有关麻辣酱的精选大全
1、主料：北豆腐。2、调料：食盐、酱油、葱、姜、蒜、麻椒、柿子椒、元贞糖。3、将豆腐切块提前用重物压一下，以便定型。4、把麻椒和辣椒放入炒锅里，不用油用小火慢炒，待炒出香味之后，放入保鲜袋中用擀面杖压成末。5、豆腐表...
1、辣椒面先混合芝麻备用。2、冷锅放入一碗油，加热后放入大葱、姜、八角以及花椒，等到油温上来，闻到香味后，就将这些配料捞起来，继续加热油，等到油完全热开了之后，开始冒出浓烟之后，就可以关火了。3、将油晾凉3分钟后，放入一小...
1、材料：大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖。2、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1。3、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：...
1、材料：红辣椒5斤（那种长的类似尖椒的红椒，红柿子椒也是可以的）；苹果2斤；白糖2斤；食盐1斤；米醋400克；味精50克；蒜1斤；大酱400克；红干尖椒（干辣椒）随意；花生、芝麻可加可不加。2、将辣椒、苹果、蒜、花生等切碎，如果有榨汁机更好。3、...
1、主料：鸭胗250g。2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒粉适量、干碎辣椒适量、白糖适量、葱适量。3、准备鸭胗并将表面出来干净。4、然后煮锅放入清水加入姜葱放入鸭胗煮熟。5、将煮熟的鸭胗捞起清洗干净。6、切片。...
1、下面开始介绍所需要的食材：青小米辣200克、红小米辣100克、油豆豉50克、干辣椒面100克、蒜子、泡姜各60克。2、先把青红小米辣去蒂切辣椒圈，再把泡姜切末，蒜子用剥蒜器刨成蒜末，然后把青红椒圈、姜蒜末一起摆入盆中。3...
1、材料：红辣椒5斤（那种长的类似尖椒的红椒，红柿子椒也是可以的）；苹果2斤；白糖2斤；食盐1斤；米醋400克；味精50克；蒜1斤；大酱400克；红干尖椒（干辣椒）随意；花生、芝麻可加可不加。2、将辣椒、苹果、蒜、花生等切碎，如果有榨汁机更好。3、...
1、准备好所需的原料，包括花椒、八角、辣椒、蒜头、姜片、葱白、香叶、香菜、花椒油、醋、糖、盐等。2、将花椒、八角、辣椒、蒜头、姜片、葱白、香叶、香菜等原料放入搅拌机中，搅拌均匀，直至所有原料混合成细碎的粉末状...
1、下面开始介绍所需要的食材：青小米辣200克、红小米辣100克、油豆豉50克、干辣椒面100克、蒜子、泡姜各60克。2、先把青红小米辣去蒂切辣椒圈，再把泡姜切末，蒜子用剥蒜器刨成蒜末，然后把青红椒圈、姜蒜末一起摆入盆中。3...
1、材料：红辣椒5斤（那种长的类似尖椒的红椒，红柿子椒也是可以的）；苹果2斤；白糖2斤；食盐1斤；米醋400克；味精50克；蒜1斤；大酱400克；红干尖椒（干辣椒）随意；花生、芝麻可加可不加。2、将辣椒、苹果、蒜、花生等切碎，如果有榨汁机更好。3、...
1、主料：鸭胗250g。2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒粉适量、干碎辣椒适量、白糖适量、葱适量。3、准备鸭胗并将表面出来干净。4、然后煮锅放入清水加入姜葱放入鸭胗煮熟。5、将煮熟的鸭胗捞起清洗干净。6、切片。...
1、辣椒面先混合芝麻备用。2、冷锅放入一碗油，加热后放入大葱、姜、八角以及花椒，等到油温上来，闻到香味后，就将这些配料捞起来，继续加热油，等到油完全热开了之后，开始冒出浓烟之后，就可以关火了。3、将油晾凉3分钟后，放入一小...
