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腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜,属于徽菜;此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,各地根据地方文化和口味做法有不同的差别,食材上各有增减,但基本包含春笋(徽菜本源做法冬笋也可)、猪肉(包含各种部位)、腊肉...
1、腌笃鲜的读音ādǔxiān;腌ā,韵母a,声调一声。笃dǔ,声母d,韵母u,声调三声。鲜xiān,声母x,介母i,韵母an,声调一声。2、腌笃鲜是起源于江南地区的一道传统名菜,属于苏浙菜;此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,各...
1、腌笃鲜的读音ādǔxiān;腌ā,韵母a,声调一声。笃dǔ,声母d,韵母u,声调三声。鲜xiān,声母x,介母i,韵母an,声调一声。2、腌笃鲜是起源于江南地区的一道传统名菜,属于苏浙菜;此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,各...
腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜,属于徽菜;此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,各地根据地方文化和口味做法有不同的差别,食材上各有增减,但基本包含春笋(徽菜本源做法冬笋也可)、猪肉(包含各种部位)、腊肉...
1、主料:咸肉100g、排骨100g、鲜竹笋200g、厚百叶1张。辅料:葱适量、黄酒25ml、香油适量、姜适量。2、准备好所有的食材。3、腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。4、蒸过的咸肉切片备用。5、竹笋切片,厚百叶切条。6、锅中水烧开加...
1、腌笃鲜获取方法:去望舒客栈找菲尔戈黛特(望舒客栈老板)。与她对话,选择“我想买些吃的”。点击购买腌笃鲜,然后就可以买食谱了。2、食材:兽肉*2、火腿*1,竹笋*1。兽肉:击杀游戏中的松鼠、野猪等动物获得。火腿需要兽肉和...
1、腌笃鲜的读音ādǔxiān;腌ā,韵母a,声调一声。笃dǔ,声母d,韵母u,声调三声。鲜xiān,声母x,介母i,韵母an,声调一声。2、腌笃鲜是起源于江南地区的一道传统名菜,属于苏浙菜;此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,各...
1、所需食材:雷笋500克,后腿肉200克,咸肉250克。姜片10克,小葱2根,米酒15克。2、雷笋剥去笋衣,切掉老根后再改刀成滚刀块。咸肉用开水烫过刮洗干净后切成块。猪后腿肉也洗净后切成块。姜切片,小葱打结。3、将笋块,咸肉块,鲜肉...
1、主料:咸肉100g、排骨100g、鲜竹笋200g、厚百叶1张。辅料:葱适量、黄酒25ml、香油适量、姜适量。2、准备好所有的食材。3、腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。4、蒸过的咸肉切片备用。5、竹笋切片,厚百叶切条。6、锅中水烧开加...
1、食材:排骨500克、莲藕200克、胡萝卜50克、咸肉70克。2、排骨洗净,焯好。3、莲藕去皮洗净,胡萝卜与咸肉洗净切片。4、莲藕切厚片,浸入清水待用。5、烧锅放入适量清水,放下排骨。6、放入咸肉,放葱结,姜片。7、放点醋,大火煮...
1、咸肉用清水浸泡几个小时,清洗干净后切成小块备用,五花肉切成同样大小块备用,葱姜切片。2、豆腐皮改刀并打结(悲了个催滴,这里没有百叶结,只好自己捯饬点代替),春笋改刀切块。3、锅中放水,将咸肉和五花肉放水里开火加热几...
1、将五花猪肉洗净,煮熟,切块;2、将咸猪腿肉洗净,分别切成块;3、用砂锅一只,锅内加清水、猪肉块、咸肉块,用大火烧开;4、再加酒、葱段,改用中火慢慢焖到肉半熟,再加入竹笋块、盐、味精,继续炽熟透,撇尽浮沫,取去葱段即成。...
