有关肉丸的精选大全
1、主料：慈菇100g、碎肉250g、红萝卜20g、葱10g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量。2、慈菇洗净去丁。3、用开水汆一下，去苦味。4、汆过水的慈菇去皮。5、葱切花，慈菇切细丝，红萝卜也切细丝，有瓜刨最好用瓜...
1、肉馅200克，蒜末少许，面粉适量，白糖5汤匙，醋5汤匙，水淀粉少许。2、肉馅调好，将冷藏好的肉馅挤成丸子在干面粉里。3、依次搓圆码放在盘子里备用。4、油锅加入多一些的植物油，油温后，将肉丸儿下锅，中火炸制，至表面浅黄时盛出控...
1、准备什锦双色肉丸。食材：里脊肉80克，火腿100克，北豆腐半块，莲藕60克，胡萝卜一小段，辅料姜末适量，葱末适量，橄榄油少许，豌豆尖少许，水少许，配料盐量绍酒一勺，生抽一勺，鸡精少许，胡椒粉少许。2、把肉剁成瘦肉馅。把火腿和豆腐切成...
1、猪肉加入葱末剁碎。（反复几次，剁到起胶比较好）2、萝卜擦丝。3、萝卜丝与猪肉混合，搅打上劲，并加入盐，糖，胡椒粉和生抽调味。4、滴入几滴香油。5、加入一勺淀粉，拌匀。（萝卜水分很多，不需要用淀粉水了，如果材料很干，就加少许水）6...
1、用料：肉馅、菠菜段、葱丝、姜丝等各种调料随意。2、将肉馅加适量水，加入各种调味料，和饺子馅基本相同，同一个方向搅成泥后，加少许油。3、锅中放清水、姜丝、烧沸腾，将已准备好的肉泥做成一个个肉丸放入开水中。4、继续保...
1、猪肉360克、红薯淀粉20克、鸡蛋1个、生姜7克、大葱25克、料酒8克、盐适量。2、做法：猪肉先切成小块，用绞肉器绞两遍。再用刀剁，最后再用刀背剁。3、红薯淀粉用擀面杖擀成细粉末。剁好的肉里调入料酒和盐搅拌匀。4、加...
1、把青皮萝卜、莲藕、葱、姜、后腿肉，洗净切成片剁成碎末备用。2、把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、玉米淀粉等，充分搅拌均匀。3、锅中倒入浓香菜籽油，烧至六分热。4、把拌好的肉糜放入...
1、材料：鲫鱼1条，肉丸8粒、香信（水发后）80克、萝卜100克、唐芹20克、姜片15克、葱花10克，胡椒碎少许，盐、糖、米酒、花生油各适量。2、鲫鱼宰好洗净，以平底锅将其煎香至金黄，攒米酒，然后加入适量水和唐芹，煮开至出味，过滤，加入胡...
1、将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥，压得越碎越好，如果不喜欢豆腐的豆腥味，可以放入盐开水中浸泡会。2、浸泡豆腐期间，将猪肉剁碎，猪肉可以是五花肉也可以是纯瘦肉，建议偏瘦一点，口感更清爽。3、将豆腐泥和肉末放入盘中，再调...
1、准备肉糜200克、土豆1个、糯米两小把、咸蛋黄5个、香葱4根、姜、盐1茶匙、白糖半茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒半汤匙、黑胡椒1茶匙、鸡精1/3茶匙、油1汤匙。2、糯米提前浸泡至少三小时;土豆切丁，碎一点;香葱切末，姜磨...
1、选择三分肥七分瘦的猪肉，加入葱末和姜末，剁成肉馅。2、加进去一个鸡蛋，调入适量的盐和黑胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，如果肉太瘦，可以加些水进去继续搅匀。3、小青菜秧去根后清洗干净，沥净水分备用。4、取一个小砂...
1、五花肉洗净，与生姜、大葱一起剁成肉茸（或用搅拌器绞成肉茸）；山药去皮洗净，剁成山药碎粒。2、将五花肉茸纳盆，加入精盐、胡椒粉、料酒、味精、干淀粉、磕入鸡蛋，顺一个方向搅打上劲，再加入山药碎粒、糯米粉及少许清水，继续搅...
