炸虾怎么做
虾身裹上蛋液,在油锅里多炸一会,可以做的酥脆。 准备材料:大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺。 1、第一步将大虾冼净。 2、大虾剥皮,放料酒和精盐。 3、抓匀腌15分钟,如下图所示。 4、准备所用材料 5、
切开虾背,用牙签去除虾线,控出虾的水分,将虾放入碗中,向碗中加入姜片、葱花、料酒,抓拌均匀,腌制10分钟,放入干淀粉,再次抓拌均匀。
用料 对虾 10个 色拉油 500克 白面 适量 淀粉 适量 盐 适量 黄酒 适量 胡椒粉 适量 姜未 适量 做法 1.把对虾用清水浸泡 2.把虾去皮,去头尾,用刀皮开,把虾黑线摘除,把虾仁片皮为三段,即为虾段。 3.放入少许盐、黄酒、胡椒粉、姜未腌制10分钟
锅中倒入植物油,油温八成热时,放入裹好淀粉的虾,大火油炸1分钟,将虾捞出,装盘,撒盐即可食用。
油炸大虾的做法 虾清洗干净后,要从中间剪开,剪深一点 放入葱,姜,料酒,花椒,盐,腌十分钟 在碗里放入一个鸡蛋,然后倒入适量淀粉 搅匀(顺时针同一方向搅拌) 把虾放入碗中沾满糊糊,放入锅里小火炸。炸完一遍后捞出 开大火 再复炸一遍。
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日式炸虾怎么做?
日式炸虾料理
使用材料:
萨拉:圆白菜、西红柿、蛋黄酱
炸虾:鲜虾、低筋面粉、一个蛋黄、面包屑、盐、水
土豆泥:土豆2个、蒜味黄油一小块(10-15g)、牛奶一杯(
60ml)、cheese碎、黑胡椒、盐
做法:
炸虾:
1:鲜虾去皮挑黑线,虾肚子上轻轻划上三刀,然后虾背部朝
上平铺在案板上用双手使劲按虾的身体,这时会听到啪啪的
声音,这是为了把虾的筋压断以至于炸虾的时候虾的身体不
会卷曲。
2:撒些盐在虾上,然后在铺了低筋面粉的盘子里果满面粉待
用。
3:打一个蛋黄在碗里,然后倒入水打散,之后倒入低筋面粉
,搅拌至半稠。(筷子从面糊里面拿出来会感觉水水的,不
是很稠。)
4:把准备好的虾放到面糊内沾匀面糊,然后拿出来在装好面
包屑的盘子内果满面包屑。
5:油锅预热6成热,炸至金黄。
http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=2709591有具体的图片本回答被提问者采纳
怎么做炸虾
非常好吃又很容易做的餐前小菜.
日式炸虾:
做法:
1.虾去壳,泥肠,用淀粉,料酒,盐,胡椒粉腌半小时.
2.虾先后沾上干淀粉,蛋液,面包削
3.入油锅中温炸至金黄.
沾料:KETCHUP&日式酱油&泰式甜辣酱
不是用生粉哦!用淀粉!本回答被提问者采纳
肯德基里的炸虾怎么做
主料
大明虾9个
辅料
鸡蛋1个 淀粉2勺
面包糠3勺 料酒1勺
盐适量
炸虾的做法步骤
1. 大明虾去头剥壳,留下尾部的一小段壳。洗净沥干。
2. 1个鸡蛋入碗打散,2勺淀粉,3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀,轻拍虾背,保持身材笔直。明虾加1勺料酒,适量盐腌制15分钟。
3. 腌好的明虾分别依次裹上淀粉,蛋液,面包糠。
4. 入油锅炸至金黄(还是有点驼背)。
日本料理里面的炸虾怎么做?
日式炸虾的做法:
一、材料
鲜虾、低筋面粉、一个蛋黄、面包屑、盐、水土豆泥:土豆2个、蒜味黄油一小块(10-15g)、牛奶一杯(60ml)、奶酪碎、黑胡椒、盐
二、做法
1:鲜虾去皮挑黑线,虾肚子上轻轻划上三刀,然后虾背部朝上平铺在案板上用双手使劲按虾的身体,这时会听到啪啪的声音,这是为了把虾的筋压断以至于炸虾的时候虾的身体不会卷曲。
2:撒些盐在虾上,然后在铺了低筋面粉的盘子里裹满面粉待用。
3:打一个蛋黄在碗里,然后倒入水打散,之后倒入低筋面粉,搅拌至半稠。(筷子从面糊里面拿出来会感觉水水的,不是很稠。)
4:把准备好的虾放到面糊内沾匀面糊,然后拿出来在装好面包屑的盘子内果满面包屑。
5:油锅预热6成热,炸至金黄即可。
炸虾段怎么做
简单炸虾仁
材料
虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉
做法
1.虾仁去线切段加入半个蛋清,加少许食用盐、玉米粉,搅拌均匀;
2.油锅油热了就分散下入,炸至金黄,然后就可以出锅喽~
小贴士:做虾仁时尽可能少放盐,盐多了虾的鲜味就失去了,出锅必须趁热就吃,不然会影响口感~
面包炸虾
材料
虾(尽量挑大的,基围虾也好),生菜(切丝装饰用),生粉,鸡蛋1枚,面包糠适量,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱
做法
1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用
2.这步很重要:虾去虾头及虾壳,留尾部不要去掉,再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的,只要把虾筋切断就可以了,这步是为了防止虾受热卷曲),再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,少许鸡精,多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟
3.取一个明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)
4.抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,中间有小汽泡后转中小火,轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可追问是用玉米淀粉吗?