电饭锅蛋糕的做法 - 怎样用电饭煲做蛋糕的方法

1、材料：新鲜鸡蛋5个、食用油30g、纯牛奶50ml、白糖100g、低筋面粉100g。

2、准备五个新鲜的鸡蛋，蛋黄和蛋白分离。

3、蛋黄加入30g，食用油50ml，纯牛奶40g，用蛋抽充分搅拌均匀

4、加入100g低筋面粉进行搅拌，搅拌到细腻没有颗粒

5、然后进行打发蛋白，再分三次加入60g白糖，分别是冒大泡时，蛋白细腻时，纹路不易消失时，蛋白打发至翻过来不会掉落即可。

6、电饭煲不用刷油，直接空锅盖上盖子预热5分钟

7、再把一半的蛋白放入蛋糊中翻拌均匀，翻到颜色一致时，再放入蛋白盆中，然后用一样的方法翻拌均匀。

8、放入预热好的电饭煲中，烤40分钟，烤好后拔掉电源闷10分钟即可。