有关牛肉干的精选大全
1、牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时，主要是为了去掉血水，然后再次清洗净；2、顺着纹路切成食指粗细的牛肉条，蒜瓣拍扁；3、把牛肉条，蒜瓣，生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀；4、用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏5小时左右（时间...
1、食材：鲜牛肉适量，盐适量，芝麻适量，葱姜适量，料酒适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，孜然适量，酱油适量。2、买适量的牛鲜肉，清洗干净。3、切成长条。冷水下锅，加入料酒，葱姜，盐，酱油。搅拌均匀。4、大火煮十分钟左右。捞出控干，备用。5...
1、把腌牛肉切成半厘米左右厚的片。2、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀。3、将牛肉片放入浸泡半天以上（中途...
1、牛肉干是内蒙古地区的特产。2、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。3、牛肉是中国人的第二大肉类...
1、吃牛肉干的好处和功效：牛肉干是有牛肉制作而成，牛肉属于高蛋白质，低胆固醇，低脂肪类的食物。2、能够对人体中的蛋白质进行补充，可以起到提高免疫力的功效，并且具有缓解饥饿感的作用。3、牛肉中含有丰富的肌氨酸，能够起到...
1、原料：牛肉700克、盐3克、糖5克、生抽15克、老抽5克、姜2片、料酒3克、橄榄油5克、五香粉10克；2、牛肉事先在水里浸泡20分钟左右去血水，切成长条形，注意肉不要太细；3、所有调料加入牛肉中，调制均匀；4、放入保鲜袋中，腌制两...
1、主料：莴笋1根、香辣牛肉干50g。2、辅料：干辣椒8g。3、调料：油15g、盐2g、生抽8g、蚝油2g。4、莴笋去皮洗净切片。5、热锅放油，放莴笋翻炒几下。6、放盐翻炒片刻。7、放蚝油翻炒均匀。8、放生抽翻炒均匀。9、放牛肉干翻...
1、食材：牛肉适量、辣椒粉一勺、白芝麻两勺、胡椒粉一勺、耗油一勺、料酒两勺、食盐一勺、味精一勺、五香粉一勺、食用油一勺。2、牛肉切条放在碗中。3、加盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，搅拌均匀腌15...
1、准备新鲜的牛肉5斤、适量的干红辣椒、盐和老抽各、蚝油、生抽、料酒、适量的菜籽油和玉米油、大葱、桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、桂皮，爱吃辣还可以加适量的辣椒粉。2、准备好食材以后，先把新鲜的5斤牛肉切成大小...
1、用料：牛里脊250g、姜4片、蒜1瓣、食盐、1调味勺、糖1调味勺、醋1汤匙、酱油半汤匙、黑胡椒少许、芝麻小半碗。2、牛里脊切成1厘米见方的小丁，清水洗净，姜蒜切成小丁。3、放入食盐，酱油，糖，胡椒粉，用手拌均匀后腌制1个小时...
1、食材：牛肉200克，姜5-6片，蒜3瓣，糖5克，辣椒粉（吃辣就放）5克。2、牛肉洗净切成5毫米左右小片，放入姜片、蒜片、料酒10、生抽5克、鸡精2克、胡椒粉2克、花椒油2克、蚝油10克腌制十分钟。3、开热锅凉油（油稍微多一些），倒入腌制好...
1、首先把新鲜的牛肉清洗干净。2、牛肉切小条，看自己喜爱而定。3、准备好腌制的香料，加料酒，盐，姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料。4、腌制一个小时，如果想更加入味可延迟腌制时间。5、炒锅置火上，烧热，倒入菜籽油。6、...
1、首先把牛肉洗干净，切成手指头大小的条，然后用清水泡上半个小时左右；2、然后把所有的调料（红酒除外）和牛肉一起拌匀，盐可以多放一些，最后加红酒，红酒要没过牛肉才好；3、把腌制的牛肉放冰箱冷藏，5个小时以上，充分入味；4、把腌制...
1、散装的牛肉干，全干牛肉干保质期一般是一个月，半干的牛肉干保质期一般是一周。2、可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久。如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质...
1、所有食材洗净，牛肉切片用湿芡粉拌匀，白菜、芹菜切段，花菜切小块，小米椒切碎，姜和大蒜剁成沫。2、白菜放到康宁锅里铺满底，炒菜锅里倒入少许色拉油，冒烟就将一半蒜沫放进去，炒香了把花菜放进去翻炒几下倒入少许水盖上锅盖小...
1、食材：牛肉250克、粉丝150克、黄心菜100克、葱姜蒜适量、豆瓣酱，老干妈适量、油适量、白砂糖适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量。2、牛肉清洗干净，切好备用，葱姜蒜切好！3、起锅烧油，放入一勺豆瓣酱，老干妈，加入葱姜蒜爆香，加...
牛肉干巴的做法：1、准备材料：牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。2、牛肉干用热水煮20分钟。3、葱蒜切粒，牛肉切条。4、先把辣椒、葱、蒜下锅，小火爆香。5、然后加入牛肉，放入白糖。6、翻炒均匀即可。牛干...
1、食材：牛肉600g、姜片5片、花椒一、辣椒面1勺、胡椒粉等少许、酱油2勺、蚝油2勺、糖一勺、料酒3勺。2、新鲜牛肉约600克，最好买这种有竖条纹的纯瘦肉，不要买有筋膜的。切成手指粗细的长条，牙口好的顺着竖条纹切，有撕咬的...
1、晒干牛肉需要将牛肉洗净，然后用刀顺着肉的纹理切成长条，沥干水分，在牛肉条的正背面均匀抹上盐。2、取个容器将牛肉干放进去，再把装着牛肉的容器放在通风的地方，并每过24小时翻一次面，风干一周后口进行烤制，当牛肉质地发硬...
1、牛肉干可以放在冰箱里保存。2、但是建议放在冰冻的分区里，冷藏的分区有水分不利于牛肉干的保存。3、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富...
手撕牛肉干减肥么，一起来看看小编今天的分享吧。一般来说，一百克的牛肉干含有500大卡的热量，相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外，牛肉干中还含有一定的脂肪和较高的胆固醇。因此，适量吃牛肉干会使你更加健壮，但是如...
如何辨别假牛肉干，一起来看看小编今天的分享吧。1、看颜色假牛肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。2.看肉质把牛肉片化冻。化冻后的假牛肉片立刻就显出...
1、看颜色。正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳，非常好看，别怀疑，它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。2、看纤维。牛肉的纤维是比较长...
1、材料：牛肉，花椒，大料，葱，大蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒。2、牛肉切条，放花椒，大料，葱，蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒腌制10分钟。3、倒入锅中加少许水用小火炖，待汤汁都收干。4、糖加少许水倒入锅中翻炒，然后将牛肉干放进去不停的翻炒，待...
1、首先把新鲜的牛肉清洗干净。2、牛肉切小条，看自己喜爱而定。3、准备好腌制的香料，加料酒，盐，姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料。4、腌制一个小时，如果想更加入味可延迟腌制时间。5、炒锅置火上，烧热，倒入菜籽油。6、...
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