有关肉排的精选大全
1、原料:猪小排骨500克,鸡蛋1个,淀粉50克,葱段、姜片各10克,盐适量,酱油25克,味精1克,料酒10克,白糖少许,植物油1000克。2、做法:(1)将排骨逐条截开,顺骨用刀,剁成2公分长的段,放入凉水盆内,加醋少许,用手抓几下,泡10分钟,取出搌干水分放...
1、空气炸锅炸牛肉排的时候需要调整好时间,将牛肉排放进去,温度调整到180℃左右,时间控制在8-10分钟,烘烤到5分钟左右的时间,将煎锅拉出来,把牛肉排翻转一下,再继续烘烤。2、需要注意的是,用空气炸锅制作牛肉排,不能直接将牛肉...
1、主料:牛里脊肉100克、鸡蛋1个。2、辅料;淀粉15克/面包糠适量.3、牛肉剔去筋膜,切小块,加水没过牛肉,放上柠檬片浸泡1小时泡出血水,中途可多次换水。没有柠檬可以放1片姜以去除腥味。4、牛肉沥干水分,放到搅拌机搅拌成泥...
1、主料:瘦猪肉200克,鲜蘑片15克,豌豆粒15克,面包渣50克,番茄一个(切碎),鸡蛋两个。2、调料:番茄酱75克,味素2克,白糖50克,精盐10克,胡椒面10克,绍酒15克,面粉少许。3、把肉切成一寸半宽、二寸长、三分厚的肉片,用刀拍平,并用刀背将肉...
1、食材:油300ml、猪里脊肉300g、料酒2茶匙、黑胡椒粉1茶匙、海盐1茶匙、小苏打粉1/4茶匙、低筋面粉3+1大勺、面包糠30g、鸡蛋2枚、圆白菜3片。2、将圆白菜洗净后切成细丝,放冰箱冷藏备用,将3大勺低筋面粉、打散的鸡蛋、...
1、原料:猪小排骨500克,鸡蛋1个,淀粉50克,葱段、姜片各10克,盐适量,酱油25克,味精1克,料酒10克,白糖少许,植物油1000克。2、做法:(1)将排骨逐条截开,顺骨用刀,剁成2公分长的段,放入凉水盆内,加醋少许,用手抓几下,泡10分钟,取出搌干水分放...
1、空气炸锅炸牛肉排的时候需要调整好时间,将牛肉排放进去,温度调整到180℃左右,时间控制在8-10分钟,烘烤到5分钟左右的时间,将煎锅拉出来,把牛肉排翻转一下,再继续烘烤。2、需要注意的是,用空气炸锅制作牛肉排,不能直接将牛肉...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪大排:250克;百合:15克;银耳:15克;食盐:少许;葱:少许;水:3大碗;百合银耳肉排汤的做法百合洗净,银耳用水泡发后去根撕成块排骨洗净,用开水焯后沥干在砂锅...
1、排酸肉好,排酸肉又称冷却肉、冷鲜肉。2、安全性高。规范的排酸肉从原料检疫、屠宰、快冷、分割,到包装运输、贮藏、销售,全过程始终处于严格监控和封闭的环境下,防止了可能发生的污染。屠宰后,产品一直保持在0~4℃的低...
1、材料:猪瘦肉馅300克,黄油30克,鸡蛋30克,白洋葱20克,大蒜2瓣,普通面粉15克,料酒1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。2、洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉。把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅...
1、排酸肉好,排酸肉又称冷却肉、冷鲜肉。2、安全性高。规范的排酸肉从原料检疫、屠宰、快冷、分割,到包装运输、贮藏、销售,全过程始终处于严格监控和封闭的环境下,防止了可能发生的污染。屠宰后,产品一直保持在0~4℃的低...
1、食材:牛眼肉牛排一块、黑胡椒粉适量、盐适量、柠檬一个。2、将牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低温解冻,约10个小时后,取出置于室温下回温,达到最佳解冻效果。3、解冻后从清水快速冲洗牛排正反两面,然后用厨房用纸吸干水分后...
1、排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致。2、如:红烧排骨,是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋...
