有关煮汤的精选大全
1、原料：茄子300克，红椒块100克，绿蚕豆30克，泡红椒2个，白萝卜丝、熟芝麻各少许。调料：麻椒粒、花椒粒、葱花各少许，精盐、植物油各适量，鸡汤1500克。2、茄子去蒂，洗净，切成条，放入煎锅煎熟，取出；绿蚕豆洗净；泡红椒洗净，切成椒圈。3、...
因为虾和鸡肉没有相克的成份，是可以一起吃的，它们各有各的营养成份。但不能过食，因为这两种食物蛋白质成份高，过食可引起消化不良；如果对虾过敏，建议不吃虾。食物相克：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养...
1、用料调料：姜适量、小葱适量。2、贝肉去除杂质，清洗干净。3、将贝肉剁碎。4、热锅冷油下姜片爆一下。5、下贝肉滑一下，加入一大碗水。6、待贝肉熟后加入香葱，调入少量盐，美味的美贝汤煮好了。...
1、材料：海参1袋，姜片，清水1升、鸡半只。2、鸡去皮洗净后斩件焯水。3、海参洗净后焯水。4、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。5、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。6、加入适量盐调...
主料：莲藕100克、山药50克。辅料：枸杞子10克。调料：姜3克、盐2克、味精1克、白砂糖1克、植物油15克。做法及步骤：1、莲藕去皮洗净，切厚片；2、山药去皮洗净，切厚片；3、枸杞略泡备用，姜去皮洗净切丝备用；4、锅内放油烧热，放入姜丝...
1、板栗和山药可以一起煮汤。2、山药和栗子都是秋天成熟的果实。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾;栗子能养胃健脾，补肾强筋。3、山药和板栗之间不会有任何营养上的冲突，一起吃还能各自发挥各自的功效，所以吃了是非常好的，很...
1、花旗参可以和鱼煮汤，可以做花旗参鲫鱼汤。2、做法：将红枣、花旗参洗净，锅中放油烧热，将鲫鱼放入两面略煎，取出，锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸，再放入红枣、花旗参，大火煮10分钟，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白...
1、细火慢炖，但也不宜过久，煲汤虽然需要长时间以慢火熬煮，但并不是时间越长越好，大多数汤品以1~2小时为宜，肉类则以2~3小时为最能熬煮出新鲜风味。若使用叶菜类为主，就更不宜煮太久。2、火候大小是关键，通常先以大火，以一定的...
主料：鲜鸡肉半只。辅料：火腿1小块。调料：食盐二分之一茶匙，葱1段，姜1块，八角1颗，水适量。做法：1、将鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫。3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。4、放入炖锅，加入足量...
1、食材：腐竹适量，自做肉丸适量，白菜一小棵，盐适量，XO酱一小勺，酱油适量，花生油适量。2、准备好腐竹、自做肉丸、白菜、盐、XO酱、酱油、花生油。3、腐竹和肉丸的量随个人喜好随意放，人多就多放点，人少就少放点，把腐竹折成小段，...
1、食材：鸽子一只、姜10g、黄芪10g、党参10g、枸杞10g。2、处理鸽子：将处理好的鸽子放入清水中，往里面加入一勺食盐，加入姜片搅匀，浸泡去腥。3、放入砂锅中：准备一个砂锅，将浸泡好的鸽子放入，加入姜片，再加入黄芪，党参，注入矿泉...
1、用料：带肥肉的汤骨、冬笋、香菜、姜、葱、大蒜、酒、醋。2、先将水烧开，将洗净的汤骨放入煮沸去血水。3、将汤骨捞出，洗净，放入干净的水中，待水开后转小火，煮1小时。期间，放入葱、姜、料酒和大蒜，在滴几滴醋以便释放骨头中...
1、材料：土鸭半只、酸萝卜250克、大葱4根、姜1块、葱花适量、盐少许。2、土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，盐少许，葱花适量。大葱洗净，切成段，姜洗净，切片，备用。老鸭洗净，剁成块，备用。3、将鸭肉和大葱，姜片一起放入锅中，加入...
1、准备虾6只，鹌鹑蛋50克，姜，葱，料酒，盐，水淀粉，香油各适量。2、虾洗净，去皮，放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀，葱、姜洗净，均切末;鹌鹑蛋打入碗内，加适量盐搅匀;锅中加入适量清水，大火煮沸后放入虾仁煮10分钟，倒入蛋液、加葱末、姜...
1、把桑葚叶去掉老叶，淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出反复清洗干净。2、锅中加入适量的水，烧开后下入桑葚叶焯水，变色后立即捞出过冷水。3、过冷水的桑葚叶攥掉水分备用，鸡蛋2个备用。4、鸡蛋打散，兑少许水搅拌均匀，兑水后鸡蛋...
具体做法如下：一、原料：枸杞叶、牛肉丸、姜片、枸杞、油、盐。二、步骤：1、干净锅放1500毫升水，放少量油，姜片开大火煮；2、煮开后放枸杞叶继续煮；3、枸杞叶煮开后放入牛肉丸；4、牛肉丸变色煮熟后，放盐调味，起锅即可。...
1、用料：粉肠300克、猪肚1个、白胡椒粒100克、瘦肉200克、生粉适量、盐1勺、胡椒粒15粒。2、猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味，可用生粉，盐洗擦，粉肠洗净。3、将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放...
1、菠菜烧汤要焯水。2、菠菜因为含有草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，因此，我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。3、在做菠菜汤时，如果直接将菠菜煮汤喝，连汤喝下去，相当于并未减少草酸的摄入量，草...
1、杜仲猪腰汤原料：猪腰1对，杜仲10克。辅料：葱段与姜片各15克，盐适量。2、猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。3、杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。4、砂锅置火上，倒...
1、一般的锅具1个小时左右，高压锅15分钟～半个小时。2、牛肉汤注意要凉水下锅烧5分钟，先把牛肉中的血水杂质煮出来，倒掉，再把牛肉洗一遍，才能正常烹煮。烹煮后牛肉汤可入冰箱冷藏，隔天下面条、切部分牛肉片做美味的牛肉面，或加...
1、可治疗痔疮。用茄子蒂烧炭存性，研末，每日3次，每次服3-6g。2、可治疗气喘。用茄子蒂90g，水煎服，每日2～3次。3、可治肺热咳嗽。茄子放冰箱冻透后，取出来放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。可治疗因为内热引起...
1、海参羊肉汤，海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等)，历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等...
1、材料：绿豆芽，葱，姜，花椒，料酒，生抽，盐，鸡精各适量。2、豆芽摘洗干净。3、锅内下少油。4、下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。5、添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。...
原料：丝瓜、油、盐、火腿肠、鸡蛋、虾皮、清水。制作方法如下：1、丝瓜去皮后切成块，冲洗后沥干水分备用；2、将火腿肠切片，鸡蛋打散；3、锅内倒入少许油，加热后将丝瓜放入翻炒；4、待丝瓜翻炒变软后，注入清水烧开；5、水烧开沸腾后...
1、八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物，味食香料，味道甘、香；2、茴香，又名小茴香，草茴香，属香草类草本植物，味食香料，味道甘、香；3、桂皮，又名肉桂，即桂树之皮，属香木类木本植物，味食香料，味道甘、香，很少单用；4、砂姜，又名山奈、...
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