有关牛轧糖的精选大全
1、食材：麦芽糖225g，白巧克力50g，黄油25g，水35g，盐2g，细砂糖25g，蔓越莓50g，熟杏仁175g，奶粉100g，香草精适量。2、白巧克力隔热水至融化。加入黄油，融化后拌匀。加入香草精，搅匀。3、蛋白打至硬性发泡备用。4、锅内加入水、盐、细...
1、牛轧糖要放冰箱，这样才能够大大延长保质期。有条件的当然抽真空最好。不过如果是家庭里面，最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面。一般来说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜...
1、用料：花生仁100g、棉花糖100g、淡味全脂奶粉70g、黄油37g。2、花生烤熟(或者炒熟)，去衣，弄成花生碎。3、煤气灶全程开小火，黄油放入锅中，待其融化。4、黄油全部融化后，锅中放入棉花糖。5、两三分钟以后，棉花糖会渐渐融化...
1、主料：棉花糖（草莓味）250克、花生（炒）50克、奶粉100克。2、辅料：花生油5克。3、做法：（1）奶粉、棉花糖可以选择自己喜欢的口味。（2）用电煮锅做。为了防止粘锅，先在锅底放入一些花生油。这次其实放的有点少，建议大家多放一些，并且锅...
1、牛轧糖的软硬度主要受黄油、奶粉、和温度的影响。2、黄油越多，糖越软;黄油越少，糖越硬，喜欢硬糖：增加和黄油混合后熬煮的时间，奶粉适量增加。奶粉越多、糖越硬;奶粉越少，糖越软;喜欢软糖：减少和黄油混合后熬煮的时间，黄油...
可使用切牛轧糖专用刀，如等离子钛合金超频电子冷凝刀。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤...
1、棉花糖150g、奶粉60g、无盐奶油70g、苏打饼干1包、蔓越莓少许。2、棉花糖剪小块。奶油放入锅中开小火让奶油融化。放入棉花糖不断的搅拌到融化(火候请勿开大)。放入奶粉快速搅拌均匀后再加入蔓越莓果干拌匀。取一...
1、食材：棉花糖150克、奶粉70克、抹茶粉35克、黄油40克、杏仁50克。2、冻干无花果干切2瓣。3、不粘锅里放入黄油，加热融化。4、倒入棉花糖。5、棉花糖完全融后，倒入奶粉和抹茶粉，快速拌匀，关火。6、倒入冻干无花果干和杏仁...
《牛杂与牛轧糖》，地址：鼓浪屿风景区内厝澳路356号之二(茶语时光)，种类：快餐。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西...
1、食材：棉花糖150克、奶粉60克、黄油40克、花生仁(生)100克、蔓越莓干50克、速溶咖啡粉40克。2、先把花生烤熟，花生放在烤盘上，烤箱170度，烤了12分钟。3、接下来是去皮，待花生晾凉后，用手一搓皮就掉了。4、黄油放到不粘锅...
1、原料：棉花糖、奶粉、黄油、花生碎。2、用最小火慢慢的把黄油融化。3、融化后加入棉花糖。4、把棉花糖慢慢的融化。5、之后加入奶粉翻拌均匀。6、加入喜欢的干果果干花生碎继续翻拌均匀。7、放入磨具压平放入冰箱冷...
1、可以不用黄油，只是口感上的变化，具体看个人喜好。2、将40克奶粉放在微波炉碗的底部，在上面放100克棉花糖，然后将它们放在微波炉中加热40秒钟。加热后，棉花糖会变大变粘，这时倒一半奶粉，以防止棉花糖粘在碗上。将准备好的...
1、把软的牛扎糖放到冰箱的冷藏层和冷冻层都不好。软的牛轧糖可以采用以下三种方法使它重新变脆：（1）第一可以放在生石灰的密闭容器里，过几天就变硬。（2）第二可以放入烤箱内烤干水分让其变硬脆。（3）第三可以放入微波炉加热。2...
