有关牛杂的精选大全
1、主料：牛杂500g。2、辅料：白胡椒粉适量、姜少许、葱一段、香菜少许、葱花少许、干辣椒少许、香叶一张、草果一个。3、牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段。4、锅里放入适量油，放入葱姜爆香。5、放入香料，继续炒香，全程...
1、食材：香葱10g、生姜15g、生抽8g、土豆2个、牛蒡10g、牛筋250g、牛腩300g、毛肚200g、胡萝卜45g、红味噌6g、白味噌6g、肉桂叶3片、白胡椒粉3g。2、土豆和胡萝卜清洗干净，切成小丁，毛肚切丝。3、锅内倒入色拉油，加热，放...
1、准备材料：卤i牛杂200克、食盐适量、姜适量、食油30克、蒜适量、辣椒粉适量、葱适量、生抽适量。2、把姜蒜洗净剁成末，葱洗净切小段。3、锅里倒入油，把姜末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少许生抽和盐。然后关火。4、加入切...
1、牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段。2、锅里放入适量油，放入葱姜爆香。3、放入香料，继续炒香，全程小火。4、放入牛杂翻炒。5、放入适量的白胡椒粉，继续翻炒。6、翻炒均匀后放入没过食材的开水。7、大火烧开后改小火，...
1、熟牛杂300克、白萝卜200克、姜片、葱花各少许、盐、鸡粉各少许、食用油30毫升。2、步骤：将熟牛杂切成片。3、去皮洗净的白萝卜切成菱形片。起油锅，倒入姜片爆香。4、再注入适量清水，加盖煮沸。5、揭开锅盖，倒入白萝卜...
1、材料：净牛杂适量、鲜红椒少许、青蒜少许、茶油少许、盐适量、辣酱少许、酱油少许、蚝油少许、山胡椒油少许、鸡精少许。2、处理好的牛杂片成条，红椒切滚刀块，青蒜切段。3、茶油烧热，下牛杂爆炒，放红椒和青蒜头一起翻炒，...
1、材料：牛杂750克，大葱1根，姜8片，蒜6瓣，干辣椒2个，八角2个，香叶1片，桂皮1片，花椒15粒，山楂干5片，白糖适量，生抽2勺，料酒适量，老干妈1勺，豆瓣酱1勺，老抽适量，盐12克，胡椒粉适量。2、牛杂冷水下锅，加入半根葱，4片姜，适量料酒。水开关小火煮...
1、屠牛场。这个地方是很多做牛杂生意的人《必选》之地。为什么呢？因为从屠牛场购买的各类牛杂，100%非常新鲜，用新鲜牛杂煲煮出来的牛杂汤，味道香浓鲜美，美味可口。2、菜市场。菜市场有很多卖牛肉的商铺，这些商铺也有各类牛...
1、首先把牛杂用水冲洗干净，然后放到锅里加入清水煮十五分钟捞出来，这样牛杂的腥味就去除了。2、然后把青椒用水冲洗干净切成块，在锅里加入花生油，花生油开了加入切好的葱花爆炒香，再加入煮好的牛杂翻炒一会，然后加入切好的...
1、在烹饪牛杂之前，需要用适量的料酒充分的腌制，最好加入适量的柠檬，然后搭配适量的八角、丁香、香叶、陈皮、桂皮、干辣椒、花椒、胡椒、孜然等食材，最好在加入适量的白醋以及白酒，经过烹饪以后，食用口感最佳。2、经过香料...
1、首先用水把牛杂里面的血水掸出来，然后用食用碱或者小苏打反复多次的搓洗，最少5遍，然后用盐、面粉或淀粉、白醋再反复搓洗直到无异味。2、如果清洗过后仍觉得牛杂还有异味，我们可以先将牛杂炒制一遍，冷水下锅，用姜，葱，二锅...
1、从市场买回的牛杂胰脏用自来水反复冲洗干净。2、5斤牛肠牛肚加入食用碱50克清水，浸泡20分钟以上，反复揉搓后冲洗干净。3、加入面粉200克，适量的盐继续反复揉搓后冲洗干净，加入100白醋揉搓冲洗干净即可。...
