有关做川香的精选大全
1、牛排一块150g~200g、黄油1小盒,混合香草1小匙,可选辣椒1小匙、花椒少许,用食指拇指拈非常小一撮盐1/2小匙。2、做法:牛排从冰箱取出静置化冻至出血水变软略带冰凉感时,从袋中取出用厨房纸巾轻轻按压吸去表面水分,两面均匀...
1、牛排一块150g~200g、黄油1小盒,混合香草1小匙,可选辣椒1小匙、花椒少许,用食指拇指拈非常小一撮盐1/2小匙。2、做法:牛排从冰箱取出静置化冻至出血水变软略带冰凉感时,从袋中取出用厨房纸巾轻轻按压吸去表面水分,两面均匀...
1、备好食材:干辣椒、干花椒、盐和肠衣。2、肉去皮洗净。3、肠衣清洗几遍后,再灌水进去将肠内冲洗干净,也顺便检查肠衣是否有破漏的地方4、花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉后打成细粉。5、将洗净的肉切成小条,然后...
1、用料:猪肉500克、食盐5克、生抽30克、花椒粉21克、白酒35克、辣椒油2大勺、五香粉适量、白糖10克。2、香肠肉选2肥8瘦的前夹肉(3肥7瘦也可,肥点的香肠更好吃),去皮。3、干辣椒和花椒在炒锅中用小火炒香,炒到琥珀色即可,磨...
1、茄子500克、酱油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、小葱花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、制作方法:茄子去皮、去蒂,茄皮剞上刀纹后切成小块,用油炸软,沥油捞出待用...
1、食材明细:基围虾一斤(或白虾),千叶豆腐半块,虾丸适量,蟹棒2条,火腿150g,西葫芦半根,胡萝卜半根,白玉菇适量,荷兰豆半盒,泡椒,竹笋尖3条,泡山椒3个,鲜剁椒8根,四川麻椒少许,大料2个,姜2片,大蒜2-3瓣,小茴香适量,豆瓣酱适量,蚝油适量,生抽适...
1、准备食材:猪肉5000g、花椒面75g、辣椒面75g、盐125g、白酒50g、五香粉少量、鸡精少量。2、将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长。3、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时。4、将买来的肠...
1、原料:鸡肉、生抽、料酒、盐、干辣椒、花椒、花生米等。2、将鸡切成小块(在鸡的选择上可以用鸡翅、鸡脯肉或整鸡等)。3、准备一些花椒、干红辣椒,姜切片。4、将鸡块迅速过热水。5、用生抽、盐、料酒等将过完水的鸡块腌...
1、汤底原料:鸡架1000g,姜2大片,小葱3棵,八角1个,红糖1勺,郫县豆瓣2大勺,生抽1勺,鲜青花椒小半碗约30g,红油100g,盐适量,食用油适量串串原料:鸡爪4个,鸡胗8个,鸡心15个,鸡肝4个,鸡翅尖10个,西兰花100g,水发木耳100g,莲藕100g,春笋50g,平菇1...
1、准备食材:猪肉5000g、花椒面75g、辣椒面75g、盐125g、白酒50g、五香粉少量、鸡精少量。2、将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长。3、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时。4、将买来的肠...
1、食材:鸡胗、大蒜4-5瓣儿、花椒10粒左右、盐、白糖、鸡精、酱油、淀粉适量。2、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,加上一少盐、适量淀粉码味;3、青红椒切成约一个指关节长短的段、大蒜...
1、用料:猪肉500克、食盐5克、生抽30克、花椒粉21克、白酒35克、辣椒油2大勺、五香粉适量、白糖10克;2、香肠肉我选的2肥8瘦的前夹肉(3肥7瘦也可,其实肥点的香肠更好吃),去皮。3、干辣椒和花椒在炒锅中用小火炒香,炒到琥珀色...
1、川香鸡柳用是鸡胸肉做的。2、川香鸡柳风味香浓,纯厚,以咸味为主,甜味为辅;能有效改善鸡胸肉的干柴口感,肉丝感分明,嫩而多汁,肉质具有良好的弹性;浓郁的辣椒香味,酱香味和肉香味,给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。菜肴所...
