有关蒸鹅的精选大全
1、主料:鹅1500克。2、辅料:三七20克。3、调料:姜10克大葱10克黄酒15克盐3克味精1克。4、鹅宰杀后洗净,剁成长方形小块,分10份分装碗内。5、将田七一半研末备用,另一半蒸软后切成薄片。6、田七片分放于盛鹅的碗内,并...
1、要放水。2、材料:鹅蛋200g、白糖65g、面粉80g、葡萄干少许、枸杞少许、猪油少许。3、鹅蛋一次性加入所有白糖,垫50度左右温水打发。4、直到蛋液发白、变稠,体积明显膨胀,提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失。5、碗里刷...
1、把鹅将其内脏掏空洗净。2、里外抹上细盐腌10分钟。3、再在表面抹上一层生抽待用。4、备好所塞馅料。青蒜苗,生姜,大蒜,豆豉。5、把大蒜切大块,姜切丝,青蒜苗梗部切小段,叶子切3CM长段,蒜梗和叶子分开放。6、热油锅先把大...
1、要放水。2、材料:鹅蛋200g、白糖65g、面粉80g、葡萄干少许、枸杞少许、猪油少许。3、鹅蛋一次性加入所有白糖,垫50度左右温水打发。4、直到蛋液发白、变稠,体积明显膨胀,提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失。5、碗里刷...
1、主料:鹅1500克。2、辅料:三七20克。3、调料:姜10克大葱10克黄酒15克盐3克味精1克。4、鹅宰杀后洗净,剁成长方形小块,分10份分装碗内。5、将田七一半研末备用,另一半蒸软后切成薄片。6、田七片分放于盛鹅的碗内,并...
1、要放水。2、材料:鹅蛋200g、白糖65g、面粉80g、葡萄干少许、枸杞少许、猪油少许。3、鹅蛋一次性加入所有白糖,垫50度左右温水打发。4、直到蛋液发白、变稠,体积明显膨胀,提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失。5、碗里刷...
能。鹅蛋是家禽鹅生下的卵,表面较光滑,白色,呈椭圆形,个体很大,其重量是一般鸡蛋的四、五倍,味道有些油,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。此外,鹅蛋中还含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿...
1、主料:鹅蛋1个、猪肉泥30克、卤肉汤15克。2、辅料:盐1克、鸡精0.5克、料酒3克、花生油4克、葱末少许、胡椒粉0.5克。3、首先备齐所有的食材,因为前几天卤了肉,所以赶紧消耗卤肉汤,没有卤肉汤可以用生抽代替。4、把鹅蛋打...
1、鹅肉250克,姜片5克,鲜蘑50克,食盐适量,玉兰片50克,味精1克,葱段10克,清汤适量。2、鹅肉洗净,切成3厘米左右的小块,置大碗中,鲜蘑洗净切成粗条,玉兰片切成薄片,均放入鹅肉碗中,再加入葱段、姜片、食盐及少许清汤。3、锅上火,倒入...
1、原料:虾仁、鹅蛋、秋葵、熟油、盐、料酒。2、虾仁挑去虾线,加盐、料酒拌匀腌制10分钟,鹅蛋、秋葵清洗备用。3、鹅蛋磕入碗中,加盐、料酒,少许熟油打散。4、加入蛋液2倍的水量搅打均匀。5、蛋液过滤到盆中。6、上锅蒸10...
1、主料:鹅蛋1个、猪肉泥30克、卤肉汤15克。2、辅料:盐1克、鸡精0.5克、料酒3克、花生油4克、葱末少许、胡椒粉0.5克。3、首先备齐所有的食材,因为前几天卤了肉,所以赶紧消耗卤肉汤,没有卤肉汤可以用生抽代替。4、把鹅蛋打...
1、鹅蛋蒸好之后加蒜蓉一起吃不腥。2、食材:鹅蛋3颗,大蒜5瓣,蒸鱼豉油2勺,白糖一小勺,盐少许,辣椒一个,芝麻一勺。3、3个大鹅蛋放在清水里用小毛刷清洗干净,控干水分。大蒜去皮切碎。4、鹅蛋放在蒸锅上,水开蒸15分钟。不要蒸太...
1、鹅蛋一般蒸10分钟左右。2、首先,将鹅蛋打入碗中,打成蛋液,再加入凉开水,再放点盐调味,搅拌均匀。锅里烧热水,水开后放入鹅蛋,大约10分钟就熟了。然后改用小火,五分钟就可以出锅了,如果不喜欢味道,可以放点酱油调味,调色,也可以...