1、锅里的肉丸浮起来以后,再过5分钟左右就能熟透。(具体还要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更长的时间使肉丸中心熟透)。2、多数人认为肉丸浮起来就是熟了,其实不是的.有实验表明,检测刚浮起来的丸子温度,显示肉丸中心...
1、肉馅适量，意大利面适量，橄榄油适量，洋葱适量，罗勒碎适量，番茄酱适量，盐适量，白胡椒适量，奶酪丝适量。2、中火烧热锅中的橄榄油一汤勺，将洋葱丝放入翻炒约3分钟，炒出香味后，放入罗勒碎，继续翻炒3分钟，倒入番茄酱，加少许水，小火慢煮...
1、瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克，花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克。2、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片，香葱切段；3、烧锅下油，待油温130度...
1、食材：土豆1个，长豆角200克，牛肉250克，高丽菜300克，浓汤宝1个，辅料葱1个，姜30克水淀粉50克，花椒粉5克，白胡椒粉8克，香油3克。2、买好牛肉碎，将其放在碗里。3、把葱姜切成末放在肉里，加入花椒粉、白胡椒粉、盐、香油进行揉捏。4...
1、用料：猪肉、白萝卜、香葱、盐适量、有机豉油适量。2、萝卜切丝，用盐略腌。3、猪肉剁碎，加蛋清、水，非常少量的豉油，盐调味并搅拌上劲。4、挤成数个小肉丸，锅内烧水适量，入肉丸煮至熟透，加盐调味。5、放入萝卜丝，再次煮开即...
1、食材：香菇、猪肉、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。2、把香菇洗净，晾干装到盘中。3、肉馅大概有4两左右就可以了，放入适量的藕（切碎），也可以换成马蹄。4、放入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精，少量水，往一个方向搅...
1、新鲜猪肉1000克，淀粉100克，冰水150克，盐25克，胡椒20克，鸡精8克。2、取新鲜猪肉1000克，切成块状，放入料理机中，加入冰水，搅碎，大约搅拌1分钟左右，搅成泥状。3、加入盐、鸡精，继续在料理机中搅拌均匀，搅成更细的肉泥。4、从料理机...
1、肉馅，豆皮，青椒丁、胡萝卜丁，切碎的山药、香菇，生抽，猪油，料酒，白胡椒粉，蚝油，葱姜末，糖、盐，鲍鱼汁，鸡蛋，鸡粉。2、先准备馅料，六肥四瘦馅料，放一个鸡蛋，加入料酒，盐，生抽，胡椒粉，鸡粉，麻油和少许猪油，一个方向搅拌。3、馅料做好了，准备...
1、准备肉糜200克、土豆1个、糯米两小把、咸蛋黄5个、香葱4根、姜、盐1茶匙、白糖半茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒半汤匙、黑胡椒1茶匙、鸡精1/3茶匙、油1汤匙。2、糯米提前浸泡至少三小时;土豆切丁，碎一点;香葱切末，姜磨...
肉丸的种类丰富，主要就是原材料不同，根据原材料的不同有虾丸，鱼丸，猪肉丸子，牛肉丸子，羊肉丸子，鸡肉丸子等等。做法有可以水煮的和油炸的等等。世界各地的肉丸还有狮子头、鱼蛋、牛丸、山竹牛肉球、肉团子、贡丸、鱼丸、花枝...
1、梦见吃肉丸，运势普通，同时要提高警惕，防止被欺骗，过段日子，运势将会旺盛。2、成年人梦见吃肉丸，则你的身体状况不容乐观，容易因为过度疲劳而引发溃疡，同时需继续关注生殖系统疾病。3、文职工作者梦见吃肉丸，则工作状态较为...
1、柴鸡煮汤后捞出鸡，鸡肉撕成丝。肉丸子切片，鸡蛋摊成蛋皮切块，金针、粉皮泡软，甜蒜切丁，胡萝卜、香椿切末。2、鸡汤烧开，先放金针、粉皮煮熟，放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。撒上蛋皮、香菜，加一汤勺花椒油调味。3、面条煮...
1、材料：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。2、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；3、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要...
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