1、食材:草鱼一条、黄瓜一根、青红椒适量、干辣椒3个、花生仁一小把、熟芝麻少许、姜蒜适量、生抽1~2勺、芝麻油一小勺、藤椒油(自制)1小勺、盐适量、糖适量、鸡精酌情用量、草鱼一条,二,三斤左右的,也可以用其他鱼。2、将...
水煮鱼很多人都知道,这是一道经典川菜,麻辣鲜香,口感丰富,非常好吃,今天就将这道川香水煮鱼的做法教给大家,到底水煮鱼怎么做更正宗,一起了解一下吧!水煮鱼怎么做更正宗?主料:草鱼500克,豆芽100克,凤尾100克;辅料:生姜1块,大蒜6瓣,小...
1、面条(生)适量、牛肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽适量、豆瓣酱适量、香叶适量、油泼辣子适量、植物油适量。2、做法:牛肉去血水,姜拍破,葱切断,油8成热放葱姜蒜大料干辣椒煸香后...
1、汤底原料:鸡架1000g,姜2大片,小葱3棵,八角1个,红糖1勺,郫县豆瓣2大勺,生抽1勺,鲜青花椒小半碗约30g,红油100g,盐适量,食用油适量串串原料:鸡爪4个,鸡胗8个,鸡心15个,鸡肝4个,鸡翅尖10个,西兰花100g,水发木耳100g,莲藕100g,春笋50g,平菇1...
1、食材:草鱼一条、黄瓜一根、青红椒适量、干辣椒3个、花生仁一小把、熟芝麻少许、姜蒜适量、生抽1~2勺、芝麻油一小勺、藤椒油(自制)1小勺、盐适量、糖适量、鸡精酌情用量、草鱼一条,二,三斤左右的,也可以用其他鱼。2、将...
1、准备食材:草鱼:2条、盐:60克、花椒:2勺、八角:1个、桂皮:1段、白酒:适量。2、草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分。3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄,熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上...
1、食材:草鱼一条、黄瓜一根、青红椒适量、干辣椒3个、花生仁一小把、熟芝麻少许、姜蒜适量、生抽1~2勺、芝麻油一小勺、藤椒油(自制)1小勺、盐适量、糖适量、鸡精酌情用量、草鱼一条,二,三斤左右的,也可以用其他鱼。2、将...
1、食材明细:基围虾一斤(或白虾),千叶豆腐半块,虾丸适量,蟹棒2条,火腿150g,西葫芦半根,胡萝卜半根,白玉菇适量,荷兰豆半盒,泡椒,竹笋尖3条,泡山椒3个,鲜剁椒8根,四川麻椒少许,大料2个,姜2片,大蒜2-3瓣,小茴香适量,豆瓣酱适量,蚝油适量,生抽适...
1、食材明细:基围虾一斤(或白虾),千叶豆腐半块,虾丸适量,蟹棒2条,火腿150g,西葫芦半根,胡萝卜半根,白玉菇适量,荷兰豆半盒,泡椒,竹笋尖3条,泡山椒3个,鲜剁椒8根,四川麻椒少许,大料2个,姜2片,大蒜2-3瓣,小茴香适量,豆瓣酱适量,蚝油适量,生抽适...
1、备好食材:干辣椒、干花椒、盐和肠衣。2、肉去皮洗净。3、肠衣清洗几遍后,再灌水进去将肠内冲洗干净,也顺便检查肠衣是否有破漏的地方4、花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉后打成细粉。5、将洗净的肉切成小条,然后...
1、主料:鸡肉300克;2、辅料:油30毫升、红辣椒2个、花椒5克、熟白芝麻5克、香葱2根、姜10克、蒜1头、料酒20毫升、白砂糖10克、鸡精5克、盐5克;3、做法:(1)鸡肉洗净,切小块;(2)加入盐、料酒拌匀,腌制10分钟;(3)红辣椒洗净去蒂切段;(4)香...
1、主料:虾1000g、芹菜50g、蘑菇50g。豆腐皮50g。2、辅料:小葱适量、花椒适量、八角适量、干红辣椒适量、鸡粉适量、姜适量、蒜适量。3、调料:盐适量、豆瓣酱1勺、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量。4、先制作五香油:葱...
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