有关嫩豆腐的精选大全
如果鲜豆腐不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天就会开始变酸了。豆腐放在盘里，加点水，水里放少话盐，在冰箱里可保存3天左右。如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。如果鲜豆腐不做任何处理，直接放冰箱保...
1、主料：山药250g、豆腐200g、肉糜75g2、辅料：油适量、盐适量、葱花适量。3、食材准备。4、先将肉糜煸炒出油。5、放入豆腐、葱花煎香。6、豆腐煎好推一边，放入山药煸炒。7、将豆腐与山药炒匀，加点开水勺1分钟。8、搁盐调...
1、准备好泡软的黄豆、黑豆和内脂。2、黄豆、黑豆提前一夜浸泡。3、洗净后放入料理机并加入适量清水。4、启动料理机研磨成黑豆豆浆。5、倒出过滤豆渣。6、再用纱布挤压过滤一次并舀起浮沫。7、倒入锅中用中小火煮滚，...
红烧豆腐的做法食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽...
导语：冻豆腐营养丰富，有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等多种矿物质。豆腐分好多种，有冻豆腐、老豆腐、嫩豆腐等。那么，大家知道冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐？冻豆腐是要用老豆腐还是嫩豆腐？以下内容由小编为大家精心准备。冻豆...
1、干黄豆500克、清水3000克、内酯10克。2、方法：准备500克干黄豆用清水泡发8-10小时。3、将泡好的黄豆用清水洗净，加3000克清水，用原汁机磨成浓豆浆，磨好的豆浆过滤后待用。4、把豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅。然后...
1、口感质地不同。这二者直观的来说，老豆腐质地更紧密，组织更扎实，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些，而嫩豆腐则细腻滑嫩，颜色洁白，质地更接近豆花，容易碎，口感上有一种入口即化的柔嫩感。2、制作方法不同。老豆腐就是北豆腐，又...
2、用盐水焯：做豆腐前，假如用盐水焯一下，再做菜就不简单烂了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。也可以这么做：烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，再把豆腐切块焯一下，才样就简单坚持完整了。也可以在煮豆腐前...
2、用盐水焯：做豆腐前，假如用盐水焯一下，再做菜就不简单烂了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。也可以这么做：烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，再把豆腐切块焯一下，才样就简单坚持完整了。也可以在煮豆腐前...
1、准备嫩豆腐1块，鱼1条，生姜适量，香葱适量，新鲜薄荷适量，油适量，盐适量，鸡精适量。2、准备豆腐一块，香葱洗净备用。3、鱼处理干净，生姜切片。4、热锅冷油，放入姜片。5、把鱼放进去小火慢慢煎，煎至两面微黄。6、放入一碗水煮沸。...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄豆：500克;内酯:10克;水：3000克;嫩豆腐的做法500克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)泡好的黄豆用清水洗净，加3000克清水，用原汁机磨...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1块;猪肉：100克;小葱：少许;色拉油：适量;食盐：少许;葱：5克;姜：5克;白糖：少许;料酒：适量;胡椒粉：适量;辣椒酱：少许;黄酱：少许;水淀粉：适量;肉末烧豆腐的做法...
用老豆腐就可以了。用料主料：豆腐250克、蒜薹120克辅料：盐1勺、生抽1勺、水淀粉1勺、葱1段、香油少许、鸡粉1勺、蛋液3勺家常豆腐的做法具体操作步骤如下图所示1.将准备好的食材放在盘子里备用。2.将蒜薹洗净并且切成一...
1、豆腐汤原料：北豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。做法：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味...
1、食材：嫩豆腐250克、蒜瓣1瓣、老干妈1大勺、生抽1大勺、葱花儿适量。2、豆腐用凉白开洗净切成片。3、放入盘中，加入生抽和老干妈酱。4、放入蒜末上面。5、扣一个微波炉盘子，留点缝隙，放入微波炉加热1分30秒。6、拿出来...
1、把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈。2、红猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制。3、锅冒烟后加油。4、调汁：水，生粉，酱油，盐，鸡精，少许糖（调一大碗）。5、加豆腐翻炒。6、红烧加辣椒。7、加调到的汁。8、加猪肉烫熟变色。9、洒少许葱...
2、用盐水焯：做豆腐前，假如用盐水焯一下，再做菜就不简单烂了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。也可以这么做：烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，再把豆腐切块焯一下，才样就简单坚持完整了。也可以在煮豆腐前...
1、里脊肉剁成末。2、豆腐切成小块，然后倒入烧开的盐水中过一下捞出。3、锅烧热放油，把花椒和干辣椒倒进去煸炒出香味，然后捞出，只剩油。4、把郫县豆瓣酱倒进去煸炒出红油。5、把肉末倒进去炒匀。6、再把滤干水分的豆腐倒...
1、锅热后倒入玉米油，再爆香葱姜蒜。2、倒入嫩豆腐，滴少许清水翻炒。3、再加入1大勺豆瓣酱和少量清水。4、大火煮沸后加入豌豆继续。5、准备好少许湿淀粉。6、顺着锅边慢慢地倒入湿淀粉勾。7、撒入少许鸡精盛起。8、另...
1、将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间。2、可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即可。...
如果鲜豆腐不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天就会开始变酸了。豆腐放在盘里，加点水，水里放少话盐，在冰箱里可保存3天左右。如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。如果鲜豆腐不做任何处理，直接放冰箱保...
导语：冻豆腐营养丰富，有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等多种矿物质。豆腐分好多种，有冻豆腐、老豆腐、嫩豆腐等。那么，大家知道冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐？冻豆腐是要用老豆腐还是嫩豆腐？以下内容由小编为大家精心准备。冻豆...
1、干黄豆500克、清水3000克、内酯10克。2、方法：准备500克干黄豆用清水泡发8-10小时。3、将泡好的黄豆用清水洗净，加3000克清水，用原汁机磨成浓豆浆，磨好的豆浆过滤后待用。4、把豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅。然后...
1、用料：嫩豆腐250g、花椒粒少许、红辣椒两、葱花少许、白糖三勺、白醋两勺、鸡粉半勺、白芝麻少许、辣椒油适量、盐一勺。2、将保鲜冷冻的嫩豆腐切成薄片，摆盘。3、将三勺白糖用100毫升左右的热水化开，加半勺鸡粉，两勺白...
红烧豆腐的做法食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽...
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