有关打卤面的精选大全
1、原料:茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐。2、将茄子、菜椒切丁,茄子皮最好不要去掉,营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。3、不粘锅中倒入适量的橄榄油。4、将肉泥倒...
1、菠菜洗净加入适量水榨汁,榨好的菠菜汁过滤一下。2、面粉中加入1勺盐,将菠菜汁倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮状。3、揉成面团,醒发10分钟。4、再次揉面成光滑表面,擀成1.5厘米厚的圆饼,准备一个盘子刷一层油。5、将面片切...
1、食材:芸豆适量、黄瓜适量、肉丁适量、鸡蛋适量、淀粉、食盐、味精、酱油适量2、准备的瘦肉切丁,切葱花,放在面板上备用。3、芸豆提前用水焯一遍,然后放在凉水里镇一下。4、捞出芸豆,切成小丁,宽5毫米就够了。5、黄瓜竖着...
1、材料:五花肉、口蘑(汤)、香菇、木耳、黄花、鸡蛋、鹿角菜、冬笋、生抽、老抽、味精、淀粉、花椒油、食盐、大料、花椒、料酒、葱姜各适量。2、将焯水后的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟捞出切片备用(煮...
1、面条(生)300克、猪肉200克、胡萝卜30克、柿子椒50克、洋葱30克。2、步骤:将猪瘦肉洗净切成小丁,放入适量盐、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟3、胡萝卜洗净去皮切成小片,青椒洗净切成小丁,洋葱洗净切成小丁。4、煮锅中倒...
1、食材:平菇适量,鸡蛋2个,瘦肉丁少许,香菜半棵(也可不放),葱,姜,盐,生抽1勺,蚝油半勺,玉米淀粉1勺,花生油1勺。2、平菇是我们常吃的蘑菇,洗净切成小丁,瘦肉切丁,香菜备用。3、锅里放入花生油,放入葱姜炒香,倒入肉丁炒到发白。4、加入一...
1、食材:茴香适量、鸡蛋适量、手工面条适量。2、茴香摘净,洗干净。3、洗净的茴香切碎。4、打入鸡蛋,不用搅。5、起锅加花生油。6、把茴香鸡蛋一起放入锅里。7、放入生抽,要多放啊,因为不放盐。8、然后用力搅、搅,不要糊锅底...
1、主料:海米,香油,香菜,小蘑菇,土豆,西红柿,姜末,胡椒粉,鸡精,玉米淀粉,花生油。2、将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用。3、海米用温水泡软,如果是大海米也要切成小方丁,注意海米水不要倒掉。4、上锅,锅热放适量花生油,先放...
1、首先准备食材:猪肉250克、虾仁6、7只、鸡蛋3个、香菇4朵、面筋2块、香干2块、木耳7、8朵。2、放油,油热后猪肉及虾仁断生;3、锅中放八角、切好的大葱末、姜片炝锅;4、锅中放一小勺糖到入料酒、生抽、耗油、老抽再把切...
主料豆腐200g大葱1根打卤面(豆腐丁卤)的做法步骤1.葱切成葱花2.豆腐切成丁3.切成这样大小的丁4.锅里放入油把葱花炒一下5.葱好炒后,放入豆腐丁,轻轻的翻炒,不然豆腐容易碎掉6.放入酱油,盐,和水,煮开后呆2分钟7.以后放这是我非...
1、食材:五花肉250g、面条500g、黄花适量、木耳适量、干香菇适量、鸡蛋适量、淀粉适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、葱姜适量、盐适量。2、木耳、干香菇、黄花用清水泡发。3、锅中放入适量清水,将五花肉...
1、食材:五花肉250g、面条500g、黄花适量、木耳适量、干香菇适量、鸡蛋适量、淀粉适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、葱姜适量、盐适量。2、木耳、干香菇、黄花用清水泡发。3、锅中放入适量清水,将五花肉...
1、材料:五花肉、口蘑(汤)、香菇、木耳、黄花、鸡蛋、鹿角菜、冬笋、生抽、老抽、味精、淀粉、花椒油、食盐、大料、花椒、料酒、葱姜各适量。2、将焯水后的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟捞出切片备用(煮...