淡奶油可以做牛轧糖。材料：淡奶油、水饴、白砂糖、花生。做法步骤：花生150度烤10分钟至烤出香味；将花生去皮，弄碎；锅烧干，中小火，放入250g淡奶油、35g水饴、80g白砂糖。用刮刀搅拌均匀；大概12分钟时，出现密集均匀气泡，关最小火...
1、原料：棉花糖、奶粉、黄油、花生碎。2、用最小火慢慢的把黄油融化。3、融化后加入棉花糖。4、把棉花糖慢慢的融化。5、之后加入奶粉翻拌均匀。6、加入喜欢的干果果干花生碎继续翻拌均匀。7、放入磨具压平放入冰箱冷...
1、食材：棉花糖300g、黄油50g、奶粉200g、花生碎200g。2、先用食物称把棉花糖、黄油、奶粉、花生碎都称好，然后分装在容器里。3、把黄油放进不粘锅里面，小火，让黄油在锅里面慢慢全部稀释变成油。4、黄油稀释完毕以后，把棉...
1、首先将要用的材料都准备好。棉花糖150克，黄油35克，奶粉100克，杏仁30克，熟花生70克，蔓越莓干25克。这些都是最基本的材料，重量要经过仔细的测量，把握好比例，这样才能使做出来的糖拥有完美的效果。2、接着开始正式制作。先把...
1、准备的材料：棉花糖、花生、奶粉。2、将棉花糖放入格拉斯中。3、盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖。4、放入准备好的奶粉。5、搅拌奶粉盒溶解的棉花糖。6、放入花生，搅拌均匀。7、由于溶解的棉...
1、准备的材料：棉花糖、花生、奶粉。2、将棉花糖放入格拉斯中。3、盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖。4、放入准备好的奶粉。5、搅拌奶粉盒溶解的棉花糖。6、放入花生，搅拌均匀。7、由于溶解的棉...
1、轧糖的浓浓奶香，韧啾啾的口感令人沉醉。雪花酥特有的饼干的黄油香气，坚果的香味和水果的清爽酸甜，丰富、给我们带来多层次的味蕾享受。2、从牛轧糖和雪花酥做法上看，这两者其实相差不大，粗暴点来说雪花酥可以算是牛轧糖...
1、准备材料：棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克。2、熟花生仁用擀面杖擀碎。3、棉花糖放入微波炉，高火微波1分钟，切勿时间过长，以使棉花糖完全融化为宜，注意避免微波时间过长以至棉花糖变糊。4、迅速把奶粉和花生碎末...
1、食材;棉花糖150g、黄油25g、灰枣110g、全脂奶粉100g。2、准备好做牛轧糖的原料;先将灰枣用水清洗干净，晾干，用剪刀把红枣核去掉，备用。3、电磁炉火锅档600瓦的火，将黄油放进不粘锅里，全部融化，待黄油全部融化后，将棉花糖...
1、牛轧糖只是一种由烤果仁、蜜糖制作出来的糖果，我们平时在制作牛轧糖的时候，通常只需要把它放在阴凉的地方冷却二十分钟左右就可以开始切它了。2、之所以要在这个时候切牛轧糖，是因为这时候的牛轧糖已经基本定型，但是却...
1、食材：棉花糖适量，全脂奶粉适量，糖纸适量。2、先把食材准备好，需要用到蔓越莓干、花生碎、全脂奶粉、棉花糖。3、准备一口不粘锅，放入50g黄油，加热至融化。4、放入200g棉花糖，不断搅拌。5、不断翻炒，小火炒至融化。6、放入...
1、黄油50g，棉花糖150g，奶粉100g，黑芝麻50g，蔓越梅干50g，花生碎50g。2、首先我们把50g黄油放入锅中，开小火，炒至完全融化。3、然后我们将150g棉花糖放入锅中，加入100g奶粉，炒至完全融化关火。4、接着我们将50g黑芝麻，50g蔓越梅...
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