1、排酸肉又被称为冷鲜肉,是将牲畜宰杀后经过处理而成的一种肉类。2、牲畜被宰杀后,其中含有的乳酸、酶以及一些微生物会破坏肉的口感,并可能滋生细菌。经处理制成排酸肉后,肉中的乳酸成分会得到分解排除,酶和微生物活性受...
1、准备食材,牛排500g,黄瓜100g,鸡蛋100g,番茄酱10g,洋葱100g,盐10g,胡椒粉10g,橄榄油10g。2、牛排切片,洋葱切碎,鸡蛋煎熟,将切好的牛排和洋葱加盐腌20分钟左右,黄瓜,鸡蛋摆盘。3、热锅加橄榄油,开始煎牛排,稍变色即可翻面装入原来...
1、蟹排是以鱼糜为主要原料,添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料,有的添加蛋清蛋黄,经过原料,辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库...
1、从严格意义上讲,排酸肉应该叫冷却肉。它指的是在冷却条件下,完成肉的排酸过程。2、肉类排酸是现代肉品学及营养学所提供的一种肉类后成熟工艺。排酸肉是在严格控制0-4℃、相对湿度90%的冷藏条件下,放置8-24小时,使屠宰...
1、TENDERLOIN(菲力牛排)选牛脊上最嫩、不含肥膘的肉。2、RIB-EYE(肉眼牛排),选牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。3、SIRLOIN(西冷牛排,沙朗牛排)选牛外脊肉。牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的...
1、5-10分钟。牛排离开锅后,中心的温度还会持续上升,如果此时切开牛排,肉汁就流失了,肉会变柴。如果醒一醒,肉汁就不会跑出来,而是慢慢被肉充分吸收,鲜嫩多汁的口感就出来了。2、在牛排出锅之后,一定要等一两分钟再将牛排切...
1、材料:猪瘦肉馅300克,黄油30克,鸡蛋30克,白洋葱20克,大蒜2瓣,普通面粉15克,料酒1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。2、洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉。把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅...
1、鸡排一般都是用鸡胸肉做的,因为鸡胸肉不仅成本低,而且没有骨头,操作起来方便,口感上也更适合做成鸡排。2、制作鸡排的时候,最好是挑选新鲜的鸡脯肉,新鲜的鸡脯肉颜色呈鲜红色,如果闻一闻没有什么异味,这样的鸡脯肉十分适合...
1、鸡排一般都是用鸡胸肉做的,因为鸡胸肉不仅成本低,而且没有骨头,操作起来方便,口感上也更适合做成鸡排。2、制作鸡排的时候,最好是挑选新鲜的鸡脯肉,新鲜的鸡脯肉颜色呈鲜红色,如果闻一闻没有什么异味,这样的鸡脯肉十分适合...
1、准备羊排肉。2、加入叉烧酱适量黑胡椒,孜然粉,孜然粒,蚝油,烧烤酱,切碎的洋葱。3、以上的材料和羊排肉拌均。4、装入袋中放入冰箱冷藏一晚。5、取出放入铺上锡纸的烤盘中。6、上面包上一层锡纸200度烤25分钟。7、烤好后...
1、鸡排一般都是用鸡胸肉制作的,因为鸡胸肉没有骨头,处理起来比较方便,而且口感上也会更好。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉,也是蛋白质含量较高的部位,这个地方的肉口感十分好。2、买鸡胸肉也是有技巧的,这种食物买的时候,最好...
1、食用前将羊肉切片、切块后,用冷却的红茶水浸泡1小时。2、先将羊肉在清水中浸10分钟,漂去血水,然后置锅中烧煮,同时加入5枚红枣。3、羊肉切片、块后放入开水锅中,加适量米醋,煮沸后捞出羊肉即可除腥。4、按羊肉、绿豆10:1...
热门标签
-
珍爱网
人梯
吕薇
2nd
改小有
拉脱维亚
销方
东丽区
帝企鹅
性相远
西站
有害物质
技能加点是技能加点
重庆赏花
也被称作“兵”
再坚持三年
金祥裕
合肥博物馆
大熊
翔实
沙葛有
入心
秦吴
带洛字
能力差
吃大面
白首之心
君子一言
澳门元
离融
女子监狱
挆椒
残霞
伴手礼
零钱通的钱
保险人