1、主料:黄花8克(干)、干木耳5克、手擀面200克、猪肉30克、鸡蛋1个。2、辅料:玉米淀粉(调汁)适量、水(调汁)适量、味极鲜2勺、盐2小勺、水适量、葱(炒料)4段、姜(炒料)3片、蒜(炒料)2瓣、油适量。3、干木耳和干黄花放入盆中。4、用...
1、首先拿几个鸡蛋打散,放到碗里,搅拌均匀。准备一个碗,按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱,2、喜欢咸口可以多放点黄豆酱。然后加点水,搅拌均匀,备用。葱花,尖椒都切碎,备用。锅里加油,油热后倒入鸡蛋,炒好以后,放入葱花,尖椒,翻炒...
1、食材:平菇适量,鸡蛋2个,瘦肉丁少许,香菜半棵(也可不放),葱,姜,盐,生抽1勺,蚝油半勺,玉米淀粉1勺,花生油1勺。2、平菇是我们常吃的蘑菇,洗净切成小丁,瘦肉切丁,香菜备用。3、锅里放入花生油,放入葱姜炒香,倒入肉丁炒到发白。4、加入一...
1、原料:中等圆茄子一个(要是用长茄子要用两根)、西红柿一个(最好是熟透的)、猪肉馅100克。2、辅料:葱花、姜末适量、大料一朵。3、调料:酱油、盐、料酒、鸡精、香油。4、做法:茄子不去皮切成小丁,西红柿也切成丁。并准备好葱...
食材:挂面300克、去皮茄子350克、大蒜25克、花椒10粒、盐3克、鸡粉2克、酱油10克、烹调油20克、水淀粉适量;步骤:1、先把茄子切条,大蒜切末;2、炒勺烧热,注入适量烹调油炸香花椒粒;3、下入茄条煸炒;4、把茄条煸炒至微黄烹入酱...
1、将干黄花和木耳提前用凉水泡发好。2、将五花肉切丝、黄花切寸段、木耳切粗丝,葱姜蒜切末。3、将炒锅加油烧热后倒入打散的鸡蛋液。4、趁未凝固时用筷子快速的划散成小块,然后盛出备用。5、再将炒锅中加适量油烧热后...
1、首先把木耳黄瓜泡开。2、切点葱花,生姜切末,香菇切成片。3、然后碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。4、锅中放入五花肉,姜片,香菇,煮开。5、五花肉切片后,放入锅中煸炒。6、最后将配料和调料放入锅中,倒入清水,煮熟翻滚,捞出后,即可食用...
1、首先把木耳黄瓜泡开。2、切点葱花,生姜切末,香菇切成片。3、然后碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。4、锅中放入五花肉,姜片,香菇,煮开。5、五花肉切片后,放入锅中煸炒。6、最后将配料和调料放入锅中,倒入清水,煮熟翻滚,捞出后,即可食用...
1、食材:茴香适量、鸡蛋适量、手工面条适量。2、茴香摘净,洗干净。3、洗净的茴香切碎。4、打入鸡蛋,不用搅。5、起锅加花生油。6、把茴香鸡蛋一起放入锅里。7、放入生抽,要多放啊,因为不放盐。8、然后用力搅、搅,不要糊锅底...
1、打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名。打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。2、打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到...
1、准备食材:猪骨、鸡肉、姜、葱、腐竹、黄花菜、油炸豆腐、香菇、豆腐皮、木耳、韭菜、蟹棒、淀粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精、老抽、蚝油、胡椒粉适量。2、熬制汤底:把猪骨、鸡肉洗干净,用水浸泡出血水,凉水下锅焯水,加入...
1、首先拿几个鸡蛋打散,放到碗里,搅拌均匀。准备一个碗,按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱,2、喜欢咸口可以多放点黄豆酱。然后加点水,搅拌均匀,备用。葱花,尖椒都切碎,备用。锅里加油,油热后倒入鸡蛋,炒好以后,放入葱花,尖椒,翻炒...
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