1、鹅肉250克,姜片5克,鲜蘑50克,食盐适量,玉兰片50克,味精1克,葱段10克,清汤适量。2、鹅肉洗净,切成3厘米左右的小块,置大碗中,鲜蘑洗净切成粗条,玉兰片切成薄片,均放入鹅肉碗中,再加入葱段、姜片、食盐及少许清汤。3、锅上火,倒入...
主料:白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、盐2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。1、切条。白萝卜切条,胡萝卜切条。2、腌制。向碗中倒入白萝卜,胡萝卜,加入盐,腌制20分钟。3、放调料。碗中放入泡椒,白砂糖...
1、原料:虾仁、鹅蛋、秋葵、熟油、盐、料酒。2、虾仁挑去虾线,加盐、料酒拌匀腌制10分钟,鹅蛋、秋葵清洗备用。3、鹅蛋磕入碗中,加盐、料酒,少许熟油打散。4、加入蛋液2倍的水量搅打均匀。5、蛋液过滤到盆中。6、上锅蒸10...
1、鹅蛋是常见的蛋类食物,是可以蒸着吃。2、鹅蛋里面含有卵黄磷蛋白、卵白蛋白、胆固醇、烟酸、磷脂、核黄素、维生素B1、维生素A、维生素E、铁、磷、钙等多种营养物质,其食用方法具有多样性,比如蒸、炒、煮、煎、烤等。...
1、主料:鹅蛋1个、猪肉泥30克、卤肉汤15克。2、辅料:盐1克、鸡精0.5克、料酒3克、花生油4克、葱末少许、胡椒粉0.5克。3、首先备齐所有的食材,因为前几天卤了肉,所以赶紧消耗卤肉汤,没有卤肉汤可以用生抽代替。4、把鹅蛋打...
1、原料:虾仁、鹅蛋、秋葵、熟油、盐、料酒。2、虾仁挑去虾线,加盐、料酒拌匀腌制10分钟,鹅蛋、秋葵清洗备用。3、鹅蛋磕入碗中,加盐、料酒,少许熟油打散。4、加入蛋液2倍的水量搅打均匀。5、蛋液过滤到盆中。6、上锅蒸10...
1、材料:豆腐300克,鹅血280克,葱段适量,油适量,生抽适量,韩式辣椒酱适量,盐适量,鸡精适量。2、将豆腐用刀划开待用;将鹅血放在案板上切开。烧锅倒油烧热,下入切开的鹅血翻炒。3、接着放豆腐,加入一些清水煮开。4、加适量的生抽...
1、鹅蛋蒸15分钟才熟。2、蒸的时间要比鸡蛋多几分钟,因为鹅蛋的体积比鸡蛋要大很多。鹅蛋蒸久了会导致营养流失,并且蛋清吃起来口感不够滑嫩。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂。...
1、鹅蛋蒸好之后加蒜蓉一起吃不腥。2、食材:鹅蛋3颗,大蒜5瓣,蒸鱼豉油2勺,白糖一小勺,盐少许,辣椒一个,芝麻一勺。3、3个大鹅蛋放在清水里用小毛刷清洗干净,控干水分。大蒜去皮切碎。4、鹅蛋放在蒸锅上,水开蒸15分钟。不要蒸太...
1、鹅蛋蒸好之后加蒜蓉一起吃不腥。2、食材:鹅蛋3颗,大蒜5瓣,蒸鱼豉油2勺,白糖一小勺,盐少许,辣椒一个,芝麻一勺。3、3个大鹅蛋放在清水里用小毛刷清洗干净,控干水分。大蒜去皮切碎。4、鹅蛋放在蒸锅上,水开蒸15分钟。不要蒸太...
1、材料:豆腐300克,鹅血280克,葱段适量,油适量,生抽适量,韩式辣椒酱适量,盐适量,鸡精适量。2、将豆腐用刀划开待用;将鹅血放在案板上切开。烧锅倒油烧热,下入切开的鹅血翻炒。3、接着放豆腐,加入一些清水煮开。4、加适量的生抽...
主料:白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、盐2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。1、切条。白萝卜切条,胡萝卜切条。2、腌制。向碗中倒入白萝卜,胡萝卜,加入盐,腌制20分钟。3、放调料。碗中放入泡椒,白砂糖...
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