有关脆香鸡的精选大全
柳叶脆香鸡是哪个部位？今天就跟小编来看看吧。柳叶脆香鸡是鸡的脆骨部位。柳叶脆香鸡的做法：准备：鸡胸肉500g，鸡蛋1个，糯米粉10g，面粉30g，盐、胡椒粉按需。1、鸡胸肉剁碎2、调入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐，适量水和鸡肉搅拌均匀3...
1、食材：鸡腿500g、葱姜蒜10g、生抽10g、盐5g、鸡精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、鸡蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g。2、将买回来的鸡腿，洗干净，放到碗里备用。3、将很多竹签和在一起，使劲的扎鸡腿，方...
1、将鸡腿洗净,完全沥干待用。2、把鸡腿肉厚的部分用刀划几刀,使鸡肉能更好的入味。3、将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小时左右。4、将腌制了的鸡腿沥干,但保证表面湿润。5、将...
1、童子鸡1只，五香粉10g，鸡粉15g，绵白糖5g，食盐15g，橄榄油适量，脆皮水，白醋20ml，红醋20ml，麦芽糖少量。??2、烧一大锅开水，备用。3、用盐揉搓两只表面除去污物，清水冲洗干净，剪去鸡尖，多余的脂肪和皮，切去鸡翅尖和鸡爪，备用。4、将开...
1、食材：鸡胸脯肉200g、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、胡椒粉适量、粗地瓜粉适量。2、新鲜鸡柳肉一块，顺着肉纹理切成条。3、准备腌制料：鸡精一勺，盐半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺。4、搅拌均匀，...
1、鸡翅正反两面切斜刀。2、倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、盐。3、用手抓匀，腌制4小时使其入味。4、面粉混入玉米淀粉，其比例为5比1；5、加入适量的五香粉、胡椒粉、盐，均匀混合，鸡翅表面均匀上粉；6、用手用力按压使其...
1、鸡翅正反两面切斜刀。2、倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、盐。3、用手抓匀，腌制4小时使其入味。4、面粉混入玉米淀粉，其比例为5比1；5、加入适量的五香粉、胡椒粉、盐，均匀混合，鸡翅表面均匀上粉；6、用手用力按压使其...
1、先备料:鸡脆骨焯水备用，小葱、小米辣切断，姜切丝，大蒜切片。2、然后在锅中加少许油，烧热后加入蒜片，姜丝及小米辣段爆香。3、倒入焯好的鸡脆骨进行翻炒，同时加入适量盐，生抽，老抽及糖。4、起锅前加入葱段及少许味素翻炒后...
1、食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。2、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。4、将肉片放入大碗中，放入...
1、腌好的鸡腿先裹上一层脆炸粉。2、为了使鸡腿裹得粉厚一点点，达到脆皮状态，需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中，泡一分钟，请不要动它。（动了容易脱粉。）3、泡好的鸡腿拎出控干水，再均匀地裹一层粉。4、大火烧...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：适量;炸粉：60克;腌料：15克;香脆辣鸡腿详细做法的做法洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）...
1、先备料:鸡脆骨焯水备用，小葱、小米辣切断，姜切丝，大蒜切片。2、然后在锅中加少许油，烧热后加入蒜片，姜丝及小米辣段爆香。3、倒入焯好的鸡脆骨进行翻炒，同时加入适量盐，生抽，老抽及糖。4、起锅前加入葱段及少许味素翻炒后...
1、先备料:鸡脆骨焯水备用，小葱、小米辣切断，姜切丝，大蒜切片。2、然后在锅中加少许油，烧热后加入蒜片，姜丝及小米辣段爆香。3、倒入焯好的鸡脆骨进行翻炒，同时加入适量盐，生抽，老抽及糖。4、起锅前加入葱段及少许味素翻炒后...
1、鸡皮100g，萝卜一小截约60g，盐适量，现榨黑胡椒粉适当，日式酱油适当（采用）。2、将鸡皮切成一小块，串在竹签子上。3、在炒菜锅里不加点油，中文火干煎。4、煎到一面冒油后翻过来，双面都撒上适当盐和黑胡椒粉。5、一共煎约15分鐘...
1、主料：鸡腿4个、鸡蛋1个、面粉100克、生粉30克、2、辅料：盐2小勺、黑胡椒适量、白胡椒适量、葱丝适量、姜丝适量、蒜片适量、油适量、清水160克。3、准备好材料，先把鸡腿洗净，去掉鸡腿骨，全部拆掉后放入盘子。4、在鸡腿...
1、食材：鸡腿500g、葱姜蒜10g、生抽10g、盐5g、鸡精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、鸡蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g。2、将买回来的鸡腿，洗干净，放到碗里备用。3、将很多竹签和在一起，使劲的扎鸡腿，方...
1、放进容器里面，撒1g盐抓匀，大家按照自己的口味适当添加，我不能吃太咸，所以放的少。静置五分钟以后，会有水分出来，不要丢哦2、小葱切葱花，鸡蛋打进去，淀粉放进去再抓两把面粉进去，搅拌均匀，面粉没有固定的量，只要你能把萝卜丝粘...
1、准备好食材：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面包糠10克，料酒2克。2、将鸡胸肉切成片状，注意，这里建议先找到鸡肉的纹路，然后按照偏纹路30度的地方下刀，这样可以让鸡肉吃起来口感更好，更劲道。然后用刀背将鸡肉的两边拍松。...
1、食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。2、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。4、将肉片放入大碗中，放入...
1、用料：鸡大腿2个、葱适量、姜适量、大料2粒、冰糖5克、红烧酱油适量、盐4克、老汤500ml、料酒适量、干辣椒1个。2、鸡大腿洗净，去掉油脂。3、把鸡腿焯水备用。4、老汤中加入适量的水、葱姜、冰糖、料酒、盐、八角、干...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡翅：750克;鸡蛋:1个;面包糠:50克;淀粉:20克;辣椒粉：适量;胡椒粉：适量;白糖：少许;色拉油：适量;五香粉：适量;食盐：适量;生抽：适量;料酒：适量;脆皮香辣炸鸡翅...
1、用料：鸡大腿2个、葱适量、姜适量、大料2粒、冰糖5克、红烧酱油适量、盐4克、老汤500ml、料酒适量、干辣椒1个。2、鸡大腿洗净，去掉油脂。3、把鸡腿焯水备用。4、老汤中加入适量的水、葱姜、冰糖、料酒、盐、八角、干...
1、材料：鸡腿肉，生菜叶，荷叶饼，面包糠，鸡蛋，面粉。调料：盐，葱姜蒜粉，胡椒粉。2、将鸡腿洗净，用小刀将鸡腿去骨，鸡腿肉要尽量保持完整；生菜洗净；鸡蛋打散备用。3、将去掉骨头的鸡腿肉切成长条状，最好切的大一点，然后放入容器，加盐，葱姜...
1、食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。2、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。4、将肉片放入大碗中，放入...
1、鸡皮100g，萝卜一小截约60g，盐适量，现榨黑胡椒粉适当，日式酱油适当（采用）。2、将鸡皮切成一小块，串在竹签子上。3、在炒菜锅里不加点油，中文火干煎。4、煎到一面冒油后翻过来，双面都撒上适当盐和黑胡椒粉。5、一共煎约15分鐘...
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