有关做油卷的精选大全
1、主料：面粉适量、酵母粉适量。2、辅料：小葱适量、油适量、老干妈一小勺盐适量。3、面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。4、揉光滑即可。5、葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量...
1、主料：面粉适量、酵母粉适量。2、辅料：小葱适量、油适量、老干妈一小勺盐适量。3、面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。4、揉光滑即可。5、葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量...
1、用高筋粉200克、低筋粉50克、砂糖25克、食盐4克、脱脂奶粉10克、水130克、速溶酵母4克、蛋40克、黄油40克为原料烘焙而成的甜品。2、除黄油外的所有材料，按照先液体后固体的方式放入面包机，盐、糖分放两角，酵母放在面...
1、食材：高粉250克、南瓜泥150克、奶粉15克、鸡蛋液25克、淡奶油40克、细糖30克、盐3克、干酵母3克。2、南瓜蒸熟后，去籽去皮趁热压成泥状。3、面包机放入除黄油外的所有材料，开启揉面程序。面团揉光滑后，加入软化的黄油...
1、主料：面粉400克、酵母4克、水220克、葱花25克、五香粉少许、盐少许。2、水中加入酵母搅拌均，静置5分钟。3、加入面粉。4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。5、发酵好的面团取出，加入少许面粉揉匀。6、擀成长方...
1、首先将皖鱼切薄片，加盐，料酒，鸡精，胡椒粉用手抓匀。2、然后盘底放姜葱垫底，卷起鱼片，排在盘中。3、大火蒸5-6分钟。4、热一大勺油，倒入花椒粉和辣椒粉，马上关火。5、最后取出，淋上即可。...
1、材料：低粉50克、淡奶油250ml、鸡蛋3只、白糖50克、黄油40克、猕猴桃1只、香蕉片少许。2、准备好材料。3、黄油加热融化。4、打入鸡蛋。5、加少许淡奶油一起打散。6、奶筛入低粉，加入白糖30克。7、一起搅拌均匀成糊状...
1、主料：猪网油200克、豆沙200克；辅料：鸡蛋3个。2、网油卷的做法：猪网油用清水浸泡半小时左右，洗净后充分晾干；3、豆沙搓成大小均匀的圆。(不要分得太大，炸的时候不易炸透)；4、用网油把豆沙包上。(要把豆沙全部包住，以防炸的时...
1、将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。2、把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状。4、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。5、把...
1、面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。2、揉光滑即可。3、葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用4、面团揉成长条。5、擀成长形饼，厚度为1厘米左右。6、均匀的...
1、油皮鲜虾卷的用料：海虾13只、胡萝卜1小块、盐2茶匙、鸡精半茶匙、黑胡椒8～10粒、姜粉1小撮、蛋清半个、油豆皮1张。2、虾剥壳去泥线，用刀背拍散后切碎，剁成细腻有粘性的肉糜。3、少量胡萝卜切成细碎的小丁。4、加入盐，...
1、食材：高粉250克、南瓜泥150克、奶粉15克、鸡蛋液25克、淡奶油40克、细糖30克、盐3克、干酵母3克。2、南瓜蒸熟后，去籽去皮趁热压成泥状。3、面包机放入除黄油外的所有材料，开启揉面程序。面团揉光滑后，加入软化的黄油...
1、食材：250克卷心菜、100克红辣椒、豆芽5克、葱丝、精盐适量、味精适量、2大匙香油、2大匙白糖、2大匙白醋、色拉油适量。2、将卷心菜去掉老叶，再将菜叶逐片掰下，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲凉，沥干水分，加入味...
1、主料：干红辣椒500克。2、辅料：花椒20克、大葵20克、桂皮10、芝麻10克、盐5克、花生油500克。3、买干红辣椒一斤，花椒，大葵，桂皮个20克。4、把干辣椒和花椒放锅内慢慢炒焦，干脆。5、把炒好的辣椒放在一块沙布上。6、沙布...
1、主料：低筋面粉65克、淡奶油100克。2、辅料：黄油20克、清水40克、白糖60克、鸡蛋5个。3、做法：（1）准备低筋面65克、鸡蛋5个、清水40克、白糖60克。（2）鸡蛋黄打散，加入清水40克、20克细砂糖、溶化的黄油。（3）打至顺滑，低筋面粉...
1、准备鸡腿1个、腐皮1张、香菇50g、胡萝卜半根、大葱一根、大蒜几瓣、葱油适量、耗油少量、酱油一勺。2、将香菇切成薄片，胡萝卜切成丝，分别放入沸水中焯熟捞出沥干水待用；大葱切成丝，鸡腿放入锅中煮熟捞出撕成丝待用。3...
1、准备鸡腿1个、腐皮1张、香菇50g、胡萝卜半根、大葱一根、大蒜几瓣、葱油适量、耗油少量、酱油一勺。2、将香菇切成薄片，胡萝卜切成丝，分别放入沸水中焯熟捞出沥干水待用；大葱切成丝，鸡腿放入锅中煮熟捞出撕成丝待用。3...
1、将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。2、把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状。4、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。5、把...
1、原料：面粉300克、酵母3克、牛奶180克。2、辅料：油1、5汤匙、盐1/2茶匙、葱花50克。3、先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。4、取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟...
1、淡奶油用打蛋器打发成乳液的那种浓稠状。2、加入细砂糖，盐和鸡蛋液到奶油中，搅拌均匀即可。3、筛入低筋面粉。4、用按压的方式搅拌成面团。（不要过分搅拌，以免起筋）。5、包上保鲜膜，冷藏30分钟。6、称取红豆沙，加入奶油拌...
1、食材：春卷1袋，油200g。2、准备材料，从超市里买来包装好的春卷。打开包装备用。3、油加入锅中，烧开。4、用筷子一个一个加春卷油锅中，炸1分钟，翻过来炸另一面。5、在炸1分钟，用漏勺过滤油起锅。6、摆盘，冷却之后可以食用。...
1、油皮鲜虾卷的用料：海虾13只、胡萝卜1小块、盐2茶匙、鸡精半茶匙、黑胡椒8～10粒、姜粉1小撮、蛋清半个、油豆皮1张。2、虾剥壳去泥线，用刀背拍散后切碎，剁成细腻有粘性的肉糜。3、少量胡萝卜切成细碎的小丁。4、加入盐，...
用料面粉酵母葱花芝麻盐香油麻辣鲜香葱油花卷的做法酵母和面，揉成这样的圆坨坨，让它在温暖的地方发酵变大……麻辣鲜香葱油花卷的做法步骤1大约两个半小时，体积变大约二倍。拎起来面团底部全是气孔，松松软软。好吧，开始揉...
1、分开蛋清、蛋黄至2个无油无水干净的容器中，蛋黄用放入植物油，用手动打蛋器搅拌至乳化状态。2、在蛋黄液中加入温水和盐，继续用手动打蛋器搅匀。称量后的面粉过筛至蛋黄液中，建议夏季的蛋糕粉过筛2次。3、打蛋清之前先...
1、准备材料：牛奶1盒、小麦面粉250g、辣椒粉少许、花椒盐少许、花生油少许；2、牛奶加酵母粉，倒入面粉搅拌和面，面和好后发酵；3、面发酵好了后擀成薄饼，撒上花椒盐花生油和辣椒面；4、重叠起来切段，两个一组用筷子压中间，然后两...
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