有关鸡丁的精选大全
1、鸡胸脯肉250克、黄瓜适量、食盐少许、姜1小块、淀粉适量、甜面酱30克、黄酒8克、白糖10克、鸡蛋清少许、食用油适量。2、做法：鸡胸肉切1厘米左右大丁，用5克黄酒，少许盐抓匀，再放少许蛋清和淀粉抓粘就腌好了。3、黄瓜切...
1、食材：土豆400g、鸡胸肉150g、料酒、胡椒粉、淀粉、八角、酱油各5g。2、鸡肉切成丁，用料酒、胡椒粉、淀粉、酱油腌制10分钟，土豆切成丁。3、锅中放油烧热，放入辣椒炝锅，再放入鸡丁大火炒至发白，再放入土豆丁一起翻炒2分钟...
1、主料：鸡腿250克。2、辅料：白果(干)100克、柿子椒半个、红椒半个。3、调料：食盐5克、味精2克、葱2根、料酒1大匙、香油1茶匙、淀粉2大匙、白糖1茶匙、植物油适量。4、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉...
1、主料：鸡腿5个，青椒100g。2、配料：油适量，盐适量。3、鸡腿退冰洗净。4、洗净的鸡腿去皮去骨。5、将鸡退肉切丁。6、加入盐和料酒稍稍腌制一会。7、青椒切丁备用。8、将腌制好的鸡丁丢入国内翻炒。9、炒到变色后加入料酒...
1、所用食材：鸡胸肉1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，大葱1段，黄豆酱1勺，甜面酱1.5勺，糖1小勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺，盐1克，清水2勺，植物油适量。2、准备好所用的食材，鸡胸肉洗干净，揭去表面的粘膜，黄瓜胡萝卜大葱洗干净备用。3、...
1、所用食材：鸡胸肉1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，大葱1段，黄豆酱1勺，甜面酱1.5勺，糖1小勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺，盐1克，清水2勺，植物油适量。2、准备好所用的食材，鸡胸肉洗干净，揭去表面的粘膜，黄瓜胡萝卜大葱洗干净备用。3、...
1、食材：净鸡脯肉250克、莲子60克、油50克、鸡蛋2只、胡萝卜、香菇适量、葱、姜适量、料酒少许、盐、淀粉少许。2、将莲子用热水氽熟去心，葱姜切片，香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁。3、鸡脯肉切成丁，放入碗中，加入少许盐、...
青豆、玉米粒洗净，姜切末、胡萝卜切小丁，鸡胸肉洗净切小丁，加盐、料酒等腌制15分钟;油锅烧至7成热，放鸡丁炒至变色后盛出;留底油，放姜末炒香，放青豆、玉米粒、胡萝卜炒至断生，倒鸡丁、放生抽翻炒均匀，调盐和鸡精即可。青豆红...
1、将鸡肉切成小方丁,盛入碗内,加精盐,用淀粉上浆;栗子切成小丁;莲子洗净泡软煮熟;核桃仁切成小丁。将料酒、酱油、白糖、醋、味精用淀粉调成芡汁备用。2、炒锅置于火上,倒入花生油,烧至五成热时下鸡丁,用筷子搅散,稍...
1、熟鸡肉切成小丁。2、冬瓜去皮及子,也切成小丁,分别放入盘中待用。3、炒锅上火,倒入花生油,烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味。4、把冬瓜丁加入锅中,烹入酱油,撒上盐,翻炒至半熟,下熟鸡肉丁、味精炒熟,出锅入盘即可。...
1、主料：鸡胸肉一块，红富士苹果一个，青红椒各一个、蚝油，鸡粉，生粉，鸡蛋（蛋清）。2、将鸡胸肉洗净切成丁。3、切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制。4、将苹果和青红椒切成小块备用。5、锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒。6、...
1、原料：鸡肉、红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮。调味品：盐、醋、老抽酱油、料酒、味精。2、做法：尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形；鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水，捞起待用；锅里放油，油热后放入红尖椒...
1、准备材料鸡胸肉500克、香菇、杏鲍菇各100克、青椒、生姜、大蒜、干红椒、盐、淀粉、油适量。2、鸡胸肉切丁加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。3、香菇泡发和青椒、杏鲍菇洗净切丁，大蒜切末，生姜和干红椒切丝。4、油锅烧热...
