有关什锦的精选大全
1、食材：嫩豆花、淀粉、芹菜、大头菜（也可以用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒。2、大头菜切小丁，芹菜切末。3、50G的淀粉做四大碗。4、将淀粉用水调成水淀粉，稀稠适中，兑水的时候刚好没过淀粉即可。5、锅中...
1、红椒黄椒黄瓜火腿切丁，洋葱切丁（不用太多出味用），切小块黄油锅子烧热放入。2、洋葱放入小火边炒至有香味放入红椒黄椒加盐少许料酒继续炒，放入火腿炒一会儿加米饭炒匀，蛋液打散加少许盐直接倒入米饭立刻翻炒让蛋液裹匀米...
1、原料：一斤五花肉。配料：干豆腐节适量，油菜适量，鹌鹑蛋十个，大蒜适量。2、把五花肉洗干净，切小块。给锅中加油，加少许糖，这样能更容易让肉上色。先烧肉，加入酱油上色，烧至差不多全熟以后，加入半锅水，用小火炖30分钟。3、肉炖到...
1、主料：鸡蛋3个、西兰花200g、胡萝卜半根；辅料：蒜头适量、葱适量、米酒适量、生粉1勺。调料：生抽适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量。2、胡萝卜切成细丝。3、西兰花洗净切小朵。4、葱蒜切碎备用。5、鸡蛋打散。6、加入淀...
1、准备材料：鸡蛋一个，馒头2个，红肠1根，洋葱，青红椒，盐，胡椒粉各适量2、红肠，洋葱，青红椒洗净切丁，馒头也切丁。3、鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。4、把馒头倒进蛋液浸泡下。5、锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。6、...
1、中虾去头、壳、剔肠后从背面划一刀，墨鱼刻花切片。2、凉瓜去皮、瓤，切片，番茄去皮、籽，切片，韭菜切段，辣椒切片，蛋青一个打散。3、虾仁、墨鱼片入滚水烫30秒后捞起泡冰水，滤干备用。4、虾头、壳加姜，蒜，葱，料酒和清水熬成一碗...
1、主料：紫薯50克、吐司20克、什锦菜15克、植物油3克、水15克、黄油4克。2、紫薯洗净，放到浅盘里，盘底加少量水，入微波炉，高火2分钟后，翻面继续2分钟，用手捏捏紫薯感觉芯儿软了，就是熟了。这样做熟的紫薯软硬度正好，直接吃也很...
1、主料：小麦富强粉400克，柿子椒15克,墨鱼20克,鱿鱼(鲜)20克,海参15克,虾仁50克,蟹肉10克,洋葱（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克。2、调料：盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克。3、将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210...
1、大米约300克，什锦坚果适量，白糖约200克。2、将大米洗净彻底控干水分，锅中烧油，油温烧至七成热放入大米，小火炸至金黄飘起后捞出控油备用。3、在锅中放入适量的清水和白糖，中小火放入顺着一个方向搅拌至白糖融化成香油色，...
1、主料：菠萝200g、雪梨1个。辅料：红枣适量、枸杞子适量、银耳适量、片糖适量。2、银耳泡发洗净剪碎。3、雪梨去皮切块。4、锅里加水放入红枣无花果雪梨银耳。5、大火煮开，改小火煮分钟。6、锅中倒入菠萝丁。7、锅中放入...
1、材料用量：乌冬面200g、鸡毛菜一小把、韭芽一小把、香菇四朵、胡萝卜一小截、耗油一大勺、老抽一小勺、糖三小勺。2、做法：乌冬过水后冷水冲凉；热油放入配菜翻炒后加耗油老抽和糖倒入乌冬再翻炒一会儿就可以了。...
1、玫瑰花适量、红薯适量、红糖适量、枣（鲜）适量。2、做法：将米，枣，花生，玫瑰花，洗净待用。3、将洗好的食材加入沸水中。煮5分钟。4、将红薯洗净，去皮，切块待用。将红薯也加入锅中。5、煮8分钟左右，加入适量红糖。煮两分钟。6、...
1、冬笋火腿切丁备用。豆干切丁备用。温水寖泡。2、温水寖泡致表皮舒展，这个很不好泡，建议跑的时间长点。3、莲子百合泡软去除杂质和莲心。薏米也要多泡一下。4、鸡胗洗净后切丁备用，香菇切丁备用。5、所有食材准备完毕...
