有关豆干的精选大全
可以做麻辣豆干，具体做法如下：1、主料：豆干300克。辅料：花椒10克、辣椒(红、尖、干)15克。调料：盐4克、味精2克、花生油50克。2、将豆干切成约1厘米见方的小丁；3、红干椒切碎；4、花椒粒用油炸一下捞出，擀碎；5、勺内加宽油烧热，...
1、首先用浆渣分离机把泡过一宿的黑豆打成豆浆。2、放到煤气灶上烧开关火晾凉到80度。3、将勾兑好的盐卤水慢慢加进去。4、看到豆浆里出现了絮状物就停止加盐卤水了，盖上盖子静置20分钟。5、将做豆腐和豆皮的布用水泡...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐干：250克;芹菜：150克;小葱:2根;柿子椒:1个;料酒：2大匙;食盐：适量;味精：适量;植物油：适量;豆干炒芹菜的做法将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。...
1、五香豆腐干的制作方法：选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8－12小时；2、将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣；3、将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开，通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑，再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸，经逐步...
1、豆干热量不高，不过比起豆腐来说略高些。每100g豆干的能量是197kcal。每100g北豆腐的能量是82kcal。2、豆干中含有丰富蛋白质，而且豆蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高...
1、准备娃娃菜一颗、五香豆干一袋4根、蚝油适量、盐适量、醋几滴、姜。娃娃菜洗净,切块,不需要水沥干。2、豆干切菱形块,我家的豆干是那种两指粗的豆干,比较容易切。3、姜切丝,热锅,到入适量油,倒入姜丝翻炒,出香味,...
1、老抽15ml、生抽45ml、辣椒酱15克、盐5克、白糖10克。2、做法：将白干洗净后，焯水；然后加入各种调料和水，水要没过豆干；煮至颜色变深即可。3、其他：白干，也是豆腐干。辣酱可以按各人口味来调节。将豆干煮好后，放一夜会更入味...
1、油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。2、水油面：面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。3、醒好的两种面分别分成大小相同的小份。4、...
1、用料：鸡半斤、莴笋一条、豆干三片、姜片适量、蒜头三粒、大葱小量、葱适量、花椒15粒、干辣椒三颗、辣椒一个、青椒两个、生抽、料酒、芡粉、郫县豆瓣酱、盐、糖。2、鸡洗干净放入容器，加一茶勺盐、一茶勺芡粉、两茶...
1、原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。2、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；3、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；4、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；5、倒入芹菜，翻炒几下之后，调...
1、豆腐干切成条状备用。2、芹菜洗净切小段，红椒切小块，姜、蒜切片备用。3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜片煸香。4、放入豆腐干翻炒一会。5、放入芹菜和红椒翻炒断生。6、调入适量盐和少许酱油、味精翻炒均匀即可。...
1、芹菜炒豆干。先把芹菜洗干净处理好，切成段，再把豆干洗干净，切成条状。另外准备一根大葱切成末。在锅里倒入油油热之后放入蒜末炒香之后再加入豆干进行翻炒，翻炒一会儿之后放入芹菜，加入酱油和适量盐，大火炒熟了之后加一...
1、原材料：香干200克、韭菜150克。2、调味料：大蒜、大葱、干红辣椒、食盐、食用油。3、韭菜用清水洗净。4、捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断。5、切好的香干片。6、锅内倒入适量的食用油烧热。7、放入蒜蓉、葱末...
回锅肉大家应该都喜欢吃，回锅肉属于川菜系，在外面的川菜馆，基本上都能点到回锅肉，只是吃了那么多回锅肉，你吃过西芹豆干回锅肉吗？这是一种特色回锅肉，不仅健康，口感也非常好。今天介绍大家西芹豆干回锅肉的做法，喜欢吃就一起做...
1、豆干冲洗干净，切成三角形备用。2、平底锅入油烧热倒入豆干，煎至两面金黄色。3、取一个碗，倒入孜然粉、辣椒粉、花椒粉和白芝麻。4、把配料倒入锅中跟香干一起拌匀。5、加盐调味，出锅前撒上葱花。6、豆干中不但含有丰富...
豆干洗净切丁。香菜切成段，大蒜切末。碗中放入豆干丁、香菜、蒜末，调入生抽10克、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、辣椒油5克、花椒油3克、香油3克搅拌均匀，装盘即可食用。豆干怎么凉拌食材：豆干200克、香菜3克、大蒜3瓣、辣椒...
1、食材用料：香干三片、火腿一根、红椒两个、干辣椒一勺、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量。2、把材料切好入锅。3、放入食用油烧热放入一点盐避免火腿粘锅。4、火腿和香干过油了放入辣椒用盐翻炒，加入一勺干辣椒。...
1、辣椒洗净去籽切条状。2、豆干用流动的水冲洗一遍，再切成片装盘备用。3、锅内倒油烧热，下蒜末爆香，闻到香味后下辣椒翻炒。4、辣椒翻炒至断生后，倒入切好的豆腐干，翻炒均匀。5、加入盐。6、翻炒均匀即可。...
1、主料：香干6块、腊肉100g。2、配料：韭花100g、青尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、红辣椒2个、蒜3瓣、姜2片。3、调料：植物油2大勺、盐适量。4、韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用。5...
1、凉拌豆干煮半个小时左右。2、卤豆干是一种特色小吃，其色泽金黄，口感软嫩，味道非常好，主要原料就是卤汁与豆干。首先将买来的豆腐干焯一下水，去掉异味，用盐水腌一段时间后再开始煮，煮的过程中锅中的卤水应没过豆干，这样可以...
1、将豆干平放在手中，用比较细小的水流略冲洗—下，注意尽量保持豆干的完整。2、将豆干放入清水中浸泡30分钟～60分钟，这样有助于除去豆干内部的苦涩味道。3、由于烹饪豆干的方法不同，因此清洗豆干的最后一个环节可以采用用...
1、原料：薄豆干、生抽、醋、香菜、鸡精、熟芝麻、老干妈、芝麻油。2、豆腐干洗净切丝，在开水中煮1分钟。3、碗中放入生抽，醋和鸡精拌匀。4、煮过的豆干控干水份。5、将豆干倒入汤汁中拌匀。6、撒上香菜。7、舀一勺老干妈...
1、豆干300克，猪心半个，大料一包，生姜一块，大蒜籽三粒，香葱二根。2、猪心先放在水里煮二分钟，也顺便去掉它的腥味。煮的时候放少许姜丝和盐。3、准备好配料，一大包卤料，三粒大蒜，一块生姜。4、把豆干，猪心，大料都放进高压锅里，放...
1、食材：豆腐干200g、蒜苔200g、油适量、酱油适量、盐适量、花椒适量。2、首先准备好豆腐干和蒜苔，洗净备用。3、将豆腐干切条、蒜苔切段。4、锅中放油，放入花椒炸香。5、放入蒜苔翻炒。6、放入酱油调味。7、放入盐调味...
1、原料：香豆腐干4块。2、调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺。3、生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，香油一勺，醋一小勺，味精可放可不放。4、做法：香豆腐干过开水焯一下。5、香豆腐干切丝，蒜和姜切成碎...
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