1、准备葱花、蒜末、豆瓣酱、白芝麻、辣椒面、辣椒、饺子皮等食材。2、饺子皮上放少许干面粉擀压，将饺子皮卷成细长条，盘好后压扁。3、擀成一张饼的形状，放在旁边备用，锅中加油，油化后加入葱、蒜、一勺生抽、两勺豆瓣酱、3...
1、准备好所需的原料，包括花椒、八角、辣椒、蒜头、姜片、葱白、香叶、香菜、花椒油、醋、糖、盐等。2、将花椒、八角、辣椒、蒜头、姜片、葱白、香叶、香菜等原料放入搅拌机中，搅拌均匀，直至所有原料混合成细碎的粉末状...
1、材料：大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖。2、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1。3、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：...
1、辣椒面先混合芝麻备用。2、冷锅放入一碗油，加热后放入大葱、姜、八角以及花椒，等到油温上来，闻到香味后，就将这些配料捞起来，继续加热油，等到油完全热开了之后，开始冒出浓烟之后，就可以关火了。3、将油晾凉3分钟后，放入一小...
1、准备好所需的原料，包括花椒、八角、辣椒、蒜头、姜片、葱白、香叶、香菜、花椒油、醋、糖、盐等。2、将花椒、八角、辣椒、蒜头、姜片、葱白、香叶、香菜等原料放入搅拌机中，搅拌均匀，直至所有原料混合成细碎的粉末状...
用芝麻酱做麻辣烫的做法如下：一、原料：韭菜花半勺，耗油半勺，芝麻酱2勺，胡椒粉、鸡粉、盐适量，火锅底料1瓶，鱼丸适量，油麦菜1把，莲藕、土豆各一个，海带、豆腐皮各1张，油豆腐100克，香菇6朵，香肠1袋，蒜泥、白芝麻适量，白糖半勺，大蒜、姜...
1、下面为四种麻酱的调制方法：将花生酱，芝麻酱，芝麻油，适量白糖，味精搅拌即可。2、芝麻酱与味精搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。3、用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽即可。4、放料酒、虾油...
1、麻辣酱配料与用量：甜面酱400g,水1600g，油辣椒600g,耗油两汤匙，花椒面约20g,芝麻酱约10g，料酒适量。2、锅中下少许油，加入甜面酱炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。3、再加入蚝油调味，中火熬制几分钟，加入油辣椒，拌匀再熬制几分...
1、麻辣酱配料与用量：甜面酱400g,水1600g，油辣椒600g,耗油两汤匙，花椒面约20g,芝麻酱约10g，料酒适量。2、锅中下少许油，加入甜面酱炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。3、再加入蚝油调味，中火熬制几分钟，加入油辣椒，拌匀再熬制几分...
郫县豆瓣酱。做法如下：材料：基围虾400克、香菇200克、藕一小段、土豆1个、花菜一小朵、鹌鹑蛋12个、牛肚条150克、猪耳朵150克、百叶150克、大蒜一头、小葱适量、小米辣50克、花椒20克、郫县豆瓣酱两勺、冰糖1块。1、倒...
1、麻辣酱配料与用量：甜面酱400g,水1600g，油辣椒600g,耗油两汤匙，花椒面约20g,芝麻酱约10g，料酒适量。2、锅中下少许油，加入甜面酱炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。3、再加入蚝油调味，中火熬制几分钟，加入油辣椒，拌匀再熬制几分...
1、将干辣椒（辣味香但辣度小）500克、干辣椒（辣味足）250克分别放入冷水锅内，中火将水烧开，改小火煮20分钟，捞出辣椒后去籽，用绞肉机制成糍粑辣椒。2、香料（白豆蔻15克，八角、香叶各10克，茴香8克，草豆蔻7克，陈皮、香茅草、砂仁、桂皮...
1、下面为四种麻酱的调制方法：将花生酱，芝麻酱，芝麻油，适量白糖，味精搅拌即可。2、芝麻酱与味精搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。3、用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽即可。4、放料酒、虾油...
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