有关山西人喜吃面善做面的精选大全
把准备好的面粉过滤到铁盘里面,接着往上面撒上红糖,然后用刮刀分开,最后上锅蒸20分钟加入蜂蜜即可。面粉过滤把准备好的面粉过滤到铁盘里面,只要细粉,然后用刮刀把粉刮平。撒上红糖刮平后往粉上面撒上适量的红糖,红糖撒好之...
1、面粉400克、豆角200克、猪肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、盐3克、葱4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陈醋3克、生抽6克。2、做法:将面粉倒入面条机里。面条机的上盖,按下全自动程序,缓慢加入水。3、面条...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:500克;猪肉:1块;洋葱:1/4个;胡萝卜:1/2个;香菜:1根;鸡蛋:1个;水:150克;色拉油:适量;香叶:适量;八角:适量;干辣椒:适量;花椒:适量;姜:适量;大蒜:适量;小...
1、准备食材:面粉500克;枣(干)40颗;酵母粉5克;水250克;植物油3克。2、酵母粉溶解于水中,静置5分钟,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌成雪花状,揉成光滑有面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。3、面团发至2.5倍大,取出揉匀后分成二等份,取一份...
1、准备材料:胡萝卜1根、虾皮50克、面粉100克、盐少许、香葱2棵、植物油适量、开水适量2、面粉入盆中,刚烧开的水晾5分钟,沿着盆边转圈倒入面粉中,因为不确定水量,所以用筷子搅拌成絮状无干粉状;3、晾到手温能接受时,将面絮...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:200克;猪肉:100克;鸡蛋:1个;干黄花菜:50克;香菇:5朵;金针菇:1小把;海带:50克;韭菜:1小把;水淀粉:适量;色拉油:适量;食盐:适量;葱:适量;蒜:适量;花椒:...
1、土豆去皮切丁,豆角摘干净切丁,胡萝卜去皮切丁,木耳泡发切碎,豆腐切丁,黄花菜泡发切碎,西红柿切丁,猪肉肥瘦分开,切厚一点的小片。2、起锅烧油,下入肥肉炒出油,下入姜葱、干辣椒炒香,下入瘦肉翻炒出香,调入酱油上色,白酒去腥,加入...
1、肉切成丁,加入葱、姜、大料炒,把肉里的油炒出来。加入调好的酱,要不停的翻炒,不然会糊的。2、炒得差不多了,酱汁稠的时候,再加入葱花。3、锅里放水,烧开,煮饸饹面,开锅就熟了。4、拌上炸酱,搅拌均匀,开吃喽,我能吃这样一碗,嘎嘎...
主料:面粉。步骤:1、面粉放入盆内。2、一点点的加入水,将面粉打成絮状,然后和成光滑的面团。3、上面盖湿布放在一边饧制。饧面最少要半个小时,饧的时间越长,面越容易拉伸。4、饧好的面团。可以用手揪起一点面团,拉一下如果...
1、面粉400克、豆角200克、猪肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、盐3克、葱4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陈醋3克、生抽6克。2、做法:将面粉倒入面条机里。面条机的上盖,按下全自动程序,缓慢加入水。3、面条...
1、准备食材:面粉500克;枣(干)40颗;酵母粉5克;水250克;植物油3克。2、酵母粉溶解于水中,静置5分钟,慢慢倒入面粉盆中,边倒边搅拌成雪花状,揉成光滑有面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。3、面团发至2.5倍大,取出揉匀后分成二等份,取一份...
1、原料:高筋面粉500克,清水200克,蛋清适量,盐5克,色拉油250克。2、面粉放入和面盆中,加清水、蛋清和盐揉成光滑均匀的面团,盖上湿布饧面30分钟左右。3、采用抻面技法,把饧好的面团加工成延伸性较好的面团,再搓成直径约8毫米的...
1、高筋粉300g,番茄3个,鸡蛋2个,葱姜蒜少许。2、取高筋粉300g,倒入面盆。一边将凉水分少量多次倒入,并一边用手和面,将面和成稍干的絮状,刀削面需要稍硬一些。最后将面絮揉成面团,加盖饧半小时。刀削面对和面的技术要求较严,水...
1、材料:五花肉、口蘑(汤)、香菇、木耳、黄花、鸡蛋、鹿角菜、冬笋、生抽、老抽、味精、淀粉、花椒油、食盐、大料、花椒、料酒、葱姜各适量。2、将焯水后的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟捞出切片备用(煮...
1、山西面食:有句话说的好,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样,面食原料多样,如:小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等,形式多样,如:刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝...
1、食材:鸡蛋挂面100克、葱蒜适量、食用油少许、鸡精少许、生抽适量、醋3勺、胡椒粉少许;2、根据自己的食量,准备好面条,以及其他食材,并清洗干净。3、将蒜切半,拍碎,切末,将葱切末,将切好的葱末和蒜末放到汤碗里面,然后舀一勺...
1、准备好牛油,鸡油,色拉油,鸡油不能有异味。2、称大料,称小料千年健15克,八角20克,小茴15克,白芷10克,千里香10克,栀子10克。3、八角40克,香砂20克,丁香6克,辛夷8克,花椒20克,孜然30克等20余种中药材辅助。4、把油全部熬好,捞净,放入...
1、山西面食:有句话说的好,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样,面食原料多样,如:小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等,形式多样,如:刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝...
1、原料:高筋面粉500克,清水200克,蛋清适量,盐5克,色拉油250克。2、面粉放入和面盆中,加清水、蛋清和盐揉成光滑均匀的面团,盖上湿布饧面30分钟左右。3、采用抻面技法,把饧好的面团加工成延伸性较好的面团,再搓成直径约8毫米的...
1、准备好牛油,鸡油,色拉油,鸡油不能有异味。2、称大料,称小料千年健15克,八角20克,小茴15克,白芷10克,千里香10克,栀子10克。3、八角40克,香砂20克,丁香6克,辛夷8克,花椒20克,孜然30克等20余种中药材辅助。4、把油全部熬好,捞净,放入...
1、高筋粉300g,番茄3个,鸡蛋2个,葱姜蒜少许。2、取高筋粉300g,倒入面盆。一边将凉水分少量多次倒入,并一边用手和面,将面和成稍干的絮状,刀削面需要稍硬一些。最后将面絮揉成面团,加盖饧半小时。刀削面对和面的技术要求较严,水...
1、食材:高筋粉300g、番茄3个、鸡蛋2个、葱姜蒜少许。2、取高筋粉300g,倒入面盆。一边将凉水分少量多次倒入,并一边用手和面,将面和成稍干的絮状,刀削面需要稍硬一些。最后将面絮揉成面团,加盖饧半小时。刀削面对和面的技术...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪肉馅:1碗;面粉:300克;小葱:适量;姜:适量;蒜:适量;花椒:适量;料酒:适量;食盐:适量;酱油:适量;醋:适量;水淀粉:适量;水:190克;山西饸饹面的做法猪肉馅,姜蒜切片,...
1、面粉400克、豆角200克、猪肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、盐3克、葱4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陈醋3克、生抽6克。2、做法:将面粉倒入面条机里。面条机的上盖,按下全自动程序,缓慢加入水。3、面条...
1、高筋粉300g,番茄3个,鸡蛋2个,葱姜蒜少许。2、取高筋粉300g,倒入面盆。一边将凉水分少量多次倒入,并一边用手和面,将面和成稍干的絮状,刀削面需要稍硬一些。最后将面絮揉成面团,加盖饧半小时。刀削面对和面的技术要求较严,水...
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