1、食材：牛杂500g，姜丝3克，料酒5克，老抽3克，生抽5克，白糖3克，盐2克，大葱1段。2、将牛杂洗净放入清水中，煮开，再焯烫一遍，捞出，冲洗干净，沥干水分。3、大葱切丝，姜切丝。4、起锅热油，下入姜丝和大葱，爆香。5、倒入牛杂，大火翻炒一下。6...
1、新鲜牛杂600克。2、锅中加两勺料酒，将牛杂放入锅中焯一下水，然后冲去浮沫。3、转入高压锅中，加姜片、八角、桂皮、香叶，压15分钟。4、红椒、青尖椒、蒜苗分别切段、姜切片。5、压好的牛杂放凉切成小块，做这道菜只用了一...
1、材料：牛杂750克，大葱1根，姜8片，蒜6瓣，干辣椒2个，八角2个，香叶1片，桂皮1片，花椒15粒，山楂干5片，白糖适量，生抽2勺，料酒适量，老干妈1勺，豆瓣酱1勺，老抽适量，盐12克，胡椒粉适量。2、牛杂冷水下锅，加入半根葱，4片姜，适量料酒。水开关小火煮...
1、牛杂火锅的底料有八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量等。2、先用油，即菜油先倒入烧烫的铁锅内烧沸，再倒进适量的猪油混合而成，等油制好，把预选准备好的...
1、材料：净牛杂适量、鲜红椒少许、青蒜少许、茶油少许、盐适量、辣酱少许、酱油少许、蚝油少许、山胡椒油少许、鸡精少许。2、处理好的牛杂片成条，红椒切滚刀块，青蒜切段。3、茶油烧热，下牛杂爆炒，放红椒和青蒜头一起翻炒，...
1、材料：牛杂、白萝卜、植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。2、干椒切段，姜切片，葱挽结。3、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。4、加入牛杂煸至起白点...
1、食材：熟牛杂、白菜、葱花、油、盐、鸡精各适量。2、白菜洗干净。3、切成小块。4、葱花切好。5、起油锅，热了加入葱花。6、热了，加入牛杂。7、变色后加入圆白菜，继续翻炒。8、加入盐，鸡精，继续翻炒。9、出锅。...
1、主料：牛杂适量。2、辅料：萝卜适量。3、配料：姜适量、胡椒粉适量、八角适量、指天椒适量。4、买回来的牛杂洗干净，最好浸泡一下，中间多换几次水，然后再烧开水过一次水。5、牛杂到进电压力锅加姜片，胡椒粉八角。6、加水，喜欢...
1、食材：熟牛杂、白菜、葱花、油、盐、鸡精各适量。2、白菜洗干净。3、切成小块。4、葱花切好。5、起油锅，热了加入葱花。6、热了，加入牛杂。7、变色后加入圆白菜，继续翻炒。8、加入盐，鸡精，继续翻炒。9、出锅。...
牛杂店名字大全集，下面就来给大家详细介绍：有间牛杂店、长晶裕牛杂店、长晶裕牛杂店、元利瑞牛杂店、优香客牛杂店、香满居牛杂店、碗碗香牛杂店、天锅牛牛杂店、素心铭牛杂店、寿进益牛杂店、圣国伟牛杂店、三里香牛杂...
1、主料：石螺或田螺（500g）、牛杂（250g）2、辅料：大豆芽、柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量。3、调料：盐、白砂糖、米醋、蚝油、鸡粉、麻油、胡椒粉、二汤各适量。4、料头...
1、准备食材（牛杂，青椒，挂面，香蒜专，香芹）。2、把香蒜，香芹切末，青瓜切丝，牛杂切粒，属青椒切粒。3、锅内煮滚水下面。4、熟后捞出过凉水。5、沥干水，拌点香油防粘。6、炒锅内放油爆捍香芹末和香蒜末，放入牛杂一起炒。7、然后加入...
1、如果放在冰箱里是可以隔夜保存的，不过喝时要在锅里热一下。可千万别不放在冰箱里，第二天就变质了。2、我们可以把熟食买回家后就把保鲜膜撕掉，用食品保鲜袋包装熟食，之后再放进冰箱里储存；将熟食放到有盖的陶瓷容器中也...
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