有关可口的精选大全
1、食材：大米，鸡蛋。2、大米淘洗干净，用清水浸泡；鸡蛋洗净，煮熟切。3、锅置火上，注入清水，放入大米煮至成粥。4、放入鸡蛋，加盐、麻油调匀，撒上葱花。这样做出来的鸡蛋粥美味可口。5、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、...
1、食材：六月黄大闸蟹2只、海盐50克、柠檬4片、厚锡纸2张、烤箱1台。2、六月黄大闸蟹用刷子清洗干净，棉绳不用解开；准备好2张加厚的锡纸，亚光的一面朝上；在锡纸上均匀地撒上海盐；放上4片柠檬片去腥；将清洗干净的六月黄大闸蟹...
1、主料：白萝卜。辅料：八角、酱油、香叶、砂糖、陈醋、盐、大蒜。2、把所有材料准备好。白萝卜洗干净，切成片。3、加入盐，用手将盐和萝卜拌匀混合，腌制30分钟。4、30分钟后，将腌制出来的水倒掉，并且清水冲洗一下。5、加入小...
1、用料：白菜一颗、大蒜1头、辣椒面25克、姜5克、糖15克、盐40克。2、找个大盆，白菜掰开，用手撕成小条，一层撒一勺盐。3、洗干净手，不停的抓拌白菜，直至出了很多水，白菜全部都蔫了。把出的水倒掉，用流动水把白菜冲洗一遍，这个...
主料：面粉；辅料：碘盐，熟油，葱花。制作步骤：1、和面是比较重要的一环，百分之三十面粉用温水和，百分之面粉用开水和。两种面和好后揉到一起，醒发20分钟；2、醒好的面团擀成大面饼，刷上一层熟油，再撒上一层葱花，最后撒上一些盐；3、大面...
淮扬菜是中国传统八大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是"和、精、清、新"...
1、食材：牛绞肉250公克；姜末10公克；蒜末10公克；辣椒末10公克；2、水500㏄；沙茶酱1又1/2大匙；酱油1大匙。3、取锅烧热后倒入3大匙油，加入姜末、蒜末、辣椒末爆香。4、将作法1放入牛绞肉炒至颜色变白后，放入沙茶酱炒香。5、将作法...
1、材料：豆皮、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、糖、盐、香油。2、豆皮用清水洗净，切成细丝备用。葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。3、将豆皮丝放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。4、将葱姜蒜末、辣椒碎、醋、生抽、糖、盐、香油放...
1、每年的3～5月份是吃蛏子的最佳季节，因为此时的蛏子肉质最为肥美，味道也最鲜美，口感非常好。尤其是进入四月份后，蛏子肉会一天比一天肥壮，口感、味道也会更好。2、所以，吃蛏子等贝壳类产品，最好选四月中旬起至五月中旬前，那时...
1、用料：白菜一颗、大蒜1头、辣椒面25克、姜5克、糖15克、盐40克。2、找个大盆，白菜掰开，用手撕成小条，一层撒一勺盐。3、洗干净手，不停的抓拌白菜，直至出了很多水，白菜全部都蔫了。把出的水倒掉，用流动水把白菜冲洗一遍，这个...
1、姜一定要选嫩的，新鲜的，洗干净以后把它晾干，不要有水分。2、操作时要把砧板，用具洗干净，可切丝，也可以切片。3、把切好的姜丝和紫苏，搅拌均匀。放入以上的配料腌制十分钟。4、装入瓶中，放在冰箱里。三天以后就可以使用了，如...
1、主料：新鲜青豆150克，猪肉200克，红椒适量(青椒也可)。2、调料：盐少许，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少许。3、青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。4、猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。5、锅内热油，加葱姜煸炒，...
1、每年的3～5月份是吃蛏子的最佳季节，因为此时的蛏子肉质最为肥美，味道也最鲜美，口感非常好。尤其是进入四月份后，蛏子肉会一天比一天肥壮，口感、味道也会更好。2、所以，吃蛏子等贝壳类产品，最好选四月中旬起至五月中旬前，那时...
1、菠菜择洗干净。2、锅中倒入史云生上汤。3、加入适量的水。4、调入少量盐。5、加入适量油，煮至沸腾。6、倒入菠菜焯烫至变色。7、捞出后装入盘中。8、火腿肠切小丁。9、松花蛋去皮切小丁。10、锅中倒入约半碗高汤，加...
1、先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟2、饧面的过程中准备饺子馅。猪五花肉馅选择三肥七瘦的，这样的肉馅比较香。葱半颗、姜一块，切末，猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白...
1、烤麸用料：面粉2.5公斤，水发木耳15克，水发香菇50克，净冬笋100克，植物油900克，香油100克，盐、味精各5克，净姜25克，白糖15克，料酒、酱油各15克，糖色少许，鸡汤400克。2、作法：(1)将葱破开切成段，姜切成大片。香菇一切两半。冬笋切成...
1、【食材】羊肚菌100克。2、【配料】芦笋50克，黄椒30克。3、【调料】盐2克，姜片5克，蒜5克。4、【做法】将羊肚菌、黄椒、芦笋清洗干净；将洗净的羊肚菌切成丝状，黄椒切成段，芦笋切成段。5、在锅中倒入清水，煮沸后，放入盐、油，...
1、准备鸡脯肉和酱辣椒，洗干净。2、鸡脯肉和生姜切丝。3、酱辣椒切碎。4、热锅放油，放酱辣椒翻炒。5、放入大蒜子翻炒。6、放入鸡脯肉。7、放入酱辣椒。8、放入大蒜叶。9、放盐调味，再放点水炒一下，稍稍有点汤汁，吃起来没...
1、准备原材料：绿春笋200克是，小青瓜1条，红萝卜15克是，蒜末适当，糖20克是，盐5克是，醋40㏄，味醂20㏄，辣椒面适当。2、绿春笋煮开去壳切发展约4厘米条形;小青瓜、红萝卜切发展约4厘米条形，放进开水中汆烫一下后捞出控干，预留。3、...
1、平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个放在锅底。2、小火加热让油把包子底部煎脆。3、把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。4、煎至约5分钟至水收干，包子底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻熬，离火即成。5、...
1、凉拌茄子做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、...
1、用料：草鱼1000克、青椒30克、洋葱(白皮)100克、江米酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、香油2克、淀粉(玉米)10克、植物油20克。2、洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。3、锅中倒入1大...
1、材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。2、生菜择去老叶，清洗干净。烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。3、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上...
1、材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉（少许）。2、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。3、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼...
1、准备主料：猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油适量。2、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。3、将排骨放...
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