有关猪手的精选大全
很多地方都把猪蹄统一称为猪脚,但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手,两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状:猪手比猪脚粗一些、略短,并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下,肉皮会很明显的感觉到...
1、主料:猪蹄1000克。调料:冰糖100克,酱油15克,料酒10克,大葱5克,姜5克。2、将猪前蹄用刀刮去毛和污物,洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀,使见大骨,然后大骨西侧各切一刀,使肉离开,易于煮烂;3、将整只猪蹄水分抹干,用一汤匙酱油涂抹在...
1、猪蹄温水洗净,飞水备用。2、西红柿洗净沥水。3、放入猪蹄,放入大料:草果、香叶、茴香、八角、干头小辣椒。4、倒入生抽老抽冰糖量自己掌控,喜欢甜的多点冰糖,喜欢辣的多点辣椒,再倒一点水就能煮了。5、开火烧开之后转小...
1、猪手四个,清洗干净,中间剖开,放到高压锅里,加煮肉料、少量盐还有水,大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。2、铁锅放少量油和白糖,熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里,加酱油和少量水,小炖一会,汁收干即可。3、拿一张用过...
1、食材:2个猪手,适量生抽,适量辣椒酱,适量香菜,适量大蒜。2、猪手洗一下冷水下锅。3、开锅后煮5分钟。捞出倒掉水。4、用猪毛镊子弄干净猪毛。5、再用流动的水洗干净。6、放进锅里放冷水。7、大火烧开,煮20分钟。转小火2小...
1、材料:花生100克、猪脚1只,红枣若干,调料:盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙。2、将猪手洗净,斩成5厘米宽的块,入凉水锅中开中火煮沸,除去血水和腥味。香菜洗净切段。分别洗净生花生仁、红枣和枸杞。3、将除了香菜和盐...
很多地方都把猪蹄统一称为猪脚,但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手,两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状:猪手比猪脚粗一些、略短,并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下,肉皮会很明显的感觉到...
煮猪手用食用盐、花椒、大料、八角、料酒等,加入这些材料不仅可以去腥,还可以增加猪手的鲜香。炖煮猪手之前,需要先将猪手放入到冷水当中煮一遍,目的是去除掉猪手当中的血水,使猪手炖煮出来之后无论是肉的口感,还是汤的味道...
1、锅中加入一点姜片和葱,准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫,锅中下油放冰糖,炒出糖色下入猪蹄,放入准备好的调料加水,加盐,老抽,生抽。3、小火焖一个小时,挑出香料,大火收汁即可...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪蹄:700克;黄豆:120克;蜜枣:1颗;姜:3片;食盐:少许;黄豆猪手汤的做法将猪手去毛,斩成大块(这功夫都让店家做吧)黄豆洗净,准备好姜片,蜜枣将猪手放入温水中煮...
1、将花生浸泡半天,猪蹄斩成小块后凉水下锅焯烫捞出沥干;2、猪蹄捞出后加入生抽,老抽,冰糖,葱段和姜片腌一会;3、将腌好的猪蹄和泡好的花生放入电压力锅锅中,然后加入凉水没过猪蹄;4、选择“豆,蹄筋”等按钮,待其自动结束,出锅即...
1、500g猪脚冷水下锅加入20g姜,倒入20g啤酒焯水,倒高压锅内倒入20g卤料包,20g姜,150ml啤酒,100ml清水,煮15分钟,加入两百克油,倒入猪脚,煮25到30分钟。2、起锅烧油,倒入20g蒜,20g辣椒20g,蚝油,20g,生抽,20g,白糖,20g胡椒粉,炒饭均匀倒入...
材料:猪手600克,白醋600毫升,水250毫升,老姜1块,白砂糖200克,广东米酒30毫升,盐少许,红辣椒1条做法:姜削去皮切片,红辣椒切丝,将水和白糖放入锅中煮溶,再加入醋和盐离火放凉,制成糖醋汁。猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净,把...