1、用料：大米100g、鸡胸肉100g、胡萝卜20g、油条半根香菜碎10盐、1茶匙(5g)香油、1茶匙（5ml）、干淀粉少许。2、胡萝卜切细丝。油条切细丝。鸡胸肉洗净，切丝，以少许干淀粉和盐抓拌腌制备用。3、大米淘洗干净，锅中加入1500ml...
1、中虾去头、壳、剔肠后从背面划一刀，墨鱼刻花切片。2、凉瓜去皮、瓤，切片，番茄去皮、籽，切片，韭菜切段，辣椒切片，蛋青一个打散。3、虾仁、墨鱼片入滚水烫30秒后捞起泡冰水，滤干备用。4、虾头、壳加姜，蒜，葱，料酒和清水熬成一碗...
1、材料。排骨500g，玉米2个，香菇2只，山药250g，枸杞10g，小枣9个，料酒15g，盐8g。2、排骨斩成小块，反复淘洗，放少许料酒腌制，准备辅料食材，洗净后葱切段，生姜切片，玉米斩成段半劈（充分发挥出玉米芯的甜味），山药分两部分、一部分切片、剩...
1、海鲜什锦炒饭的用料：橄榄油适量、大虾6个、鸡蛋2个、米饭适量、蒜毫150克、盐适量。2、大虾去头去沙线洗净切丁，蒜毫切丁，鸡蛋加少许盐打散备用。3、热锅放少量橄榄油加热。4、放入虾丁煸炒至颜色变白后盛出备用。5、...
1、用料：平菇250克，香菇100克，鸡腿菇200克，大葱1根，姜1块蒜1/2头，鸡粉适量，盐适量，生粉适量，白胡椒粉适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，橄榄油适量。2、平菇去根，洗净用手撕开即可。3、由于蘑菇含水量高，为防止在炒制过程中平...
1、准备吐司一片、黄油一小块、西红柿半、个培根4片、玉米粒适量、奶酪片1片、青豆适量、胡萝卜丁适量。2、锅中加入黄油块化开，吐司片放入锅中煎一下。3、西红柿和培根都切成小丁，取出煎好的吐司片后，就可以把这些配菜...
1、食材：米饭自选、香油几滴、熟瘦肉自选、油菜可换、胡萝卜半根、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量。2、锅里加水大火烧开根据自己饭量往里下剩饭，新鲜剩饭或者抽空煮好搁冷冻囤起来用之前挪冷藏化一下冻的白粥胚都可以。...
1、主料：南瓜丁140克、糙米180克。2、辅料：盐少许、水适量。3、取一个深碗，放入淘洗干净的糙米，加入没过糙米的水，浸泡一个晚上4、南瓜去皮后洗干净，切成丁备用5、浸泡好的糙米再次淘洗干净，放入蒸碗里6、将南瓜丁放在糙米上...
1、米粉，干的金针菇，胡萝卜，洋葱，豆腐干，泡制蘑菇的水，盐，醋。2、先处理各个原材料成为丝状。3、先煸炒胡萝卜，洋葱直至软然后加入金针菇和豆腐干，将做好的料放入一个容器中备用。4、开始处理米粉，建议是先把米饭用水煮到7成熟，...
1、食材：酱大肠300克、葱段2段、姜片3片、尖椒2个、泡发木耳20克、胡萝卜1根、蒜2瓣、淀粉适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉10克、料酒1勺、糖少许、干辣椒2个。2、各种食材切片备用。3、葱、姜、蒜切片备用...
1、食材：面粉、青麦仁、圆白菜、胡萝卜、火腿、黑芝麻、鸡蛋、盐。2、菜切丝，火腿切碎，麦仁提前加热成熟。3、面粉加鸡蛋，盐和水和成面糊。4、倒入蔬菜，火腿，葱花，麦仁。5、加入黑芝麻调匀。6、锅中倒少许油煎制。7、煎到两...
1、猪肉馅适量，胡萝卜适量，小油菜适量，海米适量，葱姜末适量，配料盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量。2、把胡萝卜擦丝后剁碎，攥干水分。小油菜抄水后剁碎，攥干水分。海米切碎备用。3、将配料胡萝卜适量，小油菜适量，海米适量，葱姜...
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