1、食材：鸡肉，青椒，木耳，香菇，油，红椒和盐。2、鸡肉切丁，加入盐，糖，醋，酱油，鸡精，胡椒粉，蛋清，淀粉拌匀，腌制30分钟。青红椒，黑木耳，香菇切丁。3、锅中有加热，放入葱姜辣椒干爆香。4、倒入事先腌制好的鸡肉爆炒。5、变色即可装盘。6、倒...
1、食材：鸡胸脯肉200克、番茄160克、豌豆60克、葡萄干50克、生粉10克、酱油5克、耗油5克、白糖2克。2、首先需要将番茄和鸡肉切小块。3、然后再将鸡胸肉丁加生粉。4、然后再加入少许的盐、放蚝油和酱油腌制10分钟。5、...
1、主料：鸡腿肉。调料：郫县豆瓣酱、姜葱、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、食用油。2、烹制方法：将鸡腿肉切成丁，加入料酒、酱油腌制3分钟；坐锅点火，放油将腌好的鸡丁倒入锅内划散，抄2-3分钟捞出，一变色就捞。坐锅点火，油热将葱、...
1、材料：鸡胸肉150克、土豆半个、银杏25颗、杂菜100克（青豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）。2、调料：淀粉适量、料酒1汤匙、盐1匙、糖1汤匙、万字酱油2小勺。3、鸡胸肉洗净沥干后切成丁放入小碗中。4、调入淀粉、料酒、半匙盐、糖...
1、材料：鸡胸脯肉250克、葱3根、干淀粉30克、嫩肉粉5克、白胡椒粉5克、盐5克、生抽10克、米醋5克、糖5克、花椒5克、油45克。2、把鸡肉切成丁后，加入干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、油（15克）抓拌均匀，腌制20分钟。葱切小段...
1、材料：刀削面1人份，鸡肉50g，黄瓜1根，黑木耳适量，香菜适量，豆瓣酱适量，食用油适量，食盐适量。2、将鸡肉切丁，用调料盐、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁点儿粉芡、少许食用油拌匀，待用。3、将黄瓜顺长一剖四或六，再切成丁...
1、准备材料：鸡胸脯肉100克，油5克，糖10克，盐5克，大酱10克，黄瓜50克。2、鸡胸脯肉切丁，黄瓜洗净切丁备用。3、起锅烧热，然后锅中放油。4、加入鸡胸脯肉丁，大酱、黄瓜丁、糖、盐翻炒。5、鸡肉炒熟盛出即可。...
1、用料：青椒，剩饭，蒜蓉香辣酱，老抽。2、鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。3、鸡肉用少许盐腌一会儿。4、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。5、原锅放米饭炒散。6、放一匙香辣酱拌炒。7、放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒...
1、主料：鸡脯肉一块、西红柿一个、番茄酱适量。2、辅料：食用油适量、葱花少许、姜少许、蒜少许、水淀粉少许、白砂糖少许、白胡椒粉少许。3、鸡脯肉切成丁，加少许盐，白胡椒粉，水淀粉抓匀，腌制一会儿。西红柿削皮，切成块。4、...
1、准备材料：鸡腿肉500克、香菇6朵、米线适量、大葱1根、干红辣椒5个、细香葱3根、姜4片、花椒10粒、胡椒粉少量、鸡精或味精少量、生抽1勺、老抽少量、咖喱粉少量、南德调料（可无）少量。2、鸡腿剁碎成小块，有骨头的最好，...
1、鸡胸肉300克，切成小丁，加入料酒1汤匙，淀粉1汤匙，搅匀，碗中加甜面酱20克，干黄酱15克。2、再加白糖1茶匙，清水20毫升，搅拌均匀成酱汁，锅内入油加热，倒入鸡丁，炒至上色金黄捞出，重新倒油。3、放大蒜爆香，倒入调好的酱汁，在下入鸡丁，...
1、材料：鸡胸肉、腰果、胡萝卜、芥蓝梗。2、调味：葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、香油、生抽、清水、水淀粉。3、芥蓝梗去皮切小段，两端打十字刀。4、胡萝卜洗净去皮改刀成棱丁。5、将芥蓝梗、胡萝卜丁焯水。6、碗汁：葱...
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