，之后切段放入沸水中焯一遍，在颜色稍变时捞出，之后再用清水冲洗一...
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