1、主料:猪手800克;辅料:料酒、盐、生抽、老抽、冰糖,姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、烧烤酱、七味粉、孜然粉;2、做法:(1)买的猪手让摊主剁小块,洗净捞出;(2)放入锅中,加入适量清水和姜片绰一下水;(3)猪手煮沸后捞出用清水冲洗...
猪手用高压锅压几分钟:答案是45分钟。猪脚高压锅一般需要压15-20分钟左右,或者是使用大火炖20-30分钟,再闷20分钟。如果使用电高压锅炖猪蹄,一般半个小时左右就可以了。猪脚高压锅一般需要压15-20分钟左右,或者是使用大火...
1、锅中加入一点姜片和葱,准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫,锅中下油放冰糖,炒出糖色下入猪蹄,放入准备好的调料加水,加盐,老抽,生抽。3、小火焖一个小时,挑出香料,大火收汁即可...
1、猪手洗净放入沸水煲20分钟取出,用自来水洗净后冲洗约10分钟,把猪毛清理干净,泡冷水1小时。2、将猪手切成小块,放入姜片、广东米酒再次煮沸,加适量盐,大火煮20分钟。3、将猪手捞起放入冰块中,再加入足量冷水,将猪手完全浸没...
1、食材:猪手2只、黄豆100克、姜10克、白糖6克、食盐12克、卤肉料包1个、料酒10克、酱油5克。2、将猪手清洗干净剁块,黄豆提前4个小时泡发一下,大葱切断,姜切片备用。3、锅中加入适量冷水,放入剁好的猪手,加入姜片和料酒去...
1、所需原料:猪蹄5个,冰糖20克,干辣椒10克,生姜15克,大葱15克、花椒5克、桂皮3克、八角5克、香叶3克,草果3克,生抽15克,老抽5克,食用盐适量。2、首先把准备好的猪蹄,清理干净表面残留的猪毛,用水清洗干净后,将猪蹄从中间竖着划一...
1、材料:猪蹄2只、大蒜3瓣、陈醋适量、香油适量、生抽4大勺、老抽3大勺、料酒2大勺、冰糖适量、八角2颗、桂皮1小块儿、香叶3片、适量、姜适量。2、猪蹄提前泡水至少5小时以上,中间换水2、3次。3、凉水上锅,中大火烧开,保...
1、准备好猪肉、咸蛋、酱油、花生油。2、把咸蛋的外包装去掉,放在水龙头下洗干净,打入碗中,用筷子或者小刀把蛋黄弄碎。3、猪肉最好选择雪花猪肉,此部位肉质细腻嫩滑、肥瘦适宜,是猪肉中的上上之品。4、把猪肉洗干净,洗的时...
1、锅中加入一点姜片和葱,准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫,锅中下油放冰糖,炒出糖色下入猪蹄,放入准备好的调料加水,加盐,老抽,生抽。3、小火焖一个小时,挑出香料,大火收汁即可...
材料:南乳酱或者南乳块均可,花生,莲藕,姜,葱;做法:1、锅里放少许的油,烧热后爆香葱,姜,加入猪手炒一下;2、加入可以盖住猪手的水,放入调料和花生一起焖煮40分钟;3、加入莲藕一起再焖煮约40分钟,收浓汁即可。南乳花生焖猪手的特点:南...
1、用料:猪脚500g、茴香根300g、生姜1块,葱白2段、料酒少许、草果包一个、食盐适量。2、猪脚拿出来解冻洗干净泡一下血水,然后冷水下锅,加入去腥三件套(葱姜料酒)焯水。3、期间把茴香根洗干净,粗的剥一下把不能吃的芯子拿掉!...
1、用料:猪蹄1只、葱适量、红椒适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶1克、料酒7克、酱油7克、盐适量、鸡精2克、白糖3克。2、猪蹄切竖花刀,锅中加清水煮沸。3、生姜切片,红椒切粒,切葱花备用。4...
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