1、需要的食材:小排骨、肉皮、火腿肉、百叶、生姜、小葱、竹笋。2、先把干肉皮放入温水中泡发下,百叶切长条再用手打成百叶结。生姜切片,小葱切末,竹笋切条,火腿肉切长方形小块,泡好的肉皮切菱形斜片。3、锅中烧上水,先放入...
腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜,属于徽菜;此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,各地根据地方文化和口味做法有不同的差别,食材上各有增减,但基本包含春笋(徽菜本源做法冬笋也可)、猪肉(包含各种部位)、腊肉...
1、所需食材:雷笋500克,后腿肉200克,咸肉250克。姜片10克,小葱2根,米酒15克。2、雷笋剥去笋衣,切掉老根后再改刀成滚刀块。咸肉用开水烫过刮洗干净后切成块。猪后腿肉也洗净后切成块。姜切片,小葱打结。3、将笋块,咸肉块,鲜肉...
1、咸肉用温水浸泡2小时。2、冷水锅中放葱姜、花雕酒,肉焯水变色后关火取出。3、焯水后的五花肉切片,金华火腿切5片,泡水后的咸肉整块,一起入滚水锅,小火“笃”半小时。4、继上一步,单将咸肉取出切块后,再放回肉汤锅里。撇去...
1、所需食材:雷笋500克,后腿肉200克,咸肉250克。姜片10克,小葱2根,米酒15克。2、雷笋剥去笋衣,切掉老根后再改刀成滚刀块。咸肉用开水烫过刮洗干净后切成块。猪后腿肉也洗净后切成块。姜切片,小葱打结。3、将笋块,咸肉块,鲜肉...
1、需要的食材:小排骨、肉皮、火腿肉、百叶、生姜、小葱、竹笋。2、先把干肉皮放入温水中泡发下,百叶切长条再用手打成百叶结。生姜切片,小葱切末,竹笋切条,火腿肉切长方形小块,泡好的肉皮切菱形斜片。3、锅中烧上水,先放入...
1、需要的食材:小排骨、肉皮、火腿肉、百叶、生姜、小葱、竹笋。2、先把干肉皮放入温水中泡发下,百叶切长条再用手打成百叶结。生姜切片,小葱切末,竹笋切条,火腿肉切长方形小块,泡好的肉皮切菱形斜片。3、锅中烧上水,先放入...
1、主料:咸肉50克五花肉50克豆腐皮100克春笋100克、生姜10克植物油40克小葱3根白胡椒粉少许盐适量鸡精少许。2、百叶节洗净,咸肉切片,五花肉切片。3、春笋切片洗净,生姜切片备用。4、汤锅入油,烧至八成热时,下入生姜小火煸...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪大排:500克;五花肉:(咸)250克;春笋:250克;食盐:少许;葱:适量;姜:适量;腌笃鲜的做法将肉洗干净,切块入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮末盖上盖子,转...
1、主料:咸肉50克五花肉50克豆腐皮100克春笋100克、生姜10克植物油40克小葱3根白胡椒粉少许盐适量鸡精少许。2、百叶节洗净,咸肉切片,五花肉切片。3、春笋切片洗净,生姜切片备用。4、汤锅入油,烧至八成热时,下入生姜小火煸...
腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜,属于徽菜;此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,各地根据地方文化和口味做法有不同的差别,食材上各有增减,但基本包含春笋(徽菜本源做法冬笋也可)、猪肉(包含各种部位)、腊肉...
1、主料:咸肉100g、排骨100g、鲜竹笋200g、厚百叶1张。辅料:葱适量、黄酒25ml、香油适量、姜适量。2、准备好所有的食材。3、腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。4、蒸过的咸肉切片备用。5、竹笋切片,厚百叶切条。6、锅中水烧开加...
1、腌笃鲜获取方法:去望舒客栈找菲尔戈黛特(望舒客栈老板)。与她对话,选择“我想买些吃的”。点击购买腌笃鲜,然后就可以买食谱了。2、食材:兽肉*2、火腿*1,竹笋*1。兽肉:击杀游戏中的松鼠、野猪等动物获得。火腿需